Chocoflan

Name: Chocoflan
Prep time: 2 h 20 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (peut être ou écrémé) pêches fraîches ou surgelées tranchées, pelées; 1 (peut être ou écrémé) À propos du sucre glace; 10 Rhubarbe, hachée fraîche ou surgelée Beurre ramolli, pour enrober la poêle; 10 (hiver) beurre, température ambiante; 296 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Huile végétale (la quantité dépend du mode de cuisson); 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement sauce cajeta ou caramel; 79 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire Red Velvet (tel que l'émulsion de boulangerie Red Velvet de Lorann Professional Kitchen®) ou au choix; 113 Noix de toute sorte (hachées) fromage à la crème, température ambiante; 1 oeuf, température ambiante; 3 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 340 Noix de toute sorte (hachées) 6 onces de noix de coco râpée; 414 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement farine tout usage; 59 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement pacanes hachées; 237 6 pommes de terre Yukon Gold moyennes, pelées et tranchées finement Réglisse jaune et verte; 397 Noix de toute sorte (hachées) 2 livres de pommes de terre bleues; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 6 onces de chocolat non sucré de haute qualité, haché grossièrement

Chocoflan pourrait être juste le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette sert 10 personnes et coûte 1,07 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 13g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 605 calories. 73 personnes ont fait cette recette et la referaient. Un mélange de pacanes, de sauce au caramel, de farine et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 20 minutes. C'est une bonne option si vous suivez un végétarien régime. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 44%. Ce score est solide. Essayer Chocoflan, ChocoFlan, et ChocoFlan pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Équipement spécial: casserole Bundt d'une capacité de 12 tasses

Matériel que vous utiliserez

Casserole Kugelhopf

Mettez une grille de four au milieu du four et préchauffez à 350 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Enduisez une poêle Bundt d'un peu de beurre, puis enduisez le fond de 1/4 tasse de cajeta et mettez-la dans une grande rôtissoire. (La rôtissoire servira de bain-marie pendant la cuisson.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Casserole Kugelhopf

Ajouter le beurre et le sucre dans un bol et à l'aide d'un batteur à main électrique ou d'un batteur sur socle, battre jusqu'à ce qu'il soit léger et moelleux, puis incorporer l'œuf. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le cacao dans un bol moyen. Battre 1/3 du mélange de farine et 1/2 du babeurre dans le mélange d'œufs. Répétez l'opération en terminant par le mélange de farine. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Babeurre

Beurre

Poudre De Cacao

Farine Tout Usage

Sucre

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Mélangeur à Main

Bol

Pour le flan: Dans un mélangeur, mélanger le lait évaporé, le lait condensé, le fromage à la crème, les œufs et la vanille. Mélanger à haute température pendant 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait Concentré Sucré

Fromage à La Crème

Vanille

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Ramassez la pâte à gâteau dans la poêle Bundt préparée et étalez-la uniformément. Versez lentement le mélange de flan sur la pâte à gâteau. Couvrir de papier d'aluminium et ajouter environ 1 pouce d'eau chaude dans la rôtissoire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Rôtir

Casserole Kugelhopf

Feuille D'aluminium

Glissez délicatement la casserole dans le four et faites cuire 1 heure, jusqu'à ce que la surface du gâteau soit ferme au toucher, ou qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Une fois le gâteau terminé, retirer du bain-marie et laisser refroidir complètement à température ambiante, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Cure-dents