Canard L'Orange aux Pommes Frites aux Herbes

Name: Canard L'Orange aux Pommes Frites aux Herbes
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Américain
Ingredients: 2 un peu de courgettes hachées Huile de canola, pour la friture; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile de canola, divisée; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible bon bouillon de poulet; 2 moitiés de magret de canard, sans peau; 1 cp. parmesan râpé ciboulette fraîche hachée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham gingembre frais finement haché; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham persil frais haché; 1 cp. parmesan râpé estragon frais haché; 2 girofle ail finement émincé; 2 Zeste et jus doranges; 2 un peu de courgettes hachées Sel casher; 2 un peu de courgettes hachées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible liqueur à lorange; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge échalote finement hachée; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham sauce soja sucrée; 3 Pommes de terre Yukon Gold

L'Orange de canard aux pommes Frites aux herbes pourrait être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats principaux. Pour 16,19 per par portion, cette recette couvertures 54% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 1015 calories, 56g de protéines, et 34g de matières grasses. Cette recette sert 2. C'est une bonne option si vous suivez un sans produits laitiers régime. 4 personnes ont été impressionnées par cette recette. Rendez-vous au magasin et ramassez de l'huile de canolan, du persil, du bouillon de poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser le sel casher, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau de Miettes Faible en gras (Produits laitiers Casher) en dessert. Il vous est apporté par Foodnetwork. Cette recette est typique de la cuisine américaine. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes. Avec une cuillerée score de 83%, ce plat est spectaculaire. Essayer Canard L'Orange aux Pommes Frites aux Herbes, Pommes Frites Avec Deux Trempettes, et Pommes Frites Épicées au Curry + Trempette au Concombre pour des recettes similaires.

Instructions

Dans une grande sauteuse, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de canola jusqu'à ce qu'elle commence à fumer. Assaisonnez les magrets de canard avec du sel et du poivre et placez-les délicatement dans la poêle chaude. Baisser le feu à moyen et cuire environ 4 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Magret

Huile De Canola

Poivrer

Sel

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Retirez le canard de la poêle et ajoutez le reste de l'huile, puis ajoutez le gingembre, l'échalote et l'ail. Cuire jusqu'à ce que l'ail soit brun, puis déglacer la poêle avec la liqueur à l'orange. Laisser mijoter jusqu'à ce que l'alcool soit en grande partie cuit. Incorporer le zeste d'orange, le jus d'orange, le bouillon de poulet et la sauce soja sucrée. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'il soit agréable et épais. Remettre le magret de canard dans la poêle et mélanger pour enrober. Continuez à lancer jusqu'à ce que le canard soit complètement glacé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Kecap Manis

Bouillon De Poulet

Jus D'orange

Magret

Zeste D'orange

(d'un Carton)

échalote

Ail

Gingembre

3 Bâtonnets De Bretzel

Canard Entier

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Servir le canard avec les pommes frites aux herbes en accompagnement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Frites

Canard Entier

Arroser du jus restant dans la casserole.

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Dans une grande casserole à fond épais, versez suffisamment d'huile pour remplir la casserole environ un tiers du chemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre à friture inséré dans l'huile atteigne 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Avec un couteau ou une mandoline, coupez les pommes de terre en bâtonnets très fins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Matériel que vous utiliserez

Couteau

Placez les pommes de terre dans un bol et faites couler de l'eau froide dans le bol jusqu'à ce que l'eau du bol soit claire. (Vous essayez de retirer tout l'amidon des pommes de terre pour qu'elles soient très croustillantes.) Lorsque l'amidon est sorti, égouttez les pommes de terre et disposez-les sur un torchon sec pour les sécher. Travailler en petites quantités, ajouter les pommes de terre à l'huile chaude et cuire environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Fécule

Eau

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes De Cuisine

Bol

Retirez les pommes de terre et laissez les pommes de terre frites s'égoutter sur une serviette en papier. Ramenez l'huile à 350 degrés F, puis ajoutez les pommes de terre dans l'huile. Cuire jusqu'à ce qu'une belle couleur dorée se développe.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pomme

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier