Cordonnier de Baies d'Abricot

Name: Cordonnier de Baies d'Abricot
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 1 Oignon jaune moyen, haché abricots dénoyautés et coupés en quartiers (Blenheims si vous pouvez vous en procurer); 710 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement mûres (ou mûres de garçon ou myrtilles); 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sucre granulé blanc; 2 (hiver) farine (pour épaissir); 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Cuisine Professionnelle Lorann®; 2 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 1 (peut être ou écrémé) (gros tube); 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) sucre granulé blanc; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement (1 bâton ou 4 onces) beurre ramolli plus 1/4 tasse de beurre fondu; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 1 (peut être ou écrémé) 1/4 tasse de noix de macadamia moulues; 2 (hiver) soda crème diététique

Le cordonnier aux baies d'abricot est un lacto ovo végétarien dessert. Une portion de ce plat contient environ 7g de protéines, 13g de matières grasses, et un total de 426 calories. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,23 $ par portion. 192 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 15 minutes. Si vous avez des abricots, de la farine, du babeurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est présenté par Simplement des recettes. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Cordonnier Abricot, Cordonnier Abricot, et Cordonnier Abricot pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger les abricots avec le sucre et la farine, placer dans un plat allant au four: Dans un bol moyen, mélanger les abricots, les baies, 1 tasse de sucre blanc et 2 cuillères à soupe de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Abricot

Berry

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Bol

Placer la garniture dans un plat allant au four (un plat allant au four 9x13x2 ou deux petits plats allant au four).

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Fouetter la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre, puis travailler dans le beurre:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter ensemble les 2 tasses de farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, 1 cuillère à soupe de sucre blanc dans un bol moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Sucre Granulé

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Couper le beurre en petits cubes et mélanger dans le mélange de farine. Travaillez le beurre avec vos doigts pour l'enduire et l'émietter dans la farine, jusqu'à ce que le mélange ressemble à une semoule de maïs grossière.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Semoule

Beurre

Farine Tout Usage

Astuce: à ce stade, si vous chauffez brièvement le mélange de baies d'abricot au micro-ondes ou au four, jusqu'à ce qu'il soit chaud, cela aidera la garniture de biscuit à se lever.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot

Biscuit

Berry

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Four

Ajouter l'extrait d'amande au babeurre, puis former un puits au milieu du mélange de farine et verser le babeurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'amande

Babeurre

Farine Tout Usage

Mélangez doucement (avec une cuillère en bois ou vos mains) jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ne pas trop mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Cuillère En Bois

Former des formes "pavées" de la pâte et disposer sur le dessus du mélange de baies d'abricot. (Vous pouvez également simplement émietter la pâte par-dessus.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abricot

Berry

Pâte

Saupoudrer de cassonade sur le dessus de la pâte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Cassonade

Pâte

Arroser le dessus de beurre fondu (viser les fruits plus que les biscuits).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscuit

Beurre

Fruits

Préchauffer le four à 425 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Laissez le pavé reposer et lever pendant 10 à 20 minutes avant la cuisson.

Cuire:

Matériel que vous utiliserez

Four

Cuire au four à 425 ° F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence tout juste à brunir, puis réduire le feu à 350 ° F. Cuire encore 30 à 40 minutes de plus, jusqu'à ce que le fruit central soit épaissi et bouillonne.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Matériel que vous utiliserez

Four

Vérifiez pendant la cuisson, si la garniture devient trop brune, couvrez-la de papier d'aluminium et baissez le feu à 325 ° F.

Matériel que vous utiliserez

Feuille D'aluminium

Equipement

Ingrédients

Portion:

1Oignon jaune moyen, haché

abricots dénoyautés et coupés en quartiers (Blenheims si vous pouvez vous en procurer)7106 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

mûres (ou mûres de garçon ou myrtilles)2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

sucre granulé blanc 2(hiver)

farine (pour épaissir)4736 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Cuisine Professionnelle Lorann®2(peut être ou écrémé)

pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées 1(peut être ou écrémé)

À propos du sucre glace 1(peut être ou écrémé)

(gros tube)1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

sucre granulé blanc 1186 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

(1 bâton ou 4 onces) beurre ramolli plus 1/4 tasse de beurre fondu 2376 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement

Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson)1(peut être ou écrémé)

1/4 tasse de noix de macadamia moulues 2(hiver)

soda crème diététique

Vin recommandé: Crème De Xérès, Muscato Dasti, Port, Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le xérès à la crème, le Moscato d'Asti et le Porto sont d'excellents choix pour les cordonniers. Une règle commune d'accord des vins consiste à s'assurer que votre vin est plus sucré que votre nourriture. Les desserts délicats se marient bien avec le Moscato d'Asti, les desserts aux noix avec du xérès à la crème et les desserts au caramel ou au chocolat se marient bien avec le porto. Un vin que vous pourriez essayer est le sherry crème NV Solera. Il a 4,5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 17 dollars.