Casserole de carottes et de pièces de monnaie
La cocotte de carottes et de pièces de monnaie est un hors-d'œuvre pour 12 personnes. Une portion contient 201 calories , 8 g de protéines et 12 g de matières grasses . Pour 0,55 $ la portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 10 minutes . Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement savoureuse en hiver . Cette recette de Taste of Home nécessite du beurre, de la muscade moulue, de l'oignon et des petits pois. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 45 % . Ce score est excellent. Le gâteau aux épices, carottes, ananas et raisins secs , le meilleur gâteau aux carottes avec glaçage au fromage frais et les muffins au gâteau aux carottes et à la compote de pommes sont très similaires à cette recette.
Instructions
Mettre les carottes et une petite quantité d'eau dans une casserole ; couvrir et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, environ 6 minutes.
Ajouter l'oignon et porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et croustillant.
Ajoutez les petits pois et mélangez.
Verser 4 tasses de lait dans un plat de cuisson peu profond et graissé de 3 litres ; parsemer de fromage. Garnir du reste des légumes. Dans une casserole à feu moyen, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Incorporer la farine, le sel, le poivre et la muscade jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter graduellement le lait en remuant constamment. Porter à ébullition ; cuire en remuant pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Dans une petite casserole ou une poêle, mélanger les miettes de craquelins et le reste du beurre; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient grillés.
Saupoudrer sur la cocotte.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne.