Cocido

Name: Cocido
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 feuille de laurier fraîche ou sèche; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement miettes de pain nature ou 1 tranche de pain rassis, émietté; 425 Noix de toute sorte (hachées) pois chiches égouttés; 1 grand carotte, pelée et râpée; 1 Oignon jaune moyen, haché 1 tasse de poivre blanc en poudre; 340 Noix de toute sorte (hachées) cuisses de poulet désossées et sans peau ou tendres de poulet, coupées en bouchées; 1 oeuf battu; 473 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement fideos ou nouilles aux œufs moyennes; 118 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement persil plat haché, 2 poignées et divisé; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Noix de muscade fraîche râpée; 2 girofle ail, haché finement; 0 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 340 Noix de toute sorte (hachées) boeuf haché mélange de porc et de veau; 2 poireau; 1 citron, zesté; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) huile dolive extra vierge; 2 tomates prunes fermes, épépinées et hachées finement; 6 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Sel et poivre noir fraîchement moulu; 227 Noix de toute sorte (hachées) Chorizo espagnol, coupé en deux dans le sens de la longueur puis coupé en tranches de 1/2 pouce dépaisseur; 1 1 livre de courgettes, paprika sucré fumé ou paprika; 1 petite tête ou 1/2 grosse tête, pas plus de 1 livre, chou de Savoie, râpé

Le Cocido est peut-être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette? Cette recette sans produits laitiers a 686 calories, 45g de protéines, et 37g de matières grasses par portion. Cette recette pour 6 personnes. Pour 3,42 $par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Si vous avez du sel et du poivre, des carottes, des œufs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait de Banane Sautée, Granola et Yaourt en dessert. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 75%. Ce score est solide. Essayer Cocido de paticas, Nilaga façon Cocido, et Ragoût de Pois Chiches au Cocido de Bibi pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer une cocotte ou une marmite à soupe à feu moyen à moyen vif avec de l'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Basilic Déchiré Ou Haché (10 à 12 Feuilles)

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Cuisses De Poulet

Ajouter le chorizo et laisser reposer 2 à 3 minutes. Pour le chorizo, ajoutez le chou et commencez à le cuire. Pendant que le chou flétrit, coupez les poireaux des 3 à 4 pouces supérieurs et les extrémités des racines, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et coupez-les en fines tranches. Faire tremper dans un grand bol d'eau pour libérer le grain. Les variétés de poireaux sont particulièrement sablonneuses. Essuyez la zone de travail. Séchez les poireaux sur un torchon et ajoutez-les au chou avec un peu de carotte râpée. Assaisonner de sel, poivre et laurier et faire suer les légumes 3 à 4 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 1/2 Tasse De Gousses D'ail, Réservées à L'huile D'ail

3 Cuillères à Soupe Plus 1-1/2 Cuillères à Café De Beurre Fondu

Pour 1 Ananas

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

1/2 à 1 Ananas (selon La Taille), Pelé Et Coupé En Morceaux De 1/2 Pouce, Rincer Et Réserver De Belles Feuilles Pour La Garniture

(et Portions Seulement)

Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Sopressata Séchée Sucrée, Tranchée, Pour Servir

Pour Badigeonner Et Frire

Ajouter les pois chiches et le bouillon de poulet dans la casserole, couvrir pour porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Poivre Blanc En Poudre

1/2 Tasse D'huile D'olive Extra Vierge Goya

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Découvrez la casserole et rallumez un peu le feu, mais gardez à ébullition. Incorporer le poulet à la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Poulet Entier De 5 Livres, Coupé En 8 Morceaux

1 Boîte (28 Onces) De Tomates Rôties En Dés (recommandé : Muir Glen)

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter la viande hachée dans un bol et garnir de chapelure ou de pain émietté. Assaisonnez le pain avec du paprika, de la cannelle, un peu de muscade, du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tasse De Riz Sauvage, Soigneusement Rincé

1 Paquet (12 Onces) De Haricots Verts Frais, Parés

1 Cuillère à Café De Graines De Fenouil, 1/3 De Paume

Pomme Supplémentaire En Option

Laitue Romaine, Tranches De Tomate Et Oignon Rouge Tranché, Pour La Garniture

1 Oignon Jaune Moyen, Coupé Grossièrement En Morceaux égaux

Concentré De Limonade Décongelé, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Pour Badigeonner Et Frire

Ajouter une poignée de persil dans le bol et un œuf.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet Ou Bouillon De Légumes (ou Plus Au Besoin)

(Keebler)

Matériel que vous utiliserez

Pour Badigeonner Et Frire

Mélangez et formez des boulettes de viande de 1 pouce, en les ajoutant à la soupe au fur et à mesure que vous travaillez. Lavez et laissez mijoter les viandes 5 minutes, puis incorporez les pâtes aux œufs et laissez mijoter 5 minutes de plus. Éteignez la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Vin Blanc Sec, Regardez-le Ou Plus De Bouillon