Cornichons à l'Aneth

Name: Cornichons à l'Aneth
Prep time: 10 d 15 min
Cook time: 10 d 15 min
Total time: 10 d 15 min
Yield: 9
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail grains de poivre noir; 1 gros bouquet brins d'aneth fraîchement cueillis; 1 Oreos doublement farcis graines daneth; 2 girofle ail écrasé; 1 kilogramme concombres marinés, de 4 à 6 pouces de long; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 156 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sel de décapage, environ 1/2 tasse; 1 gallon eau filtrée

Cornichons à l'aneth est un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 recette avec 9 portions. Ce plat d'accompagnement a 27 calories, 1g de protéines, et 0g de matières grasses par portion. Pour 56 cents par portion, cette recette couvertures 5% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 240 heures et 15 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'eau, de l'aneth, des graines d'aneth et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 968 gourmets et cuisiniers. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 36%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Cornichons à l'aneth au pot, Cornichons à l'Aneth, et Cornichons à l'Aneth.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger le sel et l'eau dans un pichet et remuer jusqu'à dissolution du sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Rincez soigneusement les concombres et coupez la tige de l'extrémité de la fleur. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

Placez les grains de poivre, les flocons de poivre, l'ail, les graines d'aneth et l'aneth frais dans une cocotte de 1 gallon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouquet D'herbes Fraîches De Coriandre, De Marjolaine Ou D'origan Et De Thym

Aneth Frais

Graines D'aneth

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Ajouter les concombres à la mijoteuse sur les aromates.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

Verser le mélange de saumure sur les concombres afin de couvrir complètement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Brins D'aneth Cueillis

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Versez l'eau restante dans un sac en plastique zipptop de 1 gallon et scellez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Matériel que vous utiliserez

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

Placez le sac sur les cornichons en vous assurant que tous sont complètement immergés dans la saumure. Placez dans un endroit frais et sec.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces

1 Poulet Bio Entier, Coupé En 10 Morceaux

Vérifiez la mijoteuse après 3 jours. La fermentation a commencé si vous voyez des bulles s'élever au sommet de la mijoteuse. Après cela, vérifiez la mijoteuse tous les jours et écumez toute écume qui se forme. Si de l'écume se forme sur le sac en plastique, rincez-le et retournez au sommet de la mijoteuse.

Matériel que vous utiliserez

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4 Et N° 2

La fermentation est terminée lorsque les cornichons ont un goût aigre et que les bulles ont cessé de monter; cela devrait prendre environ 6 à 7 jours. Une fois que cela se produit, couvrez la mijoteuse sans serrer et placez-la au réfrigérateur pendant 3 jours, en l'écrémant quotidiennement ou au besoin. Conserver jusqu'à 2 mois au réfrigérateur, en écrémant au besoin. Si les cornichons deviennent mous ou commencent à dégager une odeur, c'est un signe de détérioration et ils doivent être jetés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Laitue Frisée Rouge, Coupée En Morceaux De 2 Pouces