Chili à la dinde de Californie

Name: Chili à la dinde de Californie
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) saucisse de porc non emballée; 425 piment habenero cannellini (haricots blancs), rincés et égouttés; 1 branche de céleri, hachée; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer; 20 piment habenero coriandre fraîche hachée ou persil italien; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) sucre brun foncé (emballé); 1 cp. parmesan râpé farine tout usage; 4 gros clous de girofle ail, écrasé, pelé et haché; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) cannelle moulue; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) clous de girofle moulus; 1 cp. parmesan râpé cumin moulu; 680 piment habenero dinde hachée (viande foncée); 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 413 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sel (de préférence biologique); 708 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sel (de préférence biologique); 54 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 1 Oreos doublement farcis origan mexicain séché, écrasé; 45 piment habenero 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 2 grand piments poblano, tiges, épépinés et coupés en dés; 198 piment habenero 1/4 tasse de quinoa à grains entiers (environ; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 4 crevettes et veinées Garnitures assorties, comme de loignon haché, du cheddar blanc râpé, des tomates hachées et /ou de la crème sure; 4 crevettes et veinées Garnitures assorties, comme de loignon haché, du cheddar blanc râpé, des tomates hachées et /ou de la crème sure

California Turkey Chili est une recette américaine qui en sert 4. Une portion contient 839 calories , 67 g de protéines et 31 g de matières grasses . Pour 6,65 $ par portion , cette recette couvre 58 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cela fonctionne bien comme plat principal coûteux pour le Super Bowl . Cette recette de Foodnetwork compte 41 fans. Si vous avez de la cannelle moulue, de la coriandre, du bouillon de poulet faible en sel et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes . Avec un score cuillère de 96% , ce plat est excellent. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé California Turkey Chili , 10th Annual Chili Contest: Entry – California Chili et California Chili .

Instructions

Regardez comment réaliser cette recette.

Faites chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter l'ail, les poblanos, le céleri et les oignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

12 à 15 Tomatilles, Lavées, Sans Peau Semblable à Du Papier

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Faire sauter jusqu'à ce que les légumes ramollissent, 5 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Ajouter la dinde et faire revenir jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose, en brisant la dinde avec le dos d'une cuillère, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Saupoudrer de farine et remuer pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Ajoutez la pâte de tomate, la poudre de chili, le cumin, le sucre, l'origan, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre, la cannelle et les clous de girofle. Cuire 1 à 2 minutes en remuant pour bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Jusqu'à 6 Pains à Hamburger, Coupés En Deux, Facultatif

2 3/4 Tasses D'amandes Entières, Avec La Peau Et Grillées

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Ajoutez le bouillon et les haricots. Portez à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que le piment épaississe jusqu'à la consistance désirée, en remuant souvent, 20 à 30 minutes. Assaisonner avec plus de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Garnitures, Facultatives

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

1 Tasse D'ail Haché

Pour servir, versez le quinoa le plus simple et le pilaf aux pignons de pin dans des bols profonds. Verser le chili dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

1 Tasse D'ail Haché

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Louche

Servir avec des garnitures.

Note du cuisinier : Autres garnitures que vous pourriez proposer : radis hachés, jalapenos marinés, fromage cotija émietté, chips tortilla et/ou pico de gallo.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Salsa Aux Tomates Et Chipotle

6 Tasses De Chips Tortilla Au Citron Vert, Brisées En Bouchées (environ 6 Onces)

Fromage Cotija

Pico De Gallo

Fromage Mozzarella Partiellement écrémé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce)

Placez le quinoa dans une passoire fine. Rincer sous l'eau froide courante pendant 1 minute complète. Réserver pour égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

Porter le bouillon, le sel et le poivre à ébullition dans une casserole moyenne à fond épais à feu moyen-vif. Incorporer le quinoa. Couvrir, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et que tout le bouillon soit absorbé, environ 15 minutes. Éteignez le feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Laissez reposer le quinoa, toujours couvert, pendant 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Pendant ce temps, préchauffez le four à 350 degrés F. Répartissez les pignons de pin sur une petite plaque à pâtisserie à rebords. Faire griller les noix jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes. Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

4 à 6 Poitrines De Poulet Avec Os Et Peau

1/2 Tasse De Pacanes PLANTERS® Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Mélangez la coriandre et les pignons de pin au quinoa.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

1 Cuillère à Soupe D'oignons Verts, Coupés En Morceaux De 1 Pouce

4 Gros Pitas De Blé Entier, D'environ 8 Pouces De Diamètre, Réchauffés

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Cerises Confites Supplémentaires

Louche

Cuisses Et Cuisses De Poulet Avec Os, Avec Peau

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Biscuits Graham Au Fudge Ou Moitiés De Biscuits Graham

Ingrédients

Portion:

0cp. légume (c.-à-d. épinards)

saucisse de porc non emballée 425piment habenero

cannellini (haricots blancs), rincés et égouttés 1

branche de céleri, hachée 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

1 cuillère à café d'origan séché, et un peu plus pour saupoudrer 20piment habenero

coriandre fraîche hachée ou persil italien 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

sucre brun foncé (emballé)1cp. parmesan râpé

farine tout usage 4gros clous de girofle

ail, écrasé, pelé et haché 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

cannelle moulue 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

clous de girofle moulus 1cp. parmesan râpé

cumin moulu 680piment habenero

dinde hachée (viande foncée)0cp. légume (c.-à-d. épinards)

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 4crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 4131 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sel (de préférence biologique)7081 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet à faible teneur en sel (de préférence biologique)541 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 1Oreos doublement farcis

origan mexicain séché, écrasé 45piment habenero

1 1/2 livre de grosses crevettes U-12 2grand

piments poblano, tiges, épépinés et coupés en dés 198piment habenero

1/4 tasse de quinoa à grains entiers (environ 4Croûte : chapelure de biscuits Graham

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 4crevettes et veinées

Garnitures assorties, comme de l'oignon haché, du cheddar blanc râpé, des tomates hachées et /ou de la crème sure 4crevettes et veinées

Garnitures assorties, comme de l'oignon haché, du cheddar blanc râpé, des tomates hachées et /ou de la crème sure

Vin recommandé: Cava, Shiraz, Grenache

Le cava, le shiraz et le grenache sont d'excellents choix pour le chili à la dinde. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Le Weinert Cavas de Weinert, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon choix. Cela coûte environ 26 dollars par bouteille.

Weinert Cavas de Weinert

Une teinte rubis profond avec des reflets violets fait ressortir sa structure stable et vigoureuse. Sa richesse tannique garantit sa longévité, mais le fruit mûr et discret prédomine. Un vin corsé et équilibré qui rappelle le chêne en longue finale. Un assemblage de Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot.