Champignons Meringués

Name: Champignons Meringués
Prep time: 4 h 29 min
Cook time: 4 h 29 min
Total time: 4 h 29 min
Yield: 66
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar blancs d'œufs (environ 9); 4 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'eau froide, divisée; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible liqueur dorange; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO chocolat demi-sucré; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bande de zeste de citron; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché bande de zeste de citron; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bande de zeste de citron

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez les champignons meringués. Une portion de ce plat contient environ 0g de protéines, 2g de matières grasses, et un total de 44 calories. Cette recette sans gluten sert 66 personnes et coûte 15 cents par portion. Un mélange de liqueur d'orange, de sucre, de sucre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures et 29 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Essayer Champignons Meringués, Champignons Meringués, et Gâteau aux Fruits Givré aux Champignons Meringués pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Dans une casserole épaisse, mélanger le sucre et l'eau. Porter le liquide à ébullition à feu doux, faire tourbillonner le sirop et laver les cristaux de sucre accrochés aux côtés de la casserole avec une brosse trempée dans de l'eau froide. Faire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il atteigne le stade de softball, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons enregistre 240 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De Demi-poires Au Sirop

Bande De Zeste De Citron

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Noix De Pécan Glacées Hachées, Facultatif

Fromage Cheddar Triple Râpé KRAFT® Avec Une Touche De PHILADELPHIA®, Divisé

Pendant la cuisson du sirop, dans le bol d'un mélangeur électrique, battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/4 Tasse Plus 1 Cuillère à Soupe D'eau Froide, Divisée

2 Boîtes De Demi-poires Au Sirop

Matériel que vous utiliserez

Fromages Mélangés Râpés, Comme Les Fromages Pour Tacos

Bonbons Peachie-O

Ajouter la crème de tartre et une pincée de sel et battre les blancs pendant 30 secondes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Blancs D'œufs (environ 9)

5 Bonbons Gaufrettes Necco, Divisés

Saupoudrer de sucre et battre les blancs jusqu'à ce qu'ils retiennent des pics raides.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bande De Zeste De Citron

Ajouter le sirop dans un filet, en battant, et battre la meringue pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit fraîche. Remplissez une poche à pâtisserie munie d'une pointe unie de 1/3 de pouce avec la meringue et déposez 66 monticules, chacun d'environ 1 pouce de diamètre, sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour faire des bouchons de champignons. Tenez le sac à pâtisserie droit vers le haut et déposez 66 cônes sur la plaque à pâtisserie pour faire des tiges de champignons.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

Barre De Pare-chocs

2 Boîtes De Demi-poires Au Sirop

Matériel que vous utiliserez

Persil Plat Haché, 1 Ou 2 Généreuses Poignées

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Cuire les meringues dans un four préchauffé très lent (200 degrés F) pendant 1 heure.

Matériel que vous utiliserez

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Retirez la plaque à pâtisserie du four et enfoncez le dessous des chapeaux de champignons. Remettre les meringues au four et les cuire encore 30 minutes. Après les 30 minutes, éteignez le feu et laissez les meringues reposer au four pendant 2 heures de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

Matériel que vous utiliserez

Une Pincée De Flocons De Piment Rouge

Gingembre Confit, Haché Ou Râpé ? Au Rayon Cuisine Asiatique

Remplir une poche à pâtisserie munie d'une petite pointe en étoile d'une ganache à la crème et enfoncer la crème dans le dessous des bouchons pour simuler des branchies. Poussez une tige dans chaque chapeau, placez les champignons debout sur leurs tiges dans un plat peu profond et réservez-les jusqu'à ce que la ganache à la crème soit ferme. Conservez les champignons couverts.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

Tomates Soleil Non

Matériel que vous utiliserez

300 Grammes (11 Onces) De Chocolat Au Lait, Haché Uniformément

Dans le haut d'un bain-marie à l'eau chaude, faire fondre le chocolat avec la crème épaisse et la liqueur aromatisée à l'orange, en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tasses De Pépites De Chocolat Doux-amer (60 Pour Cent De Cacao) (recommandé : Ghiradelli)

2 Litres De Crème Glacée à La Menthe Poivrée, Ramollie

(d'un Carton)

4 Tranches D'orange, Coupées En Deux, Pour La Garniture

1 Bande De Zeste De Citron

Matériel que vous utiliserez

6 1/2 Onces De Chocolat Non Sucré, Finement Haché

Transférer le mélange dans un bol en métal et réfrigérer, laisser refroidir en remuant de temps en temps pendant environ 30 minutes. Une fois prêt à l'emploi, fouetter le chocolat jusqu'à ce qu'il tienne des pics mous.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Litres De Crème Glacée à La Menthe Poivrée, Ramollie

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Peachie-O