Burger au Chipotle

Name: Burger au Chipotle
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Américain
Ingredients: 680 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible oignon râpé; 2 piments chipotle (dune boîte de chipotles à adobo), selon la quantité de chaleur chilienne que vous aimez, émincés, plus 1 cuillère à soupe de sauce adobo; 1 Oreos doublement farcis Sel casher; 1 Oreos doublement farcis cumin moulu; 1 Oreos doublement farcis avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy); 6 brioches à hamburger; 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu fromage jack; 2 avocats, tranchés; 1 pour chacun. Sauce piquante Chipotle au goût (nous utilisons la marque Tabasco); 79 1 lb de Mafaldi frais si possible coriandre hachée, pour la garniture; 2 piments chili poblano (facultatif)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes américaines, alors essayez Chipotle Burger. Cette recette fait 4 portions avec 954 calories, 49g de protéines, et 64g de matières grasses chacun. Pour 3,95 per par portion, cette recette couvertures 41% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Simply Recipes a 1 fans. Si vous avez du cumin moulu, de l'oignon, des poivrons du chili poblano et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Avec une cuillerée score de 0%, ce plat est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Chipotle - Hamburger Salsa, Burger de porc Chipotle, et Burger de poulet au guacamole et chipotle.

Instructions

Rôtir les piments poblano (facultatifs): Si vous incluez des piments poblano dans votre hamburger, vous devrez d'abord les rôtir. Enduisez les poblanos d'un peu d'huile et faites-les griller ou griller jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous les côtés. Vous pouvez également prendre les poivrons non huilés et les placer directement sur un brûleur à gaz, en les tournant au besoin, jusqu'à ce qu'ils soient noircis de tous les côtés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre De Poblano

Poivrer

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Placer les poivrons noircis dans un bol couvert pendant environ 15 minutes à la vapeur. Décollez la peau carbonisée et retirez toutes les graines. Trancher en rubans épais et mélanger avec un peu d'huile végétale et de sel et réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile Végétale

Poivrer

Graine

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Faire le mélange de hamburgers chipotle:

Ingrédients dont vous aurez besoin

Piments Chipotle

Mélangez le bœuf haché, l'oignon râpé, les chipotles émincés, la sauce adobo, le sel, le cumin et le poivre noir dans un grand bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poivre Noir

Sauce Adobo

Boeuf Haché

Piments Chipotle

Oignon Doux Maui Ou Vidalia, Haché Grossièrement

Oignon

Sel

Matériel que vous utiliserez

Bol

Mélanger doucement, jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés. Ne pas trop mélanger ou les hamburgers seront durs.

Formez les galettes de hamburger: Formez 4 à 6 galettes à partir du mélange de hamburgers, d'environ 1/4 à 1/3 de livre chacune. Appuyez sur un retrait peu profond au milieu des galettes pour empêcher les hamburgers de gonfler pendant la cuisson (lisez pourquoi cela fonctionne ici).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Galettes De Hamburgers

Préparez le gril: Préparez un gril à gaz ou à charbon de bois pour une cuisson à feu moyen-élevé, ou jusqu'à ce que vous puissiez tenir votre main à environ un pouce sur les grilles pendant 1 seconde.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Griller les hamburgers:

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Déposer les hamburgers sur le gril et cuire avec le couvercle vers le bas pendant 6 à 7 minutes. Soulevez le couvercle, retournez les hamburgers et continuez à griller avec le couvercle vers le bas pendant encore 6 à 7 minutes, selon la chaleur de votre gril et la qualité de cuisson de vos hamburgers. Cuire jusqu'à ce que la température interne soit de 140 °F pour les aliments moyennement rares ou de 160 °F pour les aliments bien cuits.

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Ajoutez le fromage et faites griller les petits pains: Lorsque les hamburgers sont presque prêts, placez une tranche de fromage jack sur chaque galette et fermez le couvercle du gril. Le fromage devrait fondre en un peu plus d'une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage Monterey Jack

Fromage

Rouler

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Si vous voulez des petits pains à hamburger grillés avec vos hamburgers, faites-les griller après avoir retourné les hamburgers. Veillez à ce que les petits pains ne brûlent pas; lorsqu'ils sont légèrement grillés, placez-les sur un plateau près du gril.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain à Hamburger

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Rouler

Matériel que vous utiliserez

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Servir: Lorsque les hamburgers sont prêts, placez-les sur les petits pains. Garnir de tranches d'avocat, puis de quelques poblanos rôtis (le cas échéant), d'un peu de coriandre et de sauce piquante

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sauce Piquante

Coriandre

Poivre De Poblano

Avocat

Rouler

Equipement

Poêle

1/2 Tasse De Cheddar Râpé Pour Les Tacos

Bol

Ingrédients

Portion:

680paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 791 lb de Mafaldi frais si possible

oignon râpé 2

piments chipotle (d'une boîte de chipotles à adobo), selon la quantité de chaleur chilienne que vous aimez, émincés, plus 1 cuillère à soupe de sauce adobo 1Oreos doublement farcis

Sel casher 1Oreos doublement farcis

cumin moulu 1Oreos doublement farcis

avec 4 g de matières grasses ou moins par portion (recommandé : bisque de tomates en morceaux d'Amy)6

brioches à hamburger 62 cuillères à soupe de beurre fondu

fromage jack 2

avocats, tranchés 1pour chacun.

Sauce piquante Chipotle au goût (nous utilisons la marque Tabasco)791 lb de Mafaldi frais si possible

coriandre hachée, pour la garniture 2

piments chili poblano (facultatif)

Vin recommandé: Malbec, Merlot, Zinfandel

Le Malbec, le Merlot et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour les hamburgers. Le merlot conviendra parfaitement à un hamburger classique avec des garnitures standard. Des garnitures plus audacieuses appellent des vins plus audacieux, comme un malbec ou un zinfandel poivré. Vous pouvez essayer Sur de los Andes Malbec. Les critiques l'aiment bien avec une note de 4,9 étoiles sur 5 et un prix d'environ 10 dollars par bouteille.