Cordonnier D'Agneau

Name: Cordonnier D'Agneau
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 2 pincées de clou de girofle moulu; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 4 girofle ail écrasé; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". agneau moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur; 2 oignons, hachés finement; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 283 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". emballage pois verts congelés, décongelés; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vin de porto; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 12 crevettes et veinées sel et poivre au goût; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible farine auto-montante; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4; 1 Oreos doublement farcis Sauce Worcestershire

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes du Sud, alors essayez le cordonnier d'agneau. Cette recette sert 12 personnes et coûte 1,37 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 19g de protéines, 23g de matières grasses, et un total de 413 calories. Un mélange de farine, de sel, de sauce worcestershire et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est apporté par Tousrecettes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Avec une cuillerée score de 38%, ce plat n'est pas si super. Essayer Cordonnier d'agneau Herby, Jiffy Peach Cobbler – Un cordonnier que vous pouvez faire à tout moment, avec des pêches fraîches ou achetées en magasin, et Agneau Rôti en Croûte de Saucisse d'Agneau et Sauce aux Raisins Frais pour des recettes similaires.

Instructions

Mélanger la farine, la levure chimique, 1/4 tasse de parmesan et le sel dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre à Pâte

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Farine Tout Usage

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Bien mélanger.

Couper dans le beurre jusqu'à ce que le mélange soit friable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Lait

Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir plusieurs fois. jusqu'à consistance lisse. Éponger la pâte à environ 3/4 de pouce d'épaisseur et découper des cercles de 4 pouces. Rassemblez les restes de pâte, pressez-les ensemble et répétez. Vous devriez obtenir environ 12 tours au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Placer les cercles sur une assiette ou une plaque à pâtisserie légèrement farinée et réfrigérer.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C). Graisser légèrement un plat allant au four de 9 x 11 pouces.

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Four

Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail et cuire, en remuant, pendant 2 minutes de plus, en prenant soin de ne pas brûler l'ail. Si vous utilisez du garam masala et de la pâte de curry, ajoutez-les maintenant (voir Notes du cuisinier).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Garam Masala

Pâte De Curry

Ail

Ajouter l'agneau, la sauce Worcestershire, le brandy, le porto, le sel et le poivre. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'agneau soit doré et cuit, en remuant fréquemment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Worcestershire

Sel Et Poivre

2 Pincées De Clou De Girofle Moulu

Agneau

Port

Ajouter les pois dans la poêle et remuer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pois

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Versez 1 tasse d'eau ou de vin rouge et portez à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Rouge

Eau

Incorporer 1/4 tasse de farine au fouet. Laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Abats Et Os De Cou De Dinde

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Répartir le mélange d'agneau dans la cocotte préparée. Couvrir de cercles de pâte à scone, en laissant les cercles se rencontrer sur les bords mais en laissant de la place à la vapeur pour s'échapper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Pâte

Agneau

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Badigeonner la pâte de lait, puis saupoudrer de parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Pâte

Lait

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les scones soient dorés et que la garniture bouillonne, environ 25 à 30 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

2Morceaux de caramel Heath Bar

1 1/3 tasse de mélasse 12 cuillères à café de poudre d'ail

2 pincées de clou de girofle moulu 591 lb de Mafaldi frais si possible

8 tasses de guimauves miniatures, divisées 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 4girofle

ail écrasé 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

agneau moulu 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

bananes, coupées en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur 2

oignons, hachés finement 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé 2831 courge jaune, coupée en cubes de 1".

emballage pois verts congelés, décongelés 12 cuillères à café de poudre d'ail

vin de porto 0Morceaux de caramel Heath Bar

pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées 12crevettes et veinées

sel et poivre au goût 7101 lb de Mafaldi frais si possible

farine auto-montante 2371 lb de Mafaldi frais si possible

douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4 1Oreos doublement farcis

Sauce Worcestershire

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont d'excellents choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Riesling RELAX avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 10 dollars par bouteille.