Burger Ultime Dans l'Arrière-Cour

Name: Burger Ultime Dans l'Arrière-Cour
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Américain
Ingredients: 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu tranches épaisses de fromage américain artisanal (trouvé dans votre fromagerie locale); 12 2 cuillères à soupe de beurre fondu pomme de terre, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée finement; 6 brioches; 113 piment habenero beurre non salé très doux, fondu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates hachées en conserve, comme Bel Aria; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) purée de chipotle; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible assortiment de pépites de couleurs assorties ou de sucre coloré; 1 cp. parmesan râpé à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché; 1 1/2 boîte (12 onces liquides) de lait évaporé; 2 girofle ail haché; 1 kgs bœuf haché (ou mélange de bœuf haché, poitrine hachée et agneau haché); 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) 1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes; 6 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham sucre brun clair; 1 Oreos doublement farcis poudre de moutarde, comme celle de Coleman; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile dolive extra vierge; 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham huile dolive extra vierge; 6 crevettes et veinées Huile dolive, pour le brossage; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham onces liquides d'eau fraîche; 1 cp. légume (c.-à-d. épinards) plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 6 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible échalotes hachées; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible vinaigre de xérès; 6 crevettes et veinées Bouillon de légumes, si nécessaire; 1 cp. parmesan râpé moutarde jaune

Si vous souhaitez en ajouter d'autres Américain ajoutez à votre boîte à recettes, Ultimate Backyard Burger pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette pour 6 personnes. Une portion contient 1746 calories, 61g de protéines, et 132g de matières grasses. Pour 6,04 $par portion, cette recette couvertures 38% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de poudre de moutarde, de purée de chipotle, d'ail et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 45 minutes. Avec une cuillère score de 61%, ce plat est solide. Essayer Meilleur Burger d'Arrière-Cour, Burger d'Arrière-Cour LT, et Pas Votre Hamburger Barbecue D'Arrière-Cour Moyen pour des recettes similaires.

Instructions

Faire revenir les échalotes et l'ail dans l'huile d'olive dans une grande poêle à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient translucides, 4 à 6 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

2 à 3 Tasses De Vin Rouge Sec

Miettes De Viande Végétariennes Surgelées

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Ajouter le miel et cuire encore 2 à 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1-1/4 Tasse De Céréales Mueslix Aux Raisins Secs, Dattes Et Amandes

Ajouter les tomates, le sirop de maïs, le vinaigre, le sucre et la purée de chipotle et laisser mijoter pendant 30 minutes. Réduire le mélange en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire, en ajoutant du bouillon de légumes si le ketchup est trop épais. Assaisonner de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Persil Finement Haché Pour La Garniture

Purée De Chili Chipotle

Assortiment De Pépites De Couleurs Assorties Ou De Sucre Coloré

à 6 Tomates Vertes Moyennes, Coupées En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Avec Des Amandes (1,45 Once Chacune), Hachées

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

42 Réglisse Rouge

Mélanger le jus de citron et le jaune d'oeuf dans un robot culinaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crevettes, Queue Comprise, Carapaces Retirées, Déveinées

1/2 Boîte (12 Onces Liquides) De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Fouetter ensemble le canola et l'huile d'olive, puis verser lentement jusqu'à ce que le mélange soit épais et émulsionné. Alternativement, cela peut être fait dans un bol à mélanger avec un fouet.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Ajouter la moutarde, la poudre de moutarde et le sel et mélanger. Assaisonner avec plus de sel si nécessaire.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Moutarde

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

Pour le hamburger: Préchauffer le four à 375 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Chauffer le gril à feu vif.

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Badigeonner les deux côtés du bacon avec un peu de ketchup au chili fumé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

1 Tasse D'ail Haché

Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 à 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Incorporer délicatement le beurre à la viande hachée avec le paprika et le cumin. Former le mélange de bœuf en 6 galettes et saupoudrer généreusement les deux côtés de sel et de poivre noir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Tomates Roma, épépinées Et Coupées En Petits Dés

Onces Liquides D'eau Fraîche

1 C. à Thé D'oignon Haché

à Des Oignons Blancs Ou Jaunes Moyens, 1 Coupé En Quartiers Et 1 Haché

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Badigeonner les brioches de chaque côté d'huile d'olive et griller l'intérieur jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 1 à 2 minutes. Faire griller les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient moyennement rares, 3 à 4 minutes de chaque côté. Une fois que vous retournez le hamburger, ajoutez une tranche épaisse de fromage à chacun et gardez le couvercle fermé pour laisser fondre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain Brioché

Steaks De Contre-filet

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Matériel que vous utiliserez

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Étalez l'aïoli à la moutarde d'un côté des petits pains et le ketchup au piment fumé de l'autre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

8 Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

Poivre Arbol

Aïoli

1 Tasse D'ail Haché

Bonbons Life Savers

Placer les hamburgers sur le pain côté fromage et garnir chacun de 2 lanières de bacon.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coupé En Cubes De 1 Pouce

Pomme De Terre, Coupée En Deux Dans Le Sens De La Longueur Et Tranchée Finement

Bonbons Life Savers

Equipement

1 Tasse De Mélange à Gâteau Jaune

Plus 2 Cuillères à Soupe D'eau Glacée

42 Réglisse Rouge

Bonbons Enrobés De Chocolat, Tels Que Les M&M's

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

6 Cuillères à Soupe De Liqueur De Crème Irlandaise

Sambal (pâte De Piment à L'ail)

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Ingrédients

Portion:

62 cuillères à soupe de beurre fondu

tranches épaisses de fromage américain artisanal (trouvé dans votre fromagerie locale)122 cuillères à soupe de beurre fondu

pomme de terre, coupée en deux dans le sens de la longueur et tranchée finement 6

brioches 113piment habenero

beurre non salé très doux, fondu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tomates hachées en conserve, comme Bel Aria 1181 lb de Mafaldi frais si possible

8 tranches de fromage suisse (1/4 pouce) d'épaisseur 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

purée de chipotle 1181 lb de Mafaldi frais si possible

assortiment de pépites de couleurs assorties ou de sucre coloré 1cp. parmesan râpé

à des oignons blancs ou jaunes moyens, 1 coupé en quartiers et 1 haché 1

1/2 boîte (12 onces liquides) de lait évaporé 2girofle

ail haché 1kgs

bœuf haché (ou mélange de bœuf haché, poitrine hachée et agneau haché)2cp. légume (c.-à-d. épinards)

1-1/4 tasse de céréales Mueslix aux raisins secs, dattes et amandes 6crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

crevettes, queue comprise, carapaces retirées, déveinées 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

sucre brun clair 1Oreos doublement farcis

poudre de moutarde, comme celle de Coleman 1181 lb de Mafaldi frais si possible

huile d'olive extra vierge 2Croûte : chapelure de biscuits Graham

huile d'olive extra vierge 6crevettes et veinées

Huile d'olive, pour le brossage 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

onces liquides d'eau fraîche 1cp. légume (c.-à-d. épinards)

plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée 6crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 2371 lb de Mafaldi frais si possible

échalotes hachées 1181 lb de Mafaldi frais si possible

vinaigre de xérès 6crevettes et veinées

Bouillon de légumes, si nécessaire 1cp. parmesan râpé

moutarde jaune

Vin recommandé: Merlot, Malbec, Zinfandel

Burger au menu? Essayez de l'associer avec du Merlot, du Malbec et du Zinfandel. Le merlot conviendra parfaitement à un hamburger classique avec des garnitures standard. Des garnitures plus audacieuses appellent des vins plus audacieux, comme un malbec ou un zinfandel poivré. Le Robert Mondavi Napa Valley Merlot avec une note de 4,3 étoiles sur 5 semble être un bon match. Cela coûte environ 20 dollars par bouteille.

Robert Mondavi Merlot de Napa Valley

Les saveurs multidimensionnelles du vin proviennent de raisins cultivés dans des terroirs distinctement différents de la Napa Valley, y compris les districts de Carneros, Stags Leap et Oakville. Les techniques traditionnelles, notamment les levures indigènes, la macération prolongée, le vieillissement en fûts de chêne français et la mise en bouteille sans filtration, ont renforcé la complexité du vin. Ce vin est délicieux avec de nombreux plats et fromages. L'un de nos accords mets préférés est la dinde rôtie avec une farce aux champignons sauvages et aux noix. Le gigot d'agneau rôti, frotté d'herbes et d'épices parfumées, ou la longe de porc grillée se marient également parfaitement avec les saveurs succulentes du vin.