Confiture de Bellini

Name: Confiture de Bellini
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 60
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Morceaux de caramel Heath Bar 8 tasses de guimauves miniatures, divisées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible champagne de qualité décente; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de 1 à 2 citrons; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 2 kilogramme pêches congelées, décongelées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". sucre blanc, divisé

La confiture de Bellini pourrait être juste le condiment que vous recherchez. Une portion contient 44 calories, 0g de protéines, et 0g de matières grasses. Pour 20 cents par portion, cette recette couvertures 1% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 60 personnes. Cette recette est appréciée par 227 gourmets et cuisiniers. Un mélange de beurre, de champagne de qualité décente, de jus de 1 à 2 citrons et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 15 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 11%. Ce score est plutôt mauvais. Essayer Confiture de Baies de Cerise, Confiture de Bacon et de Whisky, et Confiture de Pêche à la Rhubarbe pour des recettes similaires.

Instructions

Placez une petite assiette dans le congélateur afin de pouvoir tester la confiture pour une épaisseur appropriée plus tard. Stérilisez les bocaux et les couvercles. Dans un robot culinaire, pulser les pêches jusqu'à ce qu'elles soient bien hachées, environ cinq ou six impulsions de 1 seconde. Si vous préférez une confiture plus grossière, n'hésitez pas à hacher les fruits pour obtenir une texture plus épaisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pêche

Fruits

Confiture

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Versez les fruits dans une casserole profonde à fond épais. Mélanger avec le champagne et 1/4 tasse de sucre blanc. Couvrir et laisser reposer 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Miettes De Biscuits Graham Au Chocolat (environ 14 Biscuits Entiers)

Fruits

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le reste du sucre, le sel, le jus de citron et le beurre. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits commencent à bouillonner et à cracher. Utilisez une écumoire pour éliminer toute mousse qui se forme. Cuire environ 20 à 25 minutes en remuant fréquemment pour éviter que les fruits ne collent au fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Beurre

Fruits

Sucre

Sel

Matériel que vous utiliserez

Écumeur

Gras De Dos De Porc

Commencez à tester la cuisson de la confiture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Confiture

Étalez 1/2 cuillère à café de fruits cuits sur l'assiette froide et remettez-la au congélateur. Attendez 30 secondes, puis passez votre doigt dans le fruit. Il doit être suffisamment épais pour maintenir un chemin lorsque vous passez votre doigt à travers celui-ci. Si vous souhaitez une confiture plus épaisse, remettez l'assiette au congélateur et faites cuire les fruits encore 4 minutes et testez à nouveau. Répétez jusqu'à ce que l'épaisseur désirée soit atteinte, mais faites attention à la cuisson trop longue ou vous modifierez le goût de votre confiture.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Fruits

Confiture

Retirer la casserole du feu et utiliser une cuillère pour écumer toute mousse de la surface du fruit. Verser la confiture dans des bocaux stérilisés, en laissant 1/2 pouce d'espace libre, et les traiter au bain-marie chaud pendant 10 minutes. Les bocaux non ouverts se conservent à température ambiante jusqu'à 6 mois. La confiture ouverte doit être réfrigérée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Eau