Browns Chauds du Kentucky

Name: Browns Chauds du Kentucky
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 2 Croûte : chapelure de biscuits Graham feuilles de basilic de chiffonade; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates poires jaunes, coupées en deux ou en quartiers selon la taille; 3 Croûte : chapelure de biscuits Graham 3 petits navets, pelés et coupés en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible tomates raisins rouges coupées en deux; 8 2 cuillères à soupe de beurre fondu lard dérable coupé épais; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé; 2 cp. légume (c.-à-d. épinards) steaks de contre-filet; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan Râpé; 1 pincée Pincez de sel et de poivre noir fraîchement moulu; 4 crevettes et veinées Sel et poivre noir fraîchement moulu; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible fromage suisse râpé (recommandé: Kerrygold); 1 poitrine de dinde rôtie, tranchée de 1/4 po dépaisseur (environ 12 onces au total); 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Cheddar blanc râpé; 6 2 cuillères à soupe de beurre fondu pain à sandwich blanc de bonne qualité

Les Kentucky Hot Browns pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 72g de protéines, 45g de matières grasses, et un total de 916 calories. Pour 4,86 $par portion, cette recette couvre 40% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la poitrine de dinde rôtie, des feuilles de basilic chiffonade, de l'huile d'olive et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Pour utiliser le beurre, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Gâteau au Beurre à La Cannelle en dessert. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonacular de 72%. Ce score est bon. Essayer Browns Chauds du Kentucky, Browns Chauds du Kentucky, et Browns Chauds du Kentucky pour des recettes similaires.

Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Étalez le bacon sur une plaque à pâtisserie bordée de papier sulfurisé et saupoudrez chaque tranche d'une fine couche uniforme de cassonade.

Ingrédients dont vous aurez besoin

6 Poires Bartlett Ou D'Anjou Moyennes

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Matériel que vous utiliserez

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Cuire au four jusqu'à ce que le bacon commence à dorer et à être croustillant, mais pas complètement cuit, environ 8 à 10 minutes. Il continuera à cuire avec les bruns chauds.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Retirer du four et réserver.

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Faire griller le pain dans un grille-pain, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Cuillères à Café Plus 1/2 Tasse De Sucre, Divisées

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

Fleurs Comestibles, Garniture D'assiette Facultative, Idéales Pour Les Fêtes

Coupez chaque morceau de pain grillé en diagonale en triangles et superposez 3 triangles dans chacun des 4 plats de cuisson ovales individuels. Alternativement, les bruns chauds peuvent être assemblés et cuits sur des assiettes allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Sauce Mornay: Dans une casserole moyenne à feu moyen, ajouter le beurre et cuire jusqu'à ce que le bouillonnement commence à diminuer, indiquant que l'eau dans le beurre s'évapore.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Petits Navets, Pelés Et Coupés En Tranches De 1/8 De Pouce D'épaisseur

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

Panais, Pelés Et Coupés En Morceaux De 1/2 Pouce

Matériel que vous utiliserez

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

Ajouter la farine et remuer avec une cuillère en bois pour former un roux, cuire et remuer constamment pendant 2 à 3 minutes, en faisant attention de ne pas laisser le roux brunir.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bonbons Sauveteurs

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

Ajoutez le lait d'un seul coup et continuez à remuer avec une cuillère en bois ou un fouet, tout en portant le mélange à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Continuez à cuire jusqu'à consistance lisse et épaisse, en utilisant un fouet pour briser les grumeaux qui se forment. Éteignez le feu et ajoutez le cheddar et les fromages suisses en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus et combinés. Le fromage épaissira la sauce, donc du lait supplémentaire peut être ajouté, si désiré. Assaisonner de sel et de poivre, au goût.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Steaks De Contre-filet De New York, Avec Os, Si Désiré

Coupé En Cubes De 1 Pouce

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

3/4 Tasse Plus 2 Cuillères à Soupe De Lait évaporé

Matériel que vous utiliserez

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

Couvrir les toasts dans chaque plat allant au four avec environ 1/4 tasse de sauce. Garnir ensuite d'une couche de dinde rôtie. Couvrir la dinde avec de la sauce supplémentaire et mettre 2 lanières de bacon sur le dessus de manière entrecroisée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

4 à 5 Petites Ou 2 à 3 Grosses Branches De Romarin Frais, Feuilles Finement Hachées

1/2 Tasse De Fromage Cheddar Râpé

4 Tomates Roma, épépinées, Coupées En Deux Et En Dés

à Tartiner Sur Du Pain Grillé Si Désiré

Matériel que vous utiliserez

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Saupoudrer chaque plat d'environ 1 cuillère à soupe de parmesan râpé et cuire au four jusqu'à ce qu'il bouillonne, environ 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Pendant que les marrons chauds cuisent, mélanger tous les ingrédients pour les tomates habillées dans un bol de taille moyenne et mélanger pour combiner.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Matériel que vous utiliserez

Cerises Confites Supplémentaires

Pendant les 2 à 3 dernières minutes de cuisson, allumez le gril pour faire dorer le dessus des bruns chauds.

Matériel que vous utiliserez

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Retirer du four et servir chaud, avec un petit plat de tomates sur le côté ou empilées sur les pommes de terre rissolées, si désiré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Livre De Cheddar Fort, Coupé En Dés

Matériel que vous utiliserez

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Un spectateur, qui n'est peut-être pas un cuisinier professionnel, a fourni cette recette. Les chefs des cuisines du Réseau alimentaire ne peuvent pas faire de représentation quant aux résultats.

Equipement

6 Cuillères à Soupe De Tapenade D'olives Préparée

Rondelles De Piment Fort, Piments Bananes Tranchés, Pour Garnir Le Sandwich

Fleurs Comestibles, Garniture D'assiette Facultative, Idéales Pour Les Fêtes

1 Livre De Petites Pommes De Terre Rouges, Coupées En Morceaux De 1 Pouce

1 Tasse De Noix, Grossièrement Moulues

1/4 Tasse De Shaohsing, Ou Vin De Riz Chinois

2 Tasses De Cheddar Fort Fraîchement Râpé

Cerises Confites Supplémentaires

Pour Les épices (les Poblanos Varient En Piquant)

Ingrédients

Portion:

2Croûte : chapelure de biscuits Graham

feuilles de basilic de chiffonade 591 lb de Mafaldi frais si possible

6 poires Bartlett ou D'Anjou moyennes 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tomates poires jaunes, coupées en deux ou en quartiers selon la taille 3Croûte : chapelure de biscuits Graham

3 petits navets, pelés et coupés en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur 591 lb de Mafaldi frais si possible

farine tout usage 2371 lb de Mafaldi frais si possible

tomates raisins rouges coupées en deux 82 cuillères à soupe de beurre fondu

lard d'érable coupé épais 4731 lb de Mafaldi frais si possible

3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait évaporé 2cp. légume (c.-à-d. épinards)

steaks de contre-filet 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan Râpé 1pincée

Pincez de sel et de poivre noir fraîchement moulu 4crevettes et veinées

Sel et poivre noir fraîchement moulu 1181 lb de Mafaldi frais si possible

fromage suisse râpé (recommandé: Kerrygold)1

poitrine de dinde rôtie, tranchée de 1/4 po d'épaisseur (environ 12 onces au total)2371 lb de Mafaldi frais si possible

Cheddar blanc râpé 62 cuillères à soupe de beurre fondu

pain à sandwich blanc de bonne qualité

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Sud fonctionne très bien avec le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la nourriture du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux, respectueux de la nourriture, conviendront à de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats au barbecue. Un vin que vous pourriez essayer est Maximin Grunhaus Herrenberg Riesling Spatlese. Il a 4,4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 40 dollars.

Maximin Grunhaus Herrenberg Riesling Espagnol

Le Herrenberg Spatlese est toujours le vin le plus flashy de Grunhaus, car les sols d'ardoise rouge des vignobles donnent un riesling plus luxuriant et légèrement moins acide que son grand frère Herrberg. Spatlese sucré avec des arômes explosifs et des saveurs de pommes rouges délicieuses, de pêches jaunes, de fraises / rhubarbe et de minéraux salés. Corsé pour un riesling, servez avec un jambon cuit de Virginie, un curry d'agneau épicé ou tout simplement un schnitzel Jaeger traditionnel.