Caponata d'Aubergine

Name: Caponata d'Aubergine
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette, coupée en rondelles de 3/4 de pouce et grillée sur le gril ou au four; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible gigot d'agneau (sorti du réfrigérateur et laissé reposer à température ambiante 1 heure avant la préparation); 2 kgs tomates entières pelées, écrasées à la main et jus réservés; 1 1 litre de lait entier, à température ambiante carotte finement râpée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail flocons de piment fort, plus un supplément pour la garniture; 1 Oreos doublement farcis glace à la vanille et noix de pécan supplémentaires; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce cassis; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante aubergine, coupée en cubes de 1/2 pouce (pour donner 4 tasses); 2 Morceaux de caramel Heath Bar feuilles de thym frais ou 1/2 cuillère à café; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de thym fraîches hachées, ou 1 cuillère à soupe séchée; 4 gousses dail, pelées et émincées; 5 brins menthe, hachée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 1 Oignon espagnol, dés de 1/4 de pouce; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge Oignon espagnol, coupé en dés de 1/2 pouce; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 1/2 livre de grosses crevettes U-12; 8 crevettes et veinées Sel; 8 crevettes et veinées Sel et poivre fraîchement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 1 Oreos doublement farcis poudre de cacao non sucrée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive vierge

La caponata d'aubergine n'est peut-être que le plat d'accompagnement que vous recherchez. Cette recette donne 8 portions avec 313 calories par jour, 7g de protéines, et 14g de matières grasses chacun. Pour 2,18 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Il vous est présenté par Foodnetwork. 10 personnes ont essayé et aimé cette recette. Si vous avez des flocons de piment, de la poudre de cacao, de la carotte et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 84%, ce qui est exceptionnel. Essayez Caponata d'Aubergine, Caponata d'Aubergine, et Caponata d'Aubergine pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande sauteuse de 12 à 14 pouces, à feu moyen, chauffer l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Ajouter les oignons, les pignons de pin, les groseilles et les flocons de piment et faire sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

Cassis

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter l'aubergine, le sucre, la cannelle et le cacao et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Supplémentaires

Orzo Ou Pâtes En Forme De Riz

Papier De Riz

Jus De Citron, Facultatif

Ajouter le thym, la sauce tomate et le vinaigre balsamique. Porter le mélange à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gigot D'agneau (sorti Du Réfrigérateur Et Laissé Reposer à Température Ambiante 1 Heure Avant La Préparation)

1 Gros Oignon Doux, Haché Grossièrement

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Baisser le feu et laisser mijoter le mélange pendant 5 minutes.

Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante, garnir de menthe et de flocons de piment.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon Espagnol, Coupé En Dés De 1 Pouce

2 Gousses D'ail (1 Hachée, 1 Entière)

Servez la caponata cueillie sur des crostini ou au milieu de la table avec des crostini sur le côté pour permettre aux invités de se servir eux-mêmes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crostini

Dans une casserole de 3 pintes, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 8 à 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Ajouter le thym et la carotte et cuire 5 minutes de plus, jusqu'à ce que la carotte soit assez tendre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gras De Dos De Porc

1/2 Tête De Chou De Savoie Finement Tranchée

Ajouter les tomates et le jus et porter à ébullition en remuant souvent. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient aussi épais que des céréales chaudes. Assaisonner de sel et servir. Cette sauce tient 1 semaine au réfrigérateur ou jusqu'à 6 mois au congélateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Abats Et Os De Cou De Dinde