Casserole de Poulet et de Riz

Name: Casserole de Poulet et de Riz
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramme cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 à 1 1/2 pouce, séchées; 1 pour chacun. Sel et poivre; 4 Croûte : chapelure de biscuits Graham Yukon; 1 ( aubergines) oignon haché; 2 girofle ail haché; 227 piment habenero cremini ou champignons de paris, tranchés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible sherry sec ou vin blanc; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet (Voir Note de recette); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, coupé en cubes; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 10 à 20 gouttes de colorant alimentaire rouge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible riz blanc non cuit, à grain moyen ou long; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 1 Oreos doublement farcis chaque assaisonnement italien et assaisonnement pour volaille (ou 2 cuillères à café de 1 de ces mélanges dherbes, ou 2 cuillères à soupe dherbes fraîches hachées telles que le romarin, la sauge, le thym et le basilic); 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) onces liquides d'eau fraîche; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil frais haché

La casserole de poulet et de riz pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de plats principaux. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 727 calories, 36g de protéines, et 49g de matières grasses par portion. Pour 2,08 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Cette recette de Simply Recipes compte 4517 fans. Rendez-vous au magasin et ramassez de la crème, du sel et du poivre, du sherry et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Hiver sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 0%, ce qui est améliorable. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Casserole de Riz au Poulet, Casserole de Poulet et de Riz, et Casserole de Poulet et de Riz.

Instructions

Préchauffer le four à 375 °F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-élevé ou élevé (assez chaud pour faire dorer mais ne pas brûler). Assaisonnez les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Morceaux De Poulet

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Travailler par lots, faire dorer les morceaux de poulet des deux côtés, environ 1 à 2 minutes par lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Ajoutez un peu plus d'huile d'olive si nécessaire avec chaque lot.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Retirer les morceaux de poulet et réserver dans un bol. Le poulet n'a pas besoin d'être cuit, seulement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Poulet Entier

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire revenir les oignons et l'ail: Dans la même sauteuse, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Baisser le feu à moyen, ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'ail; cuire 30 secondes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Retirer les oignons et l'ail dans une cocotte peu profonde de 9x13.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Ail

Oignon

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Faire revenir les champignons : Porter à feu moyen-élevé et ajouter les champignons tranchés. Faire sauter à sec les champignons (sans ajouter de beurre ni d'huile), en leur permettant de dorer légèrement et de libérer une partie de leur humidité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Beurre

Huile De Cuisson

Ajouter les champignons dans la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Ajouter 1/4 tasse de xérès sec ou de vin blanc sec dans la casserole pour le déglacer, en grattant les morceaux dorés du fond.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin Blanc Sec

Sherry Sec

Matériel que vous utiliserez

Poêle

(À ce stade, si vous avancez, réduisez le xérès à 1 cuillère à soupe et versez-le dans la cocotte. Réfrigérez les oignons cuits, l'ail, les champignons et les morceaux de poulet dorés jusqu'à ce que vous soyez prêt à faire la cocotte.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Champignon

Ail

Oignon

Sherry

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Laissez le sherry réduire à environ 1 cuillère à soupe, puis ajoutez le bouillon de poulet et retirez du feu. Incorporer 1 1/2 cuillère à café de sel, la crème et la crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon De Poulet

Sure

Sherry

Crème

Sel

Ajouter le riz non cuit dans la cocotte. Versez ensuite le bouillon, le sherry, la crème et le mélange de crème sure sur le riz.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sure

Sherry

Crème

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Riz

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Ajoutez les assaisonnements italiens et de volaille (ou les herbes fraîches) et le paprika au plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Herbes Fraîches

Assaisonnement

Onces Liquides D'eau Fraîche

Volaille

Incorporer le mélange de riz, d'oignon, de champignons et d'herbes afin qu'ils soient répartis uniformément dans la cocotte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Oignon

Riz

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Placez les morceaux de poulet sur le mélange de riz (en une seule couche si vous le pouvez, ils seront bondés).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Poulet

Riz

Cuire au four: Couvrir hermétiquement la cocotte de papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Cocotte

Feuille D'aluminium

Four

Cuire au four à 375 °F pendant 45 minutes, puis retirer le papier d'aluminium.

Matériel que vous utiliserez

Four

Feuille D'aluminium

Si la cocotte contient encore trop de liquide, laissez-la cuire encore quelques minutes, à découvert, jusqu'à ce que l'excès de liquide se soit évaporé.

Saupoudrer de persil frais avant de servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Persil Frais