Brownies de Pâque d'Engel

Hacher le chocolat non sucré et dans une petite casserole épaisse, faire fondre le beurre à feu doux, en remuant jusqu'à consistance lisse. Refroidir le mélange 10 minutes. Dans un petit bol, fouetter ensemble la poudre de cacao et la farine de gâteau.

Dans un grand bol avec un mélangeur électrique, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient épais et pâles et incorporer la crème sure et le mélange de chocolat fondu.

Ajouter le mélange de poudre de cacao et battre à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit combiné. Incorporer les pépites de chocolat et les noix avec une cuillère en bois et répartir la pâte uniformément dans le moule.

Cuire les brownies au milieu du four 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un testeur sorte avec des miettes qui adhèrent. Refroidir complètement les brownies dans une casserole sur une grille avant de les couper en 16 carrés. Les brownies se conservent en couches entre des feuilles de papier ciré dans un récipient hermétique à température ambiante fraîche pendant 5 jours.

Bake brownies in middle of oven 35 minutes, or until a tester comes out with crumbs adhering. Cool brownies completely in pan on a rack before cutting into 16 squares. Brownies keep layered between sheets of wax paper in an airtight container at cool room temperature 5 days.