Courge d'Hiver Rôtie

Name: Courge d'Hiver Rôtie
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 59 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 3 crevettes et veinées Biscotti aux noisettes, émiettés, pour la garniture; 1 kilogramme À propos de la courge musquée (de préférence 1 grosse courge); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de sauge fraîches hachées finement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 3 crevettes et veinées Sel gris et poivre noir fraîchement moulu; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Rub dépices grillées, disponible en ligne; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (1 bâtonnet) beurre non salé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible mélasse noire non sulfurée

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez la courge d'hiver rôtie. Cette recette sert 3 personnes et coûte 2,26 per par portion. Une portion contient 707 calories, 7g de protéines, et 35g de matières grasses. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Il vous est apporté par Foodnetwork. Ce sera un succès à votre Hiver événement. Un mélange de vinaigre balsamique, de sucre granulé, de feuilles de sauge et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est un prix raisonnable recette pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 70%, ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires incluent Courge d'Hiver Rôtie, Courge d'Hiver Rôtie, et Courge d'Hiver Rôtie Au Gingembre.

Instructions

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Épluchez la courge avec un éplucheur de légumes. Couper en deux dans le sens de la longueur, jeter les graines, puis les couper en dés de 1 pouce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Rôti Entier Acheté En Magasin (environ 2 Livres)

Couteau à éplucher

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

éplucheur

Placer dans un grand bol et assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Chauffer le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen-vif. Lorsque le beurre cesse de mousser et est devenu brun clair, retirez la casserole du feu et ajoutez immédiatement la sauge, le sucre, le vinaigre (reculez pour ne pas éclabousser), la mélasse et le frottement d'épices grillées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

4 Tasses De Farine De Blé

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Jus De Citron, Facultatif

1/2 Branche De Romarin

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Bien mélanger et laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 1 à 2 minutes pour fondre les saveurs.

Verser le mélange de vinaigre sur la courge et bien mélanger, puis transférer sur une plaque à pâtisserie à rebord épais ou un plat à pâtisserie suffisamment grand pour contenir la courge en une seule couche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Couteau à éplucher

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Modèles Dans Les Archives « artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Mettre au four et rôtir, en remuant au moins une fois, jusqu'à ce qu'il soit très tendre et caramélisé, environ 1 heure. Réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé, mais toujours chaud, afin que les liquides coulent.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Augmentez la température du four jusqu'à griller.

Matériel que vous utiliserez

Modèles Dans Les Archives « Artisanat » Sur Le Site Web De Country Woman

Travailler par lots, si nécessaire, transférer la courge chaude et tous les liquides de cuisson dans un robot culinaire et traiter jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couteau à éplucher

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Transférer dans un plat à gratin beurré de 1 1/2 pinte ou 6 à 7 ramequins (1/2 tasse), garnir des biscotti émiettés et mettre sous le gril pendant 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les biscotti soient légèrement grillés. Vous pouvez également réfrigérer jusqu'à 5 jours ou congeler jusqu'à 2 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscotti

Matériel que vous utiliserez

Pain Brioché De 1/2 X 5 1/2 X 2 Pouces, Tranché De 3/16 De Pouce D'épaisseur, Croûtes Retirées

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Variante pour la courge musquée fumée: Cuire la courge préparée sur une plaque à pâtisserie dans un gril couvert avec des copeaux trempés pour donner un goût légèrement fumé. Remplacez-le dans l'une des recettes qui nécessitent de la courge rôtie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Couteau à éplucher

Sauce à La Dinde, Réchauffée

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Flocons De Légumes

Si vous cuisinez du kabocha, du gland ou d'autres courges difficiles à peler, coupez-les en deux, évidez les graines, frottez l'intérieur et coupez les bords avec le mélange vinaigre / mélasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Tasses De Farine De Blé

Courge Kabocha

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Couteau à éplucher

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

2 3/4 Onces (75 Grammes) De Raisins Secs Dorés

Placer sur une plaque à pâtisserie, couper les côtés vers le haut et rôtir à 400 degrés F jusqu'à tendreté. Retirer et réduire en purée.

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Servir la purée seule comme accompagnement pour le poulet rôti, la dinde ou le porc; incorporer à la polenta juste avant la fin de la cuisson; utiliser comme farce pour les raviolis; transformer en soupe; ou utiliser pour aromatiser la pastina. Ou omettez la sauge, assaisonnez avec de la cannelle moulue et de la muscade fraîchement râpée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cannelle Moulue

Poulet Rôti

Fromage Américain Transformé, Coupé En Lanières

Pastina

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Ravioli

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)