Chili Touché

Name: Chili Touché
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 3 piments ancho séchés, tiges et graines; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible paprika fort, fumé si possible; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". bière brune, comme la Negra Modelo; 2 piments guajillo ou pasilla séchés, en tige et ensemencés; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chorizo mexicain frais, boyaux retirés ou bacon coupé au centre de 1/3 de livre, haché finement; 1 laisser Coriandre; 1 pincée Pincée de cannelle; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir grossier; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail coriandre (environ une paume); 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce masa harina ou farine de maïs; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail cumin (environ une paume); 4 girofle ail haché; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mandrin de boeuf haché (demandez au boucher une mouture grossière); 0 Morceaux de caramel Heath Bar clous de girofle moulus; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 6 crevettes et veinées Quartiers de chaux; 6 crevettes et veinées Fromage Manchego ou Monterey Jack, râpé; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail huile végétale ou dolive; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge oignon haché; 6 crevettes et veinées Oignons crus émincés; 2 Morceaux de caramel Heath Bar Origan mexicain (environ 1/2 palme); 6 crevettes et veinées Pépites; 1 chili frais de Fresno rouge ou de jalapeno, épépiné et haché, ou tranché avec des graines pour plus de chaleur; 6 crevettes et veinées Sure; 6 crevettes et veinées Tortilla écrasée ou autres croustilles, telles que des Fritos; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible Sauce Worcestershire; 6 crevettes et veinées Jalapenos tranchés marinés ou mélange de giardiniera haché

La recette Touchdown Chili pourrait satisfaire votre envie américaine en environ 1 heure et 20 minutes. Cette recette sert 6 personnes. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 951 calories, 47g de protéines, et 61g de matières grasses par portion. Pour 3,63 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Un mélange de piments ancho, de mandrin de bœuf haché, de bière blonde et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. Pour utiliser l'oignon, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Cupcakes au Maïs Bonbon en dessert. Ce sera un succès à votre Le Super Bowl événement. Cela fonctionne bien comme plat principal. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 71%. Ce score est solide. Essayer Chili Touché, Chili Épicé Touchdown, et Chili Touchdown à Cinq Alarmes de Curt Con Carne Aux Haricots pour des recettes similaires.

Instructions

Placer les piments ancho et guajillo dans une petite casserole et couvrir avec le bouillon. Porter à ébullition, réduire le feu à feu doux et laisser mijoter doucement 10 à 15 minutes. Réduire en purée et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Guajillo

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une marmite à feu vif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le chorizo et commencer à rendre la graisse. Séchez le bœuf avec une serviette en papier et saupoudrez de sel et de poivre noir avant de l'ajouter dans la marmite avec le Worcestershire. Cuire jusqu'à ce qu'un beau brun croustillant se développe sur le bœuf (le sel aide à faire une belle croûte sur la viande).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Sauce Worcestershire

1/2 Tasse De Feuilles De Persil Plat, 3 Grosses Poignées, Cueillies

Croûte

Boeuf

Viande

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Four Hollandais

Ajouter la coriandre, le cumin, l'origan, les clous de girofle, la cannelle, l'ail, le chili et les oignons et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre

Cannelle

Origan

Girofle

Ail

Oignon

Piment

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Versez la bière pour déglacer la casserole, en grattant les morceaux bruns qui se sont accumulés au fond de la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bière

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter la purée de chili séchée, la masa harina et le miel. Réduire le feu à feu doux et laisser mijoter pour épaissir et développer la saveur, 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piment Séché

(mélange De Masa De Maïs)

Miel

Servir avec les garnitures de votre choix.

Equipement

Ingrédients

Portion:

piments ancho séchés, tiges et graines 7101 lb de Mafaldi frais si possible

paprika fort, fumé si possible 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

bière brune, comme la Negra Modelo 2

piments guajillo ou pasilla séchés, en tige et ensemencés 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chorizo mexicain frais, boyaux retirés ou bacon coupé au centre de 1/3 de livre, haché finement 1laisser

Coriandre 1pincée

Pincée de cannelle 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir grossier 12 cuillères à café de poudre d'ail

coriandre (environ une paume)33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

masa harina ou farine de maïs 12 cuillères à café de poudre d'ail

cumin (environ une paume)4girofle

ail haché 6801 courge jaune, coupée en cubes de 1".

mandrin de boeuf haché (demandez au boucher une mouture grossière)0Morceaux de caramel Heath Bar

clous de girofle moulus 12 cuillères à café de poudre d'ail

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 6crevettes et veinées

Quartiers de chaux 6crevettes et veinées

Fromage Manchego ou Monterey Jack, râpé 12 cuillères à café de poudre d'ail

huile végétale ou d'olive 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

oignon haché 6crevettes et veinées

Oignons crus émincés 2Morceaux de caramel Heath Bar

Origan mexicain (environ 1/2 palme)6crevettes et veinées

Pépites 1

chili frais de Fresno rouge ou de jalapeno, épépiné et haché, ou tranché avec des graines pour plus de chaleur 6crevettes et veinées

Sure 6crevettes et veinées

Tortilla écrasée ou autres croustilles, telles que des Fritos 591 lb de Mafaldi frais si possible

Sauce Worcestershire 6crevettes et veinées

Jalapenos tranchés marinés ou mélange de giardiniera haché

Vin recommandé: Cava, Grenache, Shiraz

Chili au menu ? Essayez de l'associer au Cava, au Grenache et au Shiraz. Ces rouges juteux n'ont pas trop de tanins (importants pour les aliments épicés), mais un vin mousseux comme le cava peut encore mieux apprivoiser la chaleur. Un vin que vous pouvez essayer est le Cava de la cuvée 40e anniversaire de la Juve Y Camps Reserva de la Familia. Il a 4,6 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 18 dollars.