Chermoula - maquereau mariné

Name: Chermoula - maquereau mariné
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 maquereau entier, écaillé, éviscéré et nettoyé; 1 WES E Arts de la langue anglaise huile dolive, pour le brossage; 1 WES E Arts de la langue anglaise quartiers de citron, pour servir; 1 gousse dail, hachée grossièrement; 2 (peut être ou écrémé) chapelure, quelques poignées; 1 (peut être ou écrémé) gingembre moulu; 1 (peut être ou écrémé) cannelle moulue; 0 (peut être ou écrémé) safran; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 gousses dail; 1 1 livre de courgettes, cumin moulu; 1 (peut être ou écrémé) Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture; 1 pincée poudre de piment pincé; 2 (hiver) 1 échalote, râpée ou hachée; 50 Noix de toute sorte (hachées) coriandre grossièrement hachée; 3 (hiver) huile dolive légère; 1 piment rouge, haché grossièrement, graines à lintérieur ou à lextérieur - jusquà vous

Le maquereau mariné à la chermoula pourrait être une bonne recette pour agrandir votre boîte de recettes de plat principal. Cette recette sert 2 personnes et coûte 7,59 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 97g de protéines, 72g de matières grasses, et un total de 1116 calories. 19 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange d'huile d'olive, de gousse d'ail et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primal régime. Il vous est présenté par BBC Good Food. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes. Avec une cuillerée score de 98%, ce plat est super. Des recettes similaires incluent Chermoula, Chermoula, et Sauce Chermoula.

Instructions

Piler les ingrédients de la garniture ensemble à l'aide d'un pilon et d'un mortier. Faites 3 incisions diagonales des deux côtés de chaque maquereau, puis enfoncez la garniture. Laisser refroidir jusqu'à 2 heures avant la cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maquereau

Matériel que vous utiliserez

Mortier Et Pilon

Chauffer le four à 180C / 160C ventilateur / gaz

Matériel que vous utiliserez

Four

Pour la chermoula, placez l'ail, les épices, le jus de citron, la coriandre et une pincée de sel de mer dans un mélangeur. Verser lentement l'huile d'olive en mélangeant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jus De Citron

Coriandre

Huile D'olive

Sel De Mer

Ail

épices

Matériel que vous utiliserez

Blender

Badigeonner le maquereau d'un peu d'huile d'olive des deux côtés, puis déposer sur une plaque chauffante ou une poêle et saisir 2 minutes de chaque côté. Transférer délicatement sur une plaque du four et cuire environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que le maquereau soit bien cuit.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Maquereau

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Four

Arroser d'un peu de chermoula et servir avec le couscous Carotte, olive et citron (recette, ci-dessous), les quartiers de citron et le reste de chermoula sur le côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Quartier De Citron

Gingembre Confit Haché Et Menthe Fraîche Hachée

Carotte

Citron

Olive

Equipement

Ingrédients

Portion:

maquereau entier, écaillé, éviscéré et nettoyé 1WES E Arts de la langue anglaise

huile d'olive, pour le brossage 1WES E Arts de la langue anglaise

quartiers de citron, pour servir 1

gousse d'ail, hachée grossièrement 2(peut être ou écrémé)

chapelure, quelques poignées 1(peut être ou écrémé)

gingembre moulu 1(peut être ou écrémé)

cannelle moulue 0(peut être ou écrémé)

safran 1couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc)

1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses)2

gousses d'ail 11 livre de courgettes,

cumin moulu 1(peut être ou écrémé)

Laitue romaine, tranches de tomate et oignon rouge tranché, pour la garniture 1pincée

poudre de piment pincé 2(hiver)

1 échalote, râpée ou hachée 50Noix de toute sorte (hachées)

coriandre grossièrement hachée 3(hiver)

huile d'olive légère 1

piment rouge, haché grossièrement, graines à l'intérieur ou à l'extérieur - jusqu'à vous

Vin recommandé: Pinot Noir, Rose Pétillante, Viognier

Le maquereau se marie très bien avec le Pinot Grigio, le rosé pétillant et le Viognier. Les poissons gras fortement aromatisés comme le maquereau se marient bien avec ces vins blancs croquants et le vin mousseux, voire le rosé. Le Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris avec une note de 5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 99 dollars par bouteille.