Calzones Ricotta et Chocolat-Noisette

Name: Calzones Ricotta et Chocolat-Noisette
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Méditerranéen, Italien, Européen
Ingredients: 158 1 lb de Mafaldi frais si possible pâte à tartiner chocolat-noisettes (recommandée : Nutella), à température ambiante; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge œuf, battu pour mélanger; 1 à soupe. Vinaigre de vin rouge biscuits au gingembre, divisés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage mascarpone; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". pâte à pizza maison ou achetée, froide; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce sucre en poudre, et plus encore pour le dépoussiérage; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage ricotta au lait entier; 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". fraises congelées, décongelées; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron, facultatif; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce crème à fouetter, à température ambiante

Les Calzones de Ricottan et de Chocolat-Noisette nécessitent environ 1 heure et 20 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 11g de protéines, 20g de matières grasses, et un total de 471 calories. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,52 $ par portion. Beaucoup de gens ont fait cette recette, et 236 diraient qu'elle a frappé le coup. Il vous est apporté par Foodnetwork. Un mélange de fromage ricotta au lait, de pâte à pizza achetée, de fromage mascarpone et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette gagne un score spoonacular de 39%, ce qui n'est pas si super. Essayer Calzones Ricottan et Chocolat-Noisette, Calzones de Roquette et Ricotta, et Calzones à la Saucisse et à la Ricotta pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mélanger la ricotta, le mascarpone, le jaune d'oeuf et le sucre en poudre dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse et crémeuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Mascarpone

Jaune D'oeuf

Fromage Ricotta

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer le mélange de ricotta dans un petit bol, puis couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Ricotta

Matériel que vous utiliserez

Bol

Pendant ce temps, mélanger les fraises et 1 cuillère à soupe de sucre dans un robot culinaire propre jusqu'à consistance lisse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fraise

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Robot Culinaire

Transférer la sauce aux fraises dans un petit bol et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Fraises

Matériel que vous utiliserez

Bol

Fouetter la pâte à tartiner chocolat-noisettes et la crème dans un bol moyen pour mélanger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tartinade Aux Noisettes

Chocolat

Crème

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Bol

Placez la grille du four au centre du four et préchauffez à 450 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

Four

Tapisser une grande plaque à pâtisserie épaisse de papier sulfurisé.

Matériel que vous utiliserez

Papier Sulfurisé

Plaque à Pâtisserie

Étalez chaque morceau de pâte à pizza en un rond de 7 pouces de diamètre. Déposer le mélange de ricotta au centre de la moitié inférieure de chaque pâte à pizza. Déposer le mélange chocolat-noisettes sur le mélange de fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte à Pizza

Chocolat

Noisette

Fromage Ricotta

Fromage

Rouler

Badigeonner les bords inférieurs de la pâte avec du lavage aux œufs. Pliez les moitiés de pâte ordinaire sur la garniture en formant des demi-cercles. Pincez fermement les bords de la pâte pour sceller. À l'aide d'une molette à pâtisserie, coupez les bords.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Oeuf

Transférer les calzones sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant uniformément.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Badigeonnez le dessus des calzones avec plus de lavage aux œufs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oeuf

Cuire jusqu'à ce que les calzones gonflent et deviennent dorées, environ 10 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Four

Transférer la plaque à pâtisserie sur une grille et laisser refroidir pendant 15 minutes.

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Transférer les calzones dans des assiettes et saupoudrer avec le sucre en poudre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Arroser la sauce aux fraises autour des calzones et servir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Aux Fraises

Equipement

Ingrédients

Portion:

1581 lb de Mafaldi frais si possible

pâte à tartiner chocolat-noisettes (recommandée : Nutella), à température ambiante 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

œuf, battu pour mélanger 1à soupe. Vinaigre de vin rouge

biscuits au gingembre, divisés 591 lb de Mafaldi frais si possible

fromage mascarpone 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

pâte à pizza maison ou achetée, froide 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

sucre en poudre, et plus encore pour le dépoussiérage 1771 lb de Mafaldi frais si possible

fromage ricotta au lait entier 2271 courge jaune, coupée en cubes de 1".

fraises congelées, décongelées 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

jus de citron, facultatif 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

crème à fouetter, à température ambiante

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Le Castellani Chianti Annata avec une note de 4,6 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 14 dollars par bouteille.