Casserole D'Aubergines Au Parmesan

Name: Casserole D'Aubergines Au Parmesan
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure sèche; 2 grand 1 bûche de chèvre; 2 girofle ail, tranché; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible sauce marinara préparée; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan râpé; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage râpé pepperjack; 1 Morceaux de caramel Heath Bar Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible 1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés; 8 crevettes et veinées sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible de leau, et plus au besoin

La recette Casserole d'aubergine au parmesan pourrait satisfaire votre envie méditerranéenne en environ 1 heure et 20 minutes. Pour 1,14 per par portion, vous obtenez un plat d'accompagnement qui sert 8. Une portion de ce plat contient environ 9g de protéines, 10g de matières grasses, et un total de 201 calories. Cette recette de Tousrecettes a 1 ventilateurs. Rendez-vous au magasin et ramassez de la chapelure, de la sauce marinara, des flocons de poivre et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Automne sera encore plus spécial avec cette recette. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 48%, ce qui est solide. Essayer Casserole D'Aubergines Au Parmesan, Cocotte Aubergine Parmesan - Sans Gluten, et Cocotte Aubergine Parmesan - Sans Gluten pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Matériel que vous utiliserez

Four

Couper 5 tranches transversales de la zone centrale de chaque aubergine, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur, pour un total de 10 tranches. Épluchez et coupez les morceaux d'aubergines restants en dés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'huile soit très chaude.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Saupoudrer légèrement les tranches d'aubergines d'une pincée de sel et cuire dans une poêle chaude par lots jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies, environ 3 minutes de chaque côté. Mettre les tranches d'aubergines de côté sur du papier absorbant.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Sel

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Poêle

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et cuire l'ail pendant environ 10 secondes; ajouter les aubergines en dés et assaisonner avec une pincée de sel et de flocons de poivron rouge.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Flocons De Poivron Rouge

Huile D'olive

Aubergine

Ail

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Faire revenir jusqu'à ce que l'aubergine soit ramollie, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Verser la sauce marinara et l'eau. Chauffer à feu moyen-doux et cuire jusqu'à ce que l'aubergine soit tendre, environ 15 minutes; remuer de temps en temps. Si la sauce devient trop épaisse, ajoutez un peu plus d'eau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Marinara

Aubergine

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Eau

Mélanger la ricotta, 1/2 tasse de parmesan, le fromage pepperjack, une pincée de sel et une pincée de poivre noir dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Pepperjack

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Fromage Ricotta

Poivre Noir

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler environ 2 cuillères à soupe de mélange de fromage sur chaque tranche d'aubergine. Pliez les tranches d'aubergines en deux pour envelopper le mélange de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Fromage

Propager

Étaler environ la moitié de la sauce dans un plat allant au four de 8 x 8 pouces.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Déposer les tranches d'aubergines pliées en une seule couche dans le plat.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Répartir le reste de la sauce sur les tranches d'aubergines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Mélanger la chapelure, 1/2 tasse de parmesan et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un bol; bien mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Chapelure

Huile D'olive

Matériel que vous utiliserez

Bol

Étaler le mélange de miettes sur la cocotte d'aubergines.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Aubergine

Propager

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la cocotte bouillonne et que les miettes soient dorées, 35 à 40 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Equipement

Ingrédients

Portion:

1771 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure sèche 2grand

1 bûche de chèvre 2girofle

ail, tranché 7101 lb de Mafaldi frais si possible

sauce marinara préparée 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1181 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan râpé 591 lb de Mafaldi frais si possible

fromage râpé pepperjack 1Morceaux de caramel Heath Bar

Oignon espagnol, coupé en dés de 1 pouce 1771 lb de Mafaldi frais si possible

1-1/2 tasse de poivrons rouges doux rôtis, égouttés et finement hachés 8crevettes et veinées

sel et poivre noir fraîchement moulu au goût 1181 lb de Mafaldi frais si possible

de l'eau, et plus au besoin

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Antinori Badian a Passignano Chianti Classico Gran Selezione. Les critiques l'apprécient beaucoup avec une note de 4,6 étoiles sur 5 et un prix d'environ 60 dollars par bouteille.