Cotolette de Dinde alla Romagnola (Dinde dans le style de la Romagne)

Name: Cotolette de Dinde alla Romagnola (Dinde dans le style de la Romagne)
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche; 2 kilogramme tomates entières pelées, écrasées à la main et jus réservés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 2 oeufs battus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 tasse de sucre blanc; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de thym fraîches hachées, ou 1 cuillère à soupe séchée; 4 gousses dail, pelées et émincées; 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 1 Oignon espagnol, haché en dés de 1/4 de pouce; 113 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". Parmigiano-Reggiano, rasé avec un éplucheur en éclats; 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu prosciutto di Parma, papier fin; 4 crevettes et veinées Sel, au goût; 4 crevettes et veinées Sel et poivre; 4 escalopes de dinde, environ 1/2 pouce dépaisseur, environ 1 1/2 livres; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

La Cotolette de dinde alla Romagnola (Dinde dans le style de la Romagne) pourrait être le plat principal que vous recherchez. Pour 12,62 per par portion, cette recette couvertures 60% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 188g de protéines, 60g de matières grasses, et un total de 1413 calories. Cette recette sert 4 personnes. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange d'oignons, de tomates, de carottes et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Il vous est apporté par Foodnetwork. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est génial. Des recettes similaires incluent Tacchino alla Bolognese (Turquie, Style Bologne), Tarte à la Dinde à la Hollandaise, et Nj Style Dinde Sloppy Joe.

Instructions

Assaisonner les morceaux de dinde de sel et de poivre et les placer dans l'œuf battu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Dinde Entière

Oeuf

Égoutter pour enlever l'excès et draguer dans la chapelure, en appuyant pour enrober chaque 1 uniformément.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Déposer sur une assiette et réfrigérer 1 heure.

Préchauffez le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une sauteuse de 14 à 16 pouces (assez grande pour contenir les 4 morceaux de dinde en même temps) à feu moyen, chauffer l'huile et le beurre jusqu'à ce que le beurre mousse et se dissipe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Dinde Entière

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer les morceaux de dinde dans une casserole et cuire lentement jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur 1 côté, environ 6 à 7 minutes. NE PRÉCIPITEZ PAS CETTE ÉTAPE OU ILS BRÛLERONT. Tournez et faites cuire l'autre côté. Lorsque les deux côtés sont dorés, versez la sauce tomate et le bouillon de poulet autour de la viande et portez à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sauce Tomate

Dinde Entière

Viande

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Placer 1 tranche de prosciutto sur chaque morceau et saupoudrer de parmesan rasé et placer, à découvert, au four pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jambon

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer et déposer sur un plateau de service réchauffé.

Arroser de cuillerées de sauce et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Ajouter le thym et la carotte et cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que la carotte soit assez molle.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Thym

Ajouter les tomates et le jus et porter à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit aussi épais que des céréales chaudes. Assaisonner de sel et servir. Cette sauce se conserve 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 6 mois au congélateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde

Tomate