Cavatelli Primavera

Name: Cavatelli Primavera
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 petit bouquet roquette, longues tiges taillées et feuilles déchirées en morceaux (environ 1 1/2 tasse, emballées); 12 grand asperges, parées, pelées et coupées en tranches de 1/2 pouce de diagonale (environ 2 tasses); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais déchirées; 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". livre les Cavatelli maison de Nana ou 1 paquet de cavatelli commerciaux; 1 gousse dail, meurtrie avec le côté dun couteau; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 8 crevettes et veinées Poivre fraîchement moulu, au goût; 170 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". coin (à propos de la salata à la ricotta, tranchée; 8 crevettes et veinées Sel, au goût; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates raisins rouges et jaunes ou cerises coupées en deux

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats d'accompagnement, alors essayez Cavatelli Primaveran. Cette recette fait 8 portions avec 309 calories, 11g de protéines, et 9g de matières grasses chacun. Pour 2,09 per par portion, cette recette couvertures 13% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Si vous avez une gousse d'ail, des asperges, des cavatelli de nana et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 69%. Ce score est solide. Des recettes similaires incluent Cavatelli et Brocoli, Cavatelli Au Brocoli, et Cavatelli Toscane.

Instructions

Faire bouillir une grande casserole d'eau salée; ajouter soigneusement les cavatelli maison et cuire, à découvert, 5 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient presque tendres, en remuant doucement. Incorporer les asperges et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croquantes. Placez un grand bol à pâtes peu profond dans l'évier; placez une passoire dans le bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Gras De Dos De Porc

Verser les pâtes et les asperges dans la passoire pour les égoutter, en réservant 1/4 à 1/2 tasse d'eau de cuisson. (Cela réchauffe également le bol de service.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Passoire

Bol

Chauffer l'huile et l'ail dans une grande poêle profonde à feu moyen-doux 1 minute. Réduire le feu à feu doux et cuire 5 minutes en veillant à ne pas faire dorer l'ail. Éteignez le feu. Incorporer la tomate et le basilic; jeter l'ail. Verser les pâtes et les asperges dans la poêle; remuer doucement à feu moyen 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient mélangées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Asperges

Ail

Tomate

Basilic

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter le liquide réservé aux pâtes, un peu à la fois, au besoin pour humidifier les pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Versez de l'eau dans le bol de service; essuyez et remplissez de pâtes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter le fromage et la roquette; mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Roquette

Fromage

Saler, poivrer et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

* À des fins de test, nous avons utilisé de la ricotta au lait entier de marque Precious. Si la ricotta n'est pas disponible, remplacez-la par une feta douce ou du Pecorino Romano.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pecorino Romano