Cazuela de Mariscos (Ragoût de fruits de mer)

Name: Cazuela de Mariscos (Ragoût de fruits de mer)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé barres de chocolat au lait sans noix chacune); 1 cp. parmesan râpé steaks de contre-filet; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivre vert haché; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible poivron rouge haché; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 2 gousses dail fraîches hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible carotte râpée; 1 bouillon de poisson comprimé; 0 cp. légume (c.-à-d. épinards) onces liquides d'eau fraîche; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 383 piment habenero can lait de coco; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible poitrines de faisan si ); 907 piment habenero crevettes décortiquées et déveinées; 12 palourdes littleneck, frottées; 907 piment habenero espadon, coupé en morceaux de 1 pouce; 1 cp. parmesan râpé coriandre fraîche hachée; 1 cp. parmesan râpé persil frais haché; 1 cp. parmesan râpé Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Cazuela de Mariscos (Ragoût de fruits de mer) prend environ environ 45 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 402g de protéines, 543g de matières grasses, et un total de 6870 calories. Cette recette sert 10 personnes. Pour 4,89 per par portion, cette recette couvertures 89% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1557 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il est parfait pour Hiver. Cela fonctionne bien comme un plat principal plutôt cher. Cette recette de Mes recettes colombiennes nécessite du beurre, des palourdes, du persil et de la pâte de tomate. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten, primal, pescatarien et cétogène régime. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score de 97 à la cuillère%, ce qui est génial. Des recettes similaires incluent Cazuela de Mariscos Colombiana, Ragoût de Fruits de Mer avec Riz et Salsa Criolla (Arroz con Mariscos), et Nouilles aux Vermicelles Espagnoles aux Crevettes, Coques et Calmars (Cazuela de Fideos con Mariscos).

Instructions

Dans une grande casserole à feu moyen, réchauffer l'huile d'olive et le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter les oignons, le poivron rouge, l'ail, le poivron vert et les carottes et faire sauter, jusqu'à tendreté et translucide, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Vert

Poivron Rouge

Carotte

Ail

Oignon

Saler et poivrer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Ajouter la crème, le bouillon de poisson, le lait de coco; porter à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Lait De Coco

2 Tasses De Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Crème

Poisson

Ajouter les fruits de mer et couvrir réduire le feu et cuire environ 2 minutes jusqu'à ce que les palourdes s'ouvrent.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fruits

Palourde

Retirer du feu; jeter les coquilles non ouvertes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Ajouter le vin et la pâte de tomates, laisser mijoter 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte De Tomate

Vin

Garnir de coriandre fraîche et de persil et servir chaud

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coriandre Fraîche

Persil

Equipement

Poêle à Sauce

Ingrédients

Portion:

1cp. parmesan râpé

barres de chocolat au lait sans noix chacune)1cp. parmesan râpé

steaks de contre-filet 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poivre vert haché 1181 lb de Mafaldi frais si possible

poivron rouge haché 2371 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 2

gousses d'ail fraîches hachées 2371 lb de Mafaldi frais si possible

carotte râpée 1

bouillon de poisson comprimé 0cp. légume (c.-à-d. épinards)

onces liquides d'eau fraîche 9461 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)383piment habenero

can lait de coco 791 lb de Mafaldi frais si possible

poitrines de faisan si )907piment habenero

crevettes décortiquées et déveinées 12

palourdes littleneck, frottées 907piment habenero

espadon, coupé en morceaux de 1 pouce 1cp. parmesan râpé

coriandre fraîche hachée 1cp. parmesan râpé

persil frais haché 1cp. parmesan râpé

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir

Vin recommandé: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Le ragoût peut être associé au Cabernet Sauvignon, au Chablis et au Malbec. Les vins rouges corsés comme le malbec et le cabernet sauvignon accompagnent parfaitement le ragoût de bœuf. Le ragoût de poisson appelle probablement un vin blanc, comme le chablis. Vous pouvez essayer Scarecrow M. Etain Cabernet Sauvignon (étiquette éraflée). Les critiques l'aiment bien avec une note de 4, 9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 350 dollars par bouteille.