Chaudrée de Palourdes Miso à l'Huile de Persil

Name: Chaudrée de Palourdes Miso à l'Huile de Persil
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 45
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 gras de dos de porc; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de persil plat; 3 gousses dail; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible crème épaisse, ou moitié-moitié; 48 palourdes littleneck; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham pâte de miso blanche; 1 Tortillas de farine fraîches, pour servir; 45 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 170 piment habenero bacon épais; 1 Oreos doublement farcis thym haché; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham beurre non salé; 2 kilogramme Pommes de terre Yukon Gold

La chaudrée de palourdes Miso à l'huile de persil pourrait être juste la Américain recette que vous recherchez. Cette recette sans gluten sert 45 et coûte 32 cents par portion. Cette soupe a 96 calories, 2g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Si vous avez des feuilles de laurier, du thym, du bacon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure. Il vous est apporté par Mes recettes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 20%. Ce score n'est pas si impressionnant. Des recettes similaires sont Chaudrée de Palourdes Miso à l'Huile de Persil, Soupe Miso aux Palourdes au Trésor de La Mer, et Ragoût De Palourdes Avec Pommes De Terre Et Purée De Persil.

Instructions

Dans une casserole, porter le vin et 1 1/2 tasse d'eau à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

1 Tasse De Haricots Great Northern Séchés

(du Bouillon De Poulet Ou Du Bouillon De Légumes Peut être Remplacé)

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les palourdes, couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent, 8 à 10 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les palourdes dans un bol; jeter celles qui ne s'ouvrent pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Matériel que vous utiliserez

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Cerises Confites Supplémentaires

Retirez les palourdes de leur coquille et rincez pour enlever le sable, puis hachez-les grossièrement. Filtrer le bouillon dans un bol résistant à la chaleur, en s'arrêtant avant d'atteindre le sable au fond; vous devriez avoir 3 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

(recommandé : Sauce A1)

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Rincez le pot et séchez-le.

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter le beurre et le bacon et cuire à feu modérément élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et doré, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Ajouter l'oignon haché, l'ail, le céleri, le thym et les feuilles de laurier et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Incorporer le miso. Ajouter progressivement le bouillon de palourdes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1-1/2 Cuillères à Café De Raifort Préparé, égoutté

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire, Facultative

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Miso

Ajouter la crème et 1 tasse d'eau dans la casserole et porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

10 à 20 Gouttes De Colorant Alimentaire Rouge

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les cubes de pommes de terre et assaisonner légèrement de sel et de poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

Pendant ce temps, dans un mélangeur, mélanger le persil avec 1/4 tasse d'eau et réduire en purée jusqu'à ce qu'il soit finement haché.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

42 Réglisse Rouge

Ajouter l'huile et réduire en purée jusqu'à consistance lisse. Assaisonner de sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

À l'aide du dos d'une cuillère, écraser quelques pommes de terre contre le côté de la casserole pour épaissir légèrement la soupe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pommes De Terre Pelées Et Coupées En Tranches, Cuites

1 Tasse De Haricots Great Northern Séchés

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter les palourdes réservées et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Jetez les feuilles de laurier.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

Pommes De Terre Yukon Gold, Lavées Et Coupées En Dés Moyens

Servir la soupe dans des bols, arrosée d'huile de persil.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse De Gras De Dos De Porc

1 Tasse De Haricots Great Northern Séchés

1 1/2 Livre De Fromage Tallegio, Haché

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Equipement

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ball® Ou Kerr® Pint Avec Couvercles Et Bandes

Cerises Confites Supplémentaires

42 Réglisse Rouge

Ingrédients

Portion:

gras de dos de porc 1181 lb de Mafaldi frais si possible

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 2(mequite, hickory ou aulne)

côtes de céleri 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vin blanc sec 2371 lb de Mafaldi frais si possible

feuilles de persil plat 3

gousses d'ail 2371 lb de Mafaldi frais si possible

crème épaisse, ou moitié-moitié 48

palourdes littleneck 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

pâte de miso blanche 1

Tortillas de farine fraîches, pour servir 45crevettes et veinées

Sel et poivre fraîchement moulu 170piment habenero

bacon épais 1Oreos doublement farcis

thym haché 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

beurre non salé 2kilogramme

Pommes de terre Yukon Gold

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont d'excellents choix pour les palourdes. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Le Chardonnay Laguna Winery Russian River avec une note de 4,1 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 16 dollars par bouteille.