Chipotle - Poivre Rub

Name: Chipotle - Poivre Rub
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement grains de poivre noir; 3 piments chipotle séchés (chacun denviron 2 po. long); 1 1 cuillère à soupe d'origan séché gros sel, tel que le sel de mer ou le sel casher; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché graines de cumin; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché grains de poivre rose

Chipotle -Pepper Rub est un sans gluten, adapté au fodmap, entier 30 et végétalien recette avec 12 portions. Une portion contient 11 calories, 0g de protéines, et 0g de matières grasses. Pour 26 cents par portion, cette recette couvertures 2% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Seules quelques personnes ont vraiment aimé cette marinade. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de grains de poivre, de graines de cumin, de gros sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Il vous est apporté par Mes recettes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 19%, ce qui est plutôt mauvais. Essayer L'Ingrédient Secret (Chipotle) : Salade de Chipotle Rouge au Piment Double, Poivron Rouge Rôti et Piment Chipotle dans des Pâtes aux Cheveux d'Ange Adobo, et Meilleur Frottement d'épices sèches pour le Poulet, le Bœuf et le Porc pour des recettes similaires.

Instructions

Chauffer les chipotles dans un four à micro-ondes à pleine puissance (100%) jusqu'à ce qu'elles gonflent et sentent légèrement grillées, 15 à 30 secondes. Coupez et jetez les tiges. Ouvrir les piments; jeter les graines et les veines. Hacher grossièrement les piments. Dans un robot culinaire ou un moulin à épices, mélanger les piments, les grains de poivre noir, les grains de poivre rose, le sel et les graines de cumin. Tourbillonner jusqu'à ce qu'il soit finement moulu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Os De Poulet Avec De La Viande Dessus (dos, Cous, Ailes, Etc.)

3 Pommes De Terre Russet, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Piments Chipotle En Sauce Adobo, Finement Hachés, Plus 2 Cuillères à Soupe De Sauce Adobo

2 Poivrons Rouges Rôtis, Hachés

1 Cuillère à Café De Gélatine En Poudre Sans Saveur

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

1/2 Tasse De Beurre Non Salé (1 Bâton), à Température Ambiante, Plus Pour Badigeonner

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Equipement

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

1/2 Tasse De Beurre Non Salé (1 Bâton), à Température Ambiante, Plus Pour Badigeonner

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Ingrédients

Portion:

22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

grains de poivre noir 3

piments chipotle séchés (chacun d'environ 2 po. long)11 cuillère à soupe d'origan séché

gros sel, tel que le sel de mer ou le sel casher 11 cuillère à soupe d'origan séché

graines de cumin 11 cuillère à soupe d'origan séché

grains de poivre rose

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Le chili se marie très bien avec le Cava, le Grenache et le Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Cava Marques de Caceres avec une note de 4,7 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.