Chaudrée de Crabe et de Maïs au Bacon et aux Girolles

Name: Chaudrée de Crabe et de Maïs au Bacon et aux Girolles
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 7 tranches de bacon, coupées en lanières de 1/4 de pouce de large; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce (1/4 bâtonnet) beurre; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible céleri finement haché; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". girolles fraîches, émincées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". chair de crabe fraîche; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce Sherry sec; 6 épis de maïs jaune frais; 1 Oreos doublement farcis chapelure, quelques poignées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil frais haché; 1 Oreos doublement farcis feuilles de thym fraîches; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible poireaux finement hachés (parties blanches et vert pâle seulement; environ 2 moyennes); 946 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet faible en sel; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon finement haché; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible pudding instantané au citron; 794 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pommes de terre à peau blanche, pelées, coupées en cubes de 1/2 pouce

La chaudrée de crabe et de maïs avec du Bacon et des girolles pourrait être le plat principal que vous recherchez. Cette recette fait 8 portions avec 663 calories, 23g de protéines, et 49g de matières grasses chacun. Pour 4,36 per par portion, cette recette couvre 30% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 107 personnes étaient heureuses d'avoir essayé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten régime. Rendez-vous au magasin et ramassez des épis de maïs, des poireaux, du persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Il vous est présenté par Epicurious. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est exceptionnel. Des recettes similaires incluent Chaudrée de Crabe et de Maïs au Bacon et aux Girolles, Chaudrée de Crabe et de Maïs au Bacon, et Chaudrée de Crabe et de Maïs au Bacon et Jalapeño.

Instructions

Couper les grains des épis de maïs. Mettez les grains de côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Maïs

Mélanger les épis, le bouillon et la crème dans une grande casserole épaisse. Laisser mijoter 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Crème

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Retirer du feu.

Chauffer l'huile dans une grande casserole lourde à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter le bacon et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Transférer le bacon sur du papier absorbant pour l'égoutter.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Versez toutes les gouttes de casserole sauf 3 cuillères à soupe; ajoutez l'oignon, les poireaux, le céleri et les graines de fenouil dans la casserole. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants, environ 4 minutes. Incorporer les pommes de terre. Jeter les épis du mélange de crème; filtrer le mélange de crème dans le mélange de pommes de terre. Laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque tendres, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes. Incorporer les grains de maïs. Laisser mijoter la chaudrée jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, environ 5 minutes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Grains De Maïs

Graines De Fenouil

Légume

Pomme

Chaudrée

Céleri

Crème

Poireau

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Gras De Dos De Porc

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une grande poêle épaisse à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Incorporer le xérès et le thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Sherry

Thym

Ajouter le mélange de champignons à la chaudrée. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Chaudrée

Faire sauter la chair de crabe dans la même grande poêle à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elle soit bien chauffée, environ 3 minutes. Répartir la viande de crabe, le bacon réservé et le persil dans des bols. Louchez la chaudrée et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chair De Crabe

Chaudrée

Persil

1-1/2 Tasse De Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Bol

Louche

Equipement

Ingrédients

Portion:

tranches de bacon, coupées en lanières de 1/4 de pouce de large 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

(1/4 bâtonnet) beurre 1771 lb de Mafaldi frais si possible

céleri finement haché 1701 courge jaune, coupée en cubes de 1".

girolles fraîches, émincées 4541 courge jaune, coupée en cubes de 1".

chair de crabe fraîche 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

Sherry sec 6

épis de maïs jaune frais 1Oreos doublement farcis

chapelure, quelques poignées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil frais haché 1Oreos doublement farcis

feuilles de thym fraîches 3551 lb de Mafaldi frais si possible

poireaux finement hachés (parties blanches et vert pâle seulement; environ 2 moyennes)9461 lb de Mafaldi frais si possible

bouillon de poulet faible en sel 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé, plus la croûte (facultatif)3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignon finement haché 7101 lb de Mafaldi frais si possible

pudding instantané au citron 7941 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pommes de terre à peau blanche, pelées, coupées en cubes de 1/2 pouce

Vin recommandé: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Le Chardonnay, le Muscadet et le Riesling sont mes meilleurs choix pour les crustacés. Le chardonnay au beurre est idéal pour les pétoncles, les crevettes, le crabe et le homard, tandis que le muscadet est un choix classique pour les moules, les huîtres et les palourdes. Si vous avez du piquant dans vos crustacés, un riesling semi-sec peut équilibrer la chaleur. Vous pourriez essayer Chateau Ste. Vin de Chardonnay Michelle Indian Wells. Les critiques l'aiment bien avec une note de 5 étoiles sur 5 et un prix d'environ 18 dollars par bouteille.