Casserole d'Enchilada Mexicaine

Name: Casserole d'Enchilada Mexicaine
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 355 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce tomate en conserve; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible poudre de chili (comme Gebhardt®); 16 5 pouces tortillas de maïs (5 pouces), coupées en deux; 680 piment habenero dinde moulue; 283 piment habenero 1/2 laitue iceberg râpée; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Monterey Jack râpé; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon haché; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage Cheddar fort râpé; 57 piment habenero conditionnements mélange dassaisonnement pour tacos, divisé; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates fraîches hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible de leau, ou au besoin; 158 1 lb de Mafaldi frais si possible panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

La recette de Casserole d'Enchilada mexicaine est prête en environ 1 heure et est certainement un spectaculaire sans gluten option pour les amateurs de cuisine mexicaine. Cette recette sert 6 personnes. Ce plat principal a 765 calories, 60g de protéines, et 42g de matières grasses par portion. Pour 4,76 per par portion, cette recette couvertures 44% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est apporté par Allrecipes. Il peut être apprécié à tout moment, mais il est particulièrement bon pour Automne. Si vous avez du fromage monterey jack, de la dinde hachée, un mélange d'assaisonnement pour tacos et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 65 personnes ont été impressionnées par cette recette. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score incroyable de 86 cuillères%. Essayer Lasagne Mexicaine (ou Casserole d'Enchilada), Casserole d'Enchilada mexicaine au Poulet Fumé et au Chorizo Cuite au four, et Lasagne Mexicaine Enchilada Suiza pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C). Vaporiser une cocotte de 3 pintes d'enduit à cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Estragon Facultatif

Matériel que vous utiliserez

(recommandé : Velveeta)

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Mélanger la sauce tomate avec la poudre de chili et 1/2 tasse d'eau ou au choix dans une petite casserole à feu moyen; porter à ébullition et remuer pour faire une sauce versable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café D'origan Séché, Et Un Peu Plus Pour Saupoudrer

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Retirer du feu et réserver la sauce enchilada.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

Cuire et remuer la dinde hachée, l'oignon et 1 enveloppe de mélange d'assaisonnement pour tacos dans une grande poêle à feu moyen, en hachant la dinde pendant la cuisson, jusqu'à ce que la viande soit friable et non plus rose, environ 10 minutes. Incorporer 2/3 tasse d'eau et le reste de l'enveloppe du mélange d'assaisonnement pour tacos et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée du mélange de dinde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Croustilles De Maïs écrasées, Divisées

Dinde Moulue

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Mélanger 1 tasse de sauce enchilada au mélange de dinde et retirer la poêle du feu.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Enchilada

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Pour superposer la cocotte, étalez 8 moitiés de tortilla dans le fond du plat de cuisson préparé, en les chevauchant au besoin pour s'adapter. Mélanger le fromage cheddar fort et le fromage Monterey Jack dans un bol et étaler 1/4 du mélange de fromage sur les tortillas en une couche uniforme. Garnir avec 1/3 du mélange de dinde, 1/3 de la laitue, 1/3 des tomates hachées et environ 1/3 tasse du reste de la sauce. Répétez les couches deux fois de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Piments Serrano Ou 1 Gros Jalapeño, épépiné Et Haché

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Cerises Confites Supplémentaires

Déposer 8 moitiés de tortilla sur le dessus de la cocotte et tartiner avec le reste du mélange de fromage râpé 1 1/4 tasse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Avec Une Touche De Philadelphie®, Divisé

Galettes De Poulet Végétariennes Surgelées

Poivre Arbol

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage sur le dessus de la cocotte soit fondu et doré, 20 à 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Equipement

(recommandé : Velveeta)

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Cerises Confites Supplémentaires

Ingrédients

Portion:

3551 lb de Mafaldi frais si possible

sauce tomate en conserve 791 lb de Mafaldi frais si possible

poudre de chili (comme Gebhardt®)165 pouces

tortillas de maïs (5 pouces), coupées en deux 680piment habenero

dinde moulue 283piment habenero

1/2 laitue iceberg râpée 7101 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Monterey Jack râpé 3551 lb de Mafaldi frais si possible

oignon haché 7101 lb de Mafaldi frais si possible

fromage Cheddar fort râpé 57piment habenero

conditionnements mélange d'assaisonnement pour tacos, divisé 4731 lb de Mafaldi frais si possible

tomates fraîches hachées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

de l'eau, ou au besoin 1581 lb de Mafaldi frais si possible

panais, pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le Pinot noir, le Riesling et le rosé pétillant sont mes meilleurs choix pour le Mexicain. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible teneur en tanins comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé pétillant est également un accord sûr. Un vin que vous pourriez essayer est Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 39 dollars.

Buena Vista Château Buena Vista Pinot Noir

Ce riche Pinot Noir s'ouvre sur des arômes de fruits rouges accentués par des groseilles et des zestes d'orange. Les saveurs de framboise et de cerise se poursuivent en bouche et sont complétées par des notes de chocolat noir et de mûre. Présentant une acidité vive et un poids moyennement corsé, la finale est longue et persistante.