Caramels Au Sirop d'Érable

Name: Caramels Au Sirop d'Érable
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 5 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé, coupé en dés; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sirop de maïs léger; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 1 Morceaux de caramel Heath Bar extrait dérable (facultatif); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible sirop d'érable pur (de préférence grade B), plus 4 cuillères à café pour servir; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pain rassis coupé en cubes (cubes de 1/2 pouce), croûtes enlevées; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible douilles à pâtisserie — douilles rondes n° 4

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'hor d'oeuvre, alors essayez les caramels au sirop d'érable. Cette recette sans gluten et végétarienne sert 40 et coûte 17 cents par portion. Une portion contient 68 calories, 0g de protéines, et 4g de matières grasses. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Plusieurs personnes ont fait cette recette, et 740 diraient qu'elle a frappé l'endroit. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'extrait d'érable, du sirop de maïs, de l'eau et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 7%. Cette partition est améliorable. Essayer Solution de Sirop: Sirop d'Érable Fait Maison, Ignames Grenat Au Sirop D'Érable Blis Et Streusel Au sucre D'Érable, et 10 choses que vous ne saviez probablement pas sur la fabrication du sirop d'érable (: Galettes de saucisses à l'érable) pour des recettes similaires.

Instructions

Tapisser le plat de cuisson carré de 8 x 8 pouces de papier d'aluminium, en laissant 2 pouces de côté sur les deux côtés. Tapisser à nouveau le moule de papier parchemin, en laissant le porte-à-faux sur les côtés alternés du papier d'aluminium. Huiler légèrement le parchemin ou vaporiser d'un spray antiadhésif. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Spray De Cuisson

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Feuille D'aluminium

Plat De Cuisson

Mélanger la crème épaisse, le beurre, le sel de mer et l'extrait d'érable (si utilisé) dans une petite casserole et porter à ébullition. Retirer immédiatement la casserole du feu et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Extrait D'érable

Crème épaisse

Sel De Mer

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Mélanger le sucre, le sirop d'érable, le sirop de maïs et l'eau dans une grande casserole. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Faire bouillir sans remuer, en faisant tourbillonner la casserole de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange passe de l'ambre clair à l'ambre foncé, environ 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sirop D'érable

Sirop De Maïs

Sucre

Eau

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Versez délicatement le mélange de crème dans le mélange de sucre. Il bouillonnera vigoureusement. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le thermomètre à bonbons enregistre 248 °F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbon

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre à Bonbons

Verser le caramel dans la casserole préparée. Laisser refroidir le caramel pendant au moins trois heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Coupez le caramel en morceaux d'un pouce à l'aide d'une cisaille de cuisine et enveloppez-les dans du papier ciré. Les caramels se conservent au moins une semaine dans un récipient hermétique à température ambiante, et encore plus longtemps au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/3 Tasse De Jus De Citron Vert Frais

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