Crêpes au Citron et à la Ricotta

Name: Crêpes au Citron et à la Ricotta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 3 grand oeufs, jaunes et blancs séparés; 296 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail zeste de citron finement râpé emballé (denviron 2 à 3 citrons moyens); 1 Oreos doublement farcis sel fin; 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, et plus encore pour enduire la poêle et servir; 1 Morceaux de caramel Heath Bar (recommandé : Pillsbury Grands! Biscuits); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de lait entier ou de crème

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de repas du matin, alors essayez les crêpes au citron et à la ricotta. Cette recette fait 16 portions avec 95 calories, 3g de protéines, et 5g de matières grasses chacun. Pour 16 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de levure chimique, de zeste de citron, d'extrait de vanille et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette de Chow a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 12%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Crêpes à la Ricotta au Citron avec Caillé de Citron et Framboises fraîches, Crêpes au Citron Ricotta, et Crêpes au Citron Ricotta.

Instructions

Placer le beurre et le lait dans une petite casserole à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre ait fondu; retirer du feu et laisser refroidir slightly.In dans un bol moyen, tamiser la farine, la levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel; réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

Beurre

Farine Tout Usage

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Bol

Placer les jaunes d'œufs, 1 cuillère à soupe de sucre, le zeste de citron et la vanille dans un grand bol et mélanger au fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Zeste De Citron

Jaune D'oeuf

Vanille

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Incorporer au fouet un quart du mélange lait-beurre (cela tempérera les œufs et les empêchera de cailler), puis incorporer au fouet le mélange lait-beurre restant jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oeuf

Lait

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter le mélange de farine réservé et remuer avec une spatule en caoutchouc jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé (ne pas trop mélanger); fixer aside.In dans un bol moyen, fouetter les blancs d'œufs jusqu'à des pics mous (ils doivent se plier comme de la crème glacée molle; assurez-vous que le bol et le fouet sont parfaitement propres sans traces de graisse, sinon les blancs ne fouetteront pas correctement). À mi-chemin en les fouettant, saupoudrer les 1 cuillère à soupe de sucre restantes et 1/2 cuillère à café de sel. À l'aide de la spatule en caoutchouc, incorporer les blancs dans la pâte réservée jusqu'à ce qu'ils soient mélangés.Incorporer délicatement la ricotta dans la pâte, en veillant à ne pas dégrader la texture du fromage (la pâte sera grumeleuse et striée de ricotta); réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs

Crème Glacée

Fromage Ricotta

Fromage

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Spatule

Bol

Chauffer une grande poêle antiadhésive, une plaque chauffante ou une poêle en fonte assaisonnée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude, environ 4 minutes. Testez pour voir si la casserole est suffisamment chaude en y saupoudrant quelques gouttes d'eau froide: Si l'eau rebondit et pulvérise, la casserole est prête à l'emploi.Enduisez légèrement la surface de la casserole de beurre, puis utilisez une mesure de 1/4 tasse pour retirer la pâte dans la casserole. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment sur les crêpes, environ 4 à 5 minutes. Retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce que le fond soit doré, environ 1 à 2 minutes de plus. Répétez avec le reste de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Eau