Compote de Pommes à l'Érable et aux Canneberges

Name: Compote de Pommes à l'Érable et aux Canneberges
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement cidre de pomme, jus de pomme ou eau; 3 kilogramme pommes pelées et tranchées; 1 Stoli Vanille (facultatif pour lui donner du punch); 355 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement canneberges fraîches; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 boîte Pillsbury avec croûte à tarte pré-roulée; 3 (hiver) jus de citron fraîchement pressé; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir

La compote de pommes aux canneberges à l'érable est un sans gluten et végétalien accompagnement. Une portion contient 661 calories, 3g de protéines, et 2g de matières grasses. Cette recette sert 3. Pour 4,29 per par portion, cette recette couvertures 19% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Serious Eats compte 406 fans. Si vous avez des canneberges, des pommes, du jus de citron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 83%. Ce score est génial. Des recettes similaires incluent Compote de Pommes à l'Érable, Compote de Pommes à l'Érable et à la Cannelle, et Compote de Pommes à l'Érable et à la Cannelle.

Instructions

Si vous voulez conserver le beurre, préparez les bocaux et les couvercles: placez 3 ou 4 pots de pintes sur une grille dans une grande casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir les bocaux et porter à ébullition à feu vif. Faire bouillir pendant 10 minutes, puis éteindre le feu et laisser reposer les bocaux dans l'eau chaude. Pendant ce temps, mettez les bandes et les couvercles dans une petite casserole et couvrez d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'eau frémisse, puis retirer la casserole du feu et laisser reposer les bandes et les couvercles dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Mélanger les pommes, le cidre de pomme, le jus ou l'eau, le jus de citron et le bâton de cannelle dans une grande casserole à fond épais. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Baisser le feu à frémissement, couvrir la casserole et cuire jusqu'à ce que les pommes soient tendres et faciles à écraser à la fourchette, 20 à 25 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Cidre

Jus De Citron

Pomme

Jus

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez le bâton de cannelle. À l'aide d'un mélangeur à immersion, réduire le mélange de pommes en purée jusqu'à ce qu'il soit généralement lisse avec quelques petits morceaux. (Vous pouvez également réduire la moitié du mélange en purée dans un robot culinaire ou un mélangeur.) Incorporer les canneberges, la cassonade et le sirop d'érable. Remettre le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce que les canneberges commencent à éclater, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bâton De Cannelle

Cassonade

Canneberges

Sirop D'érable

Pomme

Mélange D'assaisonnements Pour Steak, Marque Préférée Assaisonnement Pour Steak De Montréal Par McCormick

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Immersion

Robot Culinaire

Blender

Louchez la compote de pommes chaude dans les pots stérilisés chauds, en laissant un espace de tête de 1/4 de pouce. Essuyez les bords des bocaux, couvrez avec les couvercles et vissez les bandes jusqu'à ce qu'elles soient à peine serrées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Compote

Matériel que vous utiliserez

Louche

Placez les pots sur la grille dans la casserole et couvrez complètement d'eau. Couvrir la casserole et porter à ébullition à feu vif. Faire bouillir pendant 20 minutes. Éteignez le feu, découvrez la casserole et laissez les pots reposer dans l'eau pendant cinq minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Retirez les pots du pot et laissez-les reposer sans être dérangés sur le comptoir pendant six heures ou toute la nuit.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser