Bucatini Carbonara aux Courgettes

Bucatini Carbonara aux Courgettes
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez Bucatini Carbonara aux courgettes. Pour 2,11 per par portion, cette recette couvertures 12% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette fait 6 portions avec 345 calories, 14g de protéines, et 30g de matières grasses chacun. C'est une bonne option si vous suivez un sans gluten et primal régime. Cette recette est appréciée par 4 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du parmesan, des courgettes, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Pour utiliser la crème à fouetter, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Smoking aux Fraises et Pudding Croustillant aux Amandes Parfaits en dessert. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 38%. Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires incluent Bucatini Carbonara, Bucatini Carbonara, et Bucatini Carbonara Maison.

Instructions

1
Cuire la pancetta dans une poêle moyenne à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit brune, en remuant souvent, environ 8 minutes. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer la pancetta sur du papier absorbant; égoutter.
Ingrédients dont vous aurez besoin
2 Généreuses Pincées De Garam Masala2 Généreuses Pincées De Garam Masala
Matériel que vous utiliserez
Cuillère à FenteCuillère à Fente
Serviettes En PapierServiettes En Papier
PoêlePoêle
2
Versez toutes les gouttes de la poêle sauf 2 cuillères à soupe.
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
3
Ajouter la crème, l'ail et le poivre écrasé aux gouttes dans la poêle; porter à ébullition. Réserver.
Ingrédients dont vous aurez besoin
AilAil
PoivrerPoivrer
CrèmeCrème
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
4
Chauffer l'huile dans une grande poêle lourde à feu moyen-vif.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Huile De CuissonHuile De Cuisson
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
5
Ajouter les courgettes; faire revenir jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CourgetteCourgette
6
Transférer sur une grande assiette. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. (Pancetta, mélange de crème et courgettes peuvent être préparés 2 heures à l'avance.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
2 Généreuses Pincées De Garam Masala2 Généreuses Pincées De Garam Masala
CourgetteCourgette
CrèmeCrème
7
Laisser reposer à température ambiante.)
8
Cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore fermes à mordre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
EauEau
Matériel que vous utiliserez
Gras De Dos De PorcGras De Dos De Porc
9
Bien égoutter. Remettre les pâtes dans la casserole.
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
Matériel que vous utiliserez
Gras De Dos De PorcGras De Dos De Porc
10
Pendant ce temps, placez les œufs dans leur coquille dans un petit bol.
Ingrédients dont vous aurez besoin
OeufOeuf
Matériel que vous utiliserez
BolBol
11
Ajouter suffisamment d'eau chaude pour couvrir.
Ingrédients dont vous aurez besoin
EauEau
12
Laisser reposer 5 minutes. Casser les œufs dans un grand bol et fouetter pour mélanger. Porter le mélange de crème à ébullition dans une poêle. Fouetter progressivement le mélange de crème chaude dans les œufs.
Ingrédients dont vous aurez besoin
CrèmeCrème
OeufOeuf
Matériel que vous utiliserez
PoêlePoêle
FouetterFouetter
BolBol
13
Incorporer 1/2 tasse de parmesan.
Ingrédients dont vous aurez besoin
3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses
14
Ajouter la sauce aux pâtes et mélanger à feu moyen jusqu'à ce que la sauce enrobe les pâtes (ne pas faire bouillir).
Ingrédients dont vous aurez besoin
PâtePâte
Abats Et Os De Cou De DindeAbats Et Os De Cou De Dinde
15
Ajouter la pancetta et les courgettes et mélanger pour chauffer. Assaisonner de sel et de poivre.
Ingrédients dont vous aurez besoin
Sel Et PoivreSel Et Poivre
2 Généreuses Pincées De Garam Masala2 Généreuses Pincées De Garam Masala
CourgetteCourgette
16
Servir en passant le reste du fromage.
Ingrédients dont vous aurez besoin
FromageFromage

Vin recommandé: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

L'italien fonctionne très bien avec le Chianti, le Trebbiano et le Verdicchio. Les Italiens connaissent la nourriture et le vin. Le Trebbiano et le Verdicchio sont des vins blancs italiens qui se marient bien avec le poisson et la viande blanche, tandis que le Chianti est un excellent rouge italien pour les plats plus lourds et plus audacieux. Vous pouvez essayer Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico. Les critiques l'apprécient avec une note de 4,2 étoiles sur 5 et un prix d'environ 22 dollars par bouteille.
Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico
Il Molino di Grace Solosangiovese Chianti Classico
12 mois entre acier inoxydable, fûts de chêne de Slavonie, barriques françaises et tonneaux de seconde utilisation.
DifficultéDifficile
Prêt À L'Emploi45 m.
Portions6
Score de santé5
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