Citrouille épicée et Collards

Name: Citrouille épicée et Collards
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham chapelure (de préférence panko); 454 piment habenero feuilles de chou hachées congelées, décongelées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 onces de noix de coco râpée; 1 Oreos doublement farcis thym frais haché; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 4 un peu de courgettes hachées Sel casher; 1 pincée Pincée de noix de muscade fraîchement râpée; 1 Petite oignon coupé en dés; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham parmesan râpé; 1 tomate prune, coupée en dés; 4 oignons verts, hachés; 1 Poivre du chili Scotch bonnet, épépiné et haché finement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage cheddar blanc émincé râpé; 2 kilogramme citrouilles à sucre; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez la citrouille épicée et les Collards. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 21g de protéines, 32g de matières grasses, et un total de 2220 calories. Pour 2,11 per par portion, cette recette couvertures 31% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Un mélange de muscade, d'oignon, de thym et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 2 heures et 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 54%. Ce score est solide. Essayer Dîner pour deux : Mac ‘n Collards épicés, Pain de Viande épicé aux Collards, et Soupe de Citrouille au Pesto de Sauge à l'Ail Rôti avec des Graines de Citrouille Frites Épicées pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffez le four à 375 degrés F. Coupez le dessus de 1 1/2 pouce des citrouilles et jetez-les. Retirez les graines et la pulpe filandreuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Rouge Et Jaune, Si Désiré

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Tomates Tranchées, Facultatif

Ajouter l'oignon, la tomate, le piment, le thym et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement tendre, environ 5 minutes. Incorporer les oignons verts et les légumes verts, ajouter 1 1/4 cuillère à café de sel et cuire, en remuant, jusqu'à ce que les légumes verts soient légèrement tendres, environ 15 minutes. Incorporer le lait évaporé et la muscade et porter à ébullition douce. Incorporer 2 cuillères à soupe de chapelure, le fromage cheddar et les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et cuire en remuant jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange épaississe légèrement, environ 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Onces De Noix De Coco Râpée

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Les Verts De Collard

1 Tasse D'ail Haché

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

Gingembre Entier, écrasé

Colorant Alimentaire Et Sucres Colorés, Facultatif

Ail Goya®

Légumes

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

1-1/2 Cuillère à Café D'ail Haché GOYA® Ou 3 Gousses D'ail Frais, Finement Hachées

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

1/2 Tasse De Vin De Marsala Doux

Mettez les citrouilles dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces et remplissez uniformément avec le mélange de légumes verts de collard.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Colorant Alimentaire Rouge Et Jaune, Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

Mélanger les 2 cuillères à soupe de chapelure restantes avec le parmesan.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Parmigiano-Reggiano Fraîchement Râpé, Et Plus Au Goût

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Saupoudrer sur la garniture.

Ajouter 1 pouce d'eau bouillante dans le plat allant au four. Couvrir de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que les citrouilles soient tendres, environ 1 heure et 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Colorant Alimentaire Rouge Et Jaune, Si Désiré

1 Tasse D'orge Perlé Blanc

Matériel que vous utiliserez

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

1 Cuillère à Café De Jus De Citron GOYA®

Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant sur le dessus, environ 30 minutes de plus.

Matériel que vous utiliserez

1 Cuillère à Café De Jus De Citron GOYA®

Laisser refroidir 5 minutes, puis gratter la chair de citrouille et servir avec les collards.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les Verts De Collard

Colorant Alimentaire Rouge Et Jaune, Si Désiré

Photo de David Malosh

Equipement

Sucre De Couleur Jaune Et Vermicelles Assortis

Tomates Tranchées, Facultatif

1 1/2 Litre De Crème Glacée Aux Biscuits Et à La Crème, Ramollie

1 Cuillère à Café De Jus De Citron GOYA®

Ingrédients

Portion:

4Croûte : chapelure de biscuits Graham

chapelure (de préférence panko)454piment habenero

feuilles de chou hachées congelées, décongelées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

6 onces de noix de coco râpée 1Oreos doublement farcis

thym frais haché 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 4un peu de courgettes hachées

Sel casher 1pincée

Pincée de noix de muscade fraîchement râpée 1Petite

oignon coupé en dés 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

parmesan râpé 1

tomate prune, coupée en dés 4

oignons verts, hachés 1

Poivre du chili Scotch bonnet, épépiné et haché finement 3551 lb de Mafaldi frais si possible

fromage cheddar blanc émincé râpé 2kilogramme

citrouilles à sucre 4Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Le Schloss Vollrads Riesling Spatlese avec une note de 4 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 29 dollars par bouteille.