Burger aux Champignons sauvages - Cheddar

Name: Burger aux Champignons sauvages - Cheddar
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce piment chipotle, haché grossièrement; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce purée de chipotle en conserve à adobo (selon lépicé que vous préférez); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de persil plat fraîches hachées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail feuilles de thym frais hachées; 4 brioches à hamburger, fendues; grillées, si désiré (voir Note du cuisinier); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible paquet de jambon de charcuterie tranché finement; 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 4 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 680 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mandrin moulu (80% maigre) ou dinde moulue (90% maigre); 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons assortis (tels que cremini, homard, girolles et shiitakes à tige), hachés; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 Petite échalote, coupée en petits dés; 4 2 cuillères à soupe de beurre fondu fromage cheddar fort; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail beurre non salé

Le burger au cheddar aux champignons sauvages pourrait être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 55g de protéines, 30g de matières grasses, et un total de 652 calories. Cette recette sert 4 personnes et coûte 4,67 $ par portion. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Cette recette est typique de la cuisine américaine. Si vous avez du sel casher, de l'huile de canolan, des champignons et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Pour utiliser l'huile d'olive, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Parfait Banane Sautée, Granolan et Yogourt en dessert. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 76%. Ce score est plutôt bon. Essayer Burger aux Champignons Portobello au Bacon au Cheddar, Frittata aux Champignons Sauvages avec Cheddar, Oignons Verts et Petits Pois, et Burger au Cheddar Jalapeno pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande sauteuse à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient presque fumés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile D'olive

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter les champignons et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Ajouter l'échalote, saler et poivrer et cuire jusqu'à ce que les champignons soient dorés, environ 5 minutes. Incorporer le thym et le persil et transférer dans un bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Champignon

Persil

échalote

Thym

Matériel que vous utiliserez

Bol

Divisez la viande en 4 portions égales (environ 6 onces chacune). Formez chaque portion en un hamburger de 3/4 de pouce d'épaisseur et faites une profonde dépression au centre avec votre pouce. Saler et poivrer les deux côtés de chaque hamburger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sel Et Poivre

Viande

Cuire les hamburgers à l'aide de l'huile de canola (voir Note de cuisson) et garnir chacun d'une tranche de fromage et d'une couverture à badigeonner pendant la dernière minute de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Canola

Fromage

Placez les hamburgers sur le fond du pain et garnissez chaque hamburger de ketchup chipotle, si vous l'utilisez, et d'une grande cuillerée de champignons. Couvrir avec les dessus de pain et servir immédiatement.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Champignon

Piments Chipotle

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Rouler

J'aime le ketchup autant que le prochain Américain, mais lorsque je concevais le menu du Bobby Burger Palace, je savais que je voulais avoir un petit quelque chose de plus à offrir dans les bouteilles à presser. Le simple ajout de chipotle en purée dans adobo donne au ketchup préparé un côté fumé excitant, tout en gardant son identité sucrée mais acidulée intacte.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle En Conserve à Adobo

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Fouetter ensemble le ketchup, le chipotle, le sel et le poivre dans un petit bol. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se fondre. La sauce se conservera pendant 1 semaine dans un récipient hermétiquement fermé au réfrigérateur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Paquet De Jambon De Charcuterie Tranché Finement

Poivrer