Brochettes d'Espadon

Name: Brochettes d'Espadon
Prep time: 8 h 35 min
Cook time: 8 h 35 min
Total time: 8 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 12 cuillère à café de romarin séché; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce persil plat haché; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail coriandre moulue; 1 Oreos doublement farcis pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 1 citron, zesté; 1 citron vert, zesté; 57 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec; 1 orange, zeste; 3 Piments forts hongrois; 1 2 cuillères à soupe de brins d'aneth fraîchement cueillis; 907 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". espadon coupé en cubes de 1 pouce

Les brochettes d'espadon pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion contient 501 calories, 46g de protéines, et 30g de matières grasses. Cette recette d'homme des cavernes, sans gluten, sans produits laitiers et primale sert 4 personnes et coûte 7,82 $par portion. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange d'oignon, de persil plat, de poivrons hongrois et une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le zeste de citron vert, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Biscuits à la Marmelade d'Orange avec Glaçage au Zeste d'Orange en dessert. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 8 heures et 35 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un solid spoonacular score de 77%. Des recettes similaires incluent Brochettes d'Espadon Piquantes, Brochettes d'Espadon Teriyaki, et Brochettes de Crevettes à l'Espadon.

Instructions

Placez l'espadon dans un récipient non réactif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

Fouetter ensemble le zeste, l'huile d'olive, la coriandre, les herbes et le sel.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Boîtes De 14 Oz De Bouillon De Poulet à Faible Teneur En Sodium

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Copeaux De Bois Trempés (mequite, Hickory Ou Aulne), Facultatif

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Verser la marinade sur l'espadon et laisser mariner au réfrigérateur pendant 8 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Espadon

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Couper les poivrons et les oignons en carrés de 1 pouce. Embrochez vos ingrédients en les tournant 1 à la fois, d'abord l'espadon, puis un carré de poivron, suivi d'un morceau d'oignon et d'une tomate cerise.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Tomate Verte Zébrée, Tranchée Finement

Espadon

Olives Vertes Ou Noires Dénoyautées De Bonne Qualité, Hachées Grossièrement

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

1 épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Avec Une Couche De Graisse Profondément Entaillée (environ 5 Livres)

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Badigeonner de marinade et griller environ 2 minutes de chaque côté.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Gros Oignon Doux, Coupé Transversalement En Tranches De 3/4 De Pouce D'épaisseur

Matériel que vous utiliserez

Flocons De Légumes

Equipement

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Flocons De Légumes

Ingrédients

Portion:

cuillère à café de romarin séché 23 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

persil plat haché 12 cuillères à café de poudre d'ail

coriandre moulue 1Oreos doublement farcis

pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune 1

citron, zesté 1

citron vert, zesté 571 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 bouteille (750 ml) de Côtes du Rhône ou autre vin rouge sec 1

orange, zeste 3

Piments forts hongrois 1

2 cuillères à soupe de brins d'aneth fraîchement cueillis 9071 courge jaune, coupée en cubes de 1".

espadon coupé en cubes de 1 pouce

Vin recommandé: Pinot Noir, Veltliner De Gruener, Pinot Noir

Le Pinot Grigio, le Gruener Veltliner et le Pinot Noir sont mes meilleurs choix pour le poisson. Le poisson est aussi diversifié que le vin, il est donc difficile de choisir des vins qui vont avec chaque poisson. Un vin blanc croquant, comme un pinot grigio ou un Grüner Veltliner, conviendra à tous les poissons blancs délicatement aromatisés. Les poissons charnus et fortement aromatisés comme le saumon et le thon peuvent même supporter un vin rouge léger, comme un pinot noir. Le Santa Margherita Pinot Grigio avec une note de 4,5 étoiles sur 5 semble être un bon match. Il en coûte environ 26 dollars par bouteille.

Pinot Grigio de Santa Margherita

Un jaune paille pâle. Parfum net et croquant avec des notes intenses mais élégantes de coing. Fruit frais et harmonieux rehaussé d'une légère douceur avec une longue finale pleine de saveur délicate et acidulée.