Chaudrée de Poulet avec Pommes de terre, Bacon et Maïs

Name: Chaudrée de Poulet avec Pommes de terre, Bacon et Maïs
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 227 piment habenero bacon haché finement; 2 gras de dos de porc; 10 grains de poivre noir; 4 oignon céleri, divisé (2 coupés en deux, 2 hachés finement); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible grains de maïs frais ou congelés; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 6 un peu de courgettes hachées Sel casher et poivre noir frais moulu; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) steaks de contre-filet; 3 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, divisés (1 coupé en deux, 2 hachés finement); 1 Poignée persil haché; 8 brins thym (4 laissés entiers, feuilles retirées de 4 et hachées); 1 kilogramme petit poulet entier (environ; 680 piment habenero Pommes de terre Yukon Gold, pelées et coupées en cubes de 1 1/2 po (environ 1 pinte)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez la chaudrée de poulet avec Pommes de terre, Bacon et maïs. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,25 per par portion. Une portion de ce plat contient environ 32g de protéines, 41g de matières grasses, et un total de 635 calories. 394 personnes ont fait cette recette et la referaient. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème épaisse, de l'huile d'olive, une poignée de persil et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la farine, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Tarte aux Pommes avec Sauce au Caramel en dessert. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 4 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 81%. Ce score est super. Essayer Chaudrée de Maïs aux Pommes de Terre et au Bacon, Chaudrée de Pommes de Terre, Maïs et Bacon, et Chaudrée de Pommes de Terre au Maïs et au Bacon pour des recettes similaires.

Instructions

Placer le poulet dans une grande marmite.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter l'oignon coupé en deux, les branches de céleri coupées en deux, les feuilles de laurier, les grains de poivre et les 4 brins de thym.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Côte De Céleri

Grains De Poivre

Laurier

Oignon

Thym

Ajouter juste assez d'eau pour couvrir (environ 3 litres). Porter à ébullition à feu vif, réduire à feu nu, couvrir et cuire jusqu'à ce que le poulet tombe de l'os, environ 1 heure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Eau

Retirer délicatement le poulet du bouillon et réserver jusqu'à ce qu'il soit suffisamment frais pour être manipulé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Entier

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Retirez la viande, puis remettez les os dans la casserole. Continuer à laisser mijoter le bouillon pendant 1 heure de plus. Pendant ce temps, déchiqueter le poulet, porter à ébullition moyenne, ajouter 1 louche de bouillon et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit prêt à l'emploi.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Viande

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Louche

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Après 1 heure, filtrer le bouillon et laisser reposer 15 minutes. Écrémer la graisse par le haut, puis mesurer. Vous devriez avoir environ 6 à 7 tasses. Si plus, laisser mijoter doucement pour réduire. Si moins, ajoutez de l'eau pour atteindre au moins 6 tasses.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Eau

Dans une marmite vide, chauffer l'huile et le bacon à feu moyen. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le gras soit rendu, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Transférer le bacon dans une assiette doublée de papier essuie-tout.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Ajouter les oignons hachés, le céleri haché et 1/2 cuillère à café de sel dans la casserole. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient ramollis, 6 à 8 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Céleri

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

1 Petite échalote, Finement Tranchée En Demi-lunes

Ajouter la farine et cuire jusqu'à ce qu'elle soit blonde d'or pâle, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Farine Tout Usage

Fouetter le bouillon en un mince filet régulier jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter les pommes de terre et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient à peine tendres, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Pomme

Ajouter le maïs et le thym haché. Cuire jusqu'à ce que le maïs soit juste tendre, environ 3 minutes. Incorporer le poulet râpé, le bacon et la crème pour chauffer. Assaisonner au goût, saupoudrer de persil et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poulet Râpé