Canard À La Peau Croustillante Avec Sauce au Porto aux Groseilles Rouges Truffées et Tru

Canard à la Peau Croustillante Avec Sauce au Porto aux Groseilles Rouges Truffées et Tru pourrait être le plat principal que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 1534 calories, 62g de protéines, et 50g de matières grasses par portion. Pour 14,85 per par portion, cette recette couvertures 69% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 2. Rendez-vous au magasin et ramassez des magrets de canard, du bouillon de poulet, des granulés de bouillon de légumes et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à la Cannelle en dessert. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 77%. Ce score est solide. Essayer Salade de Canard aux Toasts au Fromage et Sauce Porto-Cassis, Canard Braisé Croustillant Sauce Au porto Aux Canneberges, et Poitrine de Poulet à la Peau Croustillante avec Sauce aux Herbes pour des recettes similaires.
Instructions
Mélanger le vin, les bouillons, les brins de thym et les feuilles de laurier dans une casserole, porter à ébullition et laisser sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils soient réduits à environ 11/2 tasses (environ 35 minutes).Réduire le feu, ajouter le porto et la confiture de groseille, remuer pour mélanger, retirer les feuilles de laurier et les brins de thym.
Ajouter le beurre et remuer jusqu'à ce qu'il fonde, mélanger un peu d'eau avec la farine de maïs, ajouter à la sauce et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.Remarque: La sauce peut être préparée un jour à l'avance et juste réchauffée pour gagner du temps sur la journée.Purée de Panais.
Placer les panais hachés dans une casserole avec juste assez de lait pour couvrir, porter à ébullition et faire bouillir jusqu'à tendreté, égoutter en réservant un peu de lait pour mélanger.
Ajouter la crème, le bouillon, le lait réservé et le beurre aux panais et mélanger ou transformer jusqu'à smooth.In une petite poêle à frire, chauffer l'huile d'olive, ajouter les champignons et l'ail, cuire jusqu'à ce que les champignons ramollissent, incorporer les feuilles de thym.
Ajouter à la purée et remuer pour mélanger, ajouter l'huile de truffe et bien mélanger.magret.
Ajouter les magrets de canard à la poêle chaude, sans fumer, côté peau vers le bas, cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que la majeure partie de la graisse de canard ait été rendue. (environ 8-10 minutes).
Placer les magrets de canard côté peau vers le haut dans un plat allant au four et les placer au four préchauffé 180C, cuire pendant 20 minutes, donne un joli centre rose, ou cuire à volonté doneness.To
Déposer la purée sur des assiettes garnies de magret de canard tranché et arroser de sauce autour de l'assiette, servir la sauce supplémentaire sur le côté.Sauce.