Brioches à La Cannelle

Name: Brioches à La Cannelle
Prep time: 5 h 50 min
Cook time: 5 h 50 min
Total time: 5 h 50 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. parmesan râpé paquet levure active sèche; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun, et plus si nécessaire; 2 bâton 3 petits navets, pelés et coupés en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur; 1 Oignon jaune moyen, haché farine tout usage (recommandée : Pillsbury); 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 tasse de Hershey's Kisses; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible cannelle moulue; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible moitié-moitié; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible pacanes hachées; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible 10x sucre en poudre; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible 1 bâton de cannelle (1-1/2 pouces); 1 cp. parmesan râpé plus 2 cuillères à soupe d'eau glacée; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible huile végétale (recommandée : Mazola); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude du robinet; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible démarreur de levure

Brioches à la cannelle pourrait être juste le petit déjeuner que vous recherchez. Cette recette sert 24 personnes et coûte 1,02 per par portion. Une portion contient 430 calories par jour, 8g de protéines, et 14g de matières grasses. 223 personnes ont été contentes d'avoir essayé cette recette. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez des raisins secs, de la farine, du sel et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un lacto ovo végétarien régime. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 heures et 50 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite un score spoonaculaire de 28%. Ce score est plutôt mauvais. Brioches à La Cannelle, Brioches à La Cannelle, et Brioches à La Cannelle sont très similaires à cette recette.

Instructions

Brioches: Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffez le four à 170 degrés F. Préparez 2 plats de cuisson rectangulaires (9 par 12 pouces) en vaporisant un aérosol d'huile antiadhésif.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans un batteur muni d'un crochet pétrisseur, mélanger le levain, le sucre cristallisé, l'huile végétale, le sel, l'eau, la levure et la farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre Granulé

Huile Végétale

Pâte

Farine Tout Usage

Eau

Levure

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Après avoir mélangé la pâte pendant environ 2 minutes, retirez la pâte dans un bol vaporisé d'huile antiadhésive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Bol

Note du cuisinier: Si le mélange de pâte est trop lâche, ajoutez plus de farine.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Couvrir d'une serviette et laisser lever jusqu'à doubler de volume. Le processus de montée prendra de 1 à 4 heures, selon l'altitude et la météo à l'heure et à l'endroit où vous préparez les petits pains.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Une fois doublé, déposez tout le tas de pâte sur une surface bien farinée et manipulez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle d'environ 1/4 de pouce d'épaisseur.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Matériel que vous utiliserez

Rouleau à Pâtisserie

Garniture: Faire fondre 2 bâtonnets de beurre à l'endroit où il est crémeux et tartinable.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Étalez le beurre sur le triangle de pâte en veillant à bien l'étaler dans tous les coins.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Propager

Pâte

Saupoudrer de cassonade puis de cannelle sur le beurre en veillant à ce que tout le triangle soit recouvert, coin par coin. Garnir de pacanes hachées et de raisins secs.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Morceaux De Pacanes

Cassonade

Cannelle

Raisin

Beurre

Rouler la pâte en un rouleau serré.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Coupez avec un couteau dentelé en rouleaux de 2 pouces de long et placez-les dans les plats allant au four.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Couteau Dentelé

Note du cuisinier: Si vous utilisez le plat de cuisson rectangulaire, blottissez les petits pains ensemble comme s'ils essayaient de se garder très au chaud. Vous voudrez peut-être manipuler la taille de la casserole pour vous assurer que les petits pains sont bien ajustés dans la casserole.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Plat De Cuisson

Vous n'êtes pas obligé de couvrir les rouleaux, mais vous devez les laisser lever dans un four réglé à 170 degrés F jusqu'à ce que vous voyiez qu'ils ont presque doublé de volume, environ 40 à 50 minutes. Lorsque vous voyez qu'ils sont à ce point, tournez le four jusqu'à 350 degrés F.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que vous voyiez qu'ils sont vraiment dorés sur le dessus.

Matériel que vous utiliserez

Four

Note du cuisinier: Un bon test consiste à les sortir du four et à appuyer au centre même d'un pain; s'il s'enfonce facilement vers l'intérieur et se sent pâteux, ils auront besoin de 5 à 10 minutes de plus de temps de cuisson.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Glaçage/ glaçage: Dans un mélangeur, battre le sucre en poudre et moitié-moitié jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Sortez les petits pains du four et placez-les sur une grille. Les glacer immédiatement avec un pinceau à pâtisserie. Après avoir glacé tous les petits pains, retournez et glacez à nouveau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre En Poudre

Vitrage

Cerise

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Grille Métallique

Blender

Four

Note du cuisinier: Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre plus de beurre sur le dessus avant de servir. Si vous réchauffez des petits pains après qu'ils soient refroidis, 20 secondes au micro-ondes ravivent cet incroyable goût chaud à la sortie du four. Cependant, même froids, ils sont géniaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Four

Un spectateur, qui n'est peut-être pas un cuisinier professionnel, a fourni cette recette. Les chefs des cuisines du Food Network n'ont pas testé cette recette et par conséquent, nous ne pouvons pas faire de représentation quant aux résultats.