Cook the Book : Biscotti au Chocolat et Noisettes

Name: Cook the Book : Biscotti au Chocolat et Noisettes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 36
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 1 Oreos doublement farcis pois à coque violette; 0 Morceaux de caramel Heath Bar papier de riz; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oeuf pour le lavage des œufs; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 plus 2 cuillères à soupe (170 grammes / 6 onces) de farine tout usage; 414 1 lb de Mafaldi frais si possible (227 grammes / 8 onces) noisettes entières, grillées; 1 Oreos doublement farcis poudre de café instantané; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible (130 grammes / 4,59 onces) pépites de chocolat semi-sucrées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible (212 grammes / 7,48 onces) sucre; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement (28 grammes / 1 once) beurre non salé, légèrement ramolli; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible (52 grammes / 1,83 onces) poudre de cacao non sucrée; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Morceaux de chocolat mi-sucré Nestlé® Toll House®

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de desserts, alors essayez Cook the Book: Biscotti au chocolat et noisettes. Une portion de ce plat contient environ 2g de protéines, 6g de matières grasses, et un total de 94 calories. Cette recette sert 36 personnes. Pour 16 cents par portion, cette recette couvertures 3% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin et ramassez du bicarbonate de soude, plus 2 cuillères à soupe de farine, de l'extrait de vanille et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Cette recette est appréciée par 176 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 23%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Cuisiner le livre: Biscotti aux amandes, Cook the Book: Biscuits aux Graines de Pavot aux Noisettes, et Biscotti Au Chocolat Et Noisettes pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une grille au milieu du four et préchauffez le four à 350ºF. Tapisser la plaque à biscuits de papier parchemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Four

Dans un bol avec un batteur électrique, crémer le beurre avec le sucre pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'un mélange sableux se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter les œufs et la vanille et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et de couleur plus claire, environ 1 minute de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vanille

Oeuf

Dans un bol à mélanger moyen, ajouter la farine, la poudre de cacao, la poudre de café, le bicarbonate de soude et la cannelle et fouetter ensemble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Café Instantané

Poudre De Cacao

Bicarbonate

Cannelle

Farine Tout Usage

Matériel que vous utiliserez

Bol à Mélanger

Fouetter

Ajouter au mélange de beurre et d'œufs en 2 ajouts et mélanger uniquement jusqu'à ce qu'ils soient combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Oeuf

Incorporer les noisettes et les pépites de chocolat dans la pâte et mélanger jusqu'à répartition uniforme. La pâte sera épaisse et difficile à remuer. S'il est trop collant, refroidissez brièvement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pépites De Chocolat

Noisette

Pâte

Divisez la pâte en 2 morceaux égaux d'environ 454 grammes / 16 onces chacun. Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque morceau de pâte en une bûche d'environ 2 pouces de large par 14 pouces de long par 1 1/2 pouces de haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Placez les bûches sur le moule en feuille préparé avec plusieurs pouces entre elles.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans un petit bol, mélanger 1 œuf avec 1 cuillère à café d'eau pour faire un lavage des œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Badigeonner chaque bûche de lavage aux œufs, en les enduisant uniformément sur le dessus et les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Cuire au four pendant 27 minutes, en tournant la plaque à biscuits de l'avant vers l'arrière à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elle soit très légèrement dorée et un peu ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Confiture De Fraises Smucker's® Ou De Toute Autre Confiture, Gelée Ou Conserve Smucker's®

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Four

Retirer du four et réduire la température du four à 300ºF.

Matériel que vous utiliserez

Four

Refroidissez les bûches pendant 20 minutes, puis placez-les sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau dentelé, coupez chaque bûche légèrement en morceaux de 3/4 de pouce d'épaisseur, en les gardant dans une rangée. Faites glisser la rangée de biscotti ensemble, soulevez et placez-la sur la plaque à biscuits, puis séparez les tranches, laissez 1/2 pouce d'espace entre chacune.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Biscotti