Brioches au Safran de Sainte-Lucie

Name: Brioches au Safran de Sainte-Lucie
Prep time: 2 h 42 min
Cook time: 2 h 42 min
Total time: 2 h 42 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 7 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO levure sèche active en sachet (vérifiez la date de péremption sur lemballage pour vous assurer quelle est toujours bonne!); 828 1 lb de Mafaldi frais si possible (490 g à 570 g) farine tout usage; 1 oeuf battu; 2 grand croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oreos doublement farcis (50 g) sucre blanc granulé; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 175 1 lb de Mafaldi frais si possible 3/4 tasse de lait; 12 crevettes et veinées Raisin; 1 Morceaux de caramel Heath Bar fils de safran; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible crème sure (ou quark si disponible); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (1/2 bâtonnet, 4 C. à soupe, 56 g) beurre non salé, ramolli

Cette recette sert 12 et coûte 43 cents par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette végétarienne a 293 calories, 7g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Pas beaucoup de gens ont fait cette recette, et 1 dirait qu'elle a frappé la tache. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 42 minutes. Si vous avez de la levure active, du sel casher, de la crème et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 31%. Ce score n'est pas si incroyable. Des recettes similaires incluent Brioches au safran de Sainte-Lucie, Brioches au safran de Sainte-Lucie, et Brioches au Safran de Sainte-Lucie au Blé Entier.

Instructions

1 Dans une petite casserole, faire chauffer ensemble le lait, le safran et 1 cuillère à café de sucre jusqu'à ce que le lait soit chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Safran

Sucre

Lait

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Retirer du feu et remuer pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Laisser refroidir jusqu'à environ 115 ° F, ou chaud au toucher, mais pas chaud. 2

Saupoudrer la levure sur le lait chaud infusé de safran et laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.3 Dans le bol d'un batteur sur socle * fouetter ensemble 3 1/2 tasses (490 g) de farine, le reste de 1/4 tasse de sucre, de sel et de cardamome moulue si vous l'utilisez.* Vous pouvez faire cette recette sans mélangeur, pour moi c'est juste un peu plus facile avec un. 4 Faites un puits au centre de la farine et ajoutez le mélange de levure au lait safran, les œufs, le beurre et la crème sure.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Poudre De Cardamome

Sure

Safran

Beurre

Farine Tout Usage

Sucre

Levure

Oeuf

Lait

Sel

Matériel que vous utiliserez

Blender

Fouetter

Bol

Mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.5 Passez sur le crochet à pâte de votre mélangeur (si vous l'utilisez, sinon pétrissez à la main). À basse vitesse, commencez à pétrir la pâte. Ajouter lentement la farine supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois, en pétrissant pour incorporer après chaque ajout. Faites-le jusqu'à ce que la pâte soit encore un peu collante au toucher, mais ne colle pas complètement à vos mains lorsque vous la manipulez. 6 Façonnez la pâte en boule et placez-la dans un grand bol. Couvrir d'une pellicule plastique. (Notez à ce stade que vous pouvez faire à l'avance et réfrigérer toute la nuit si vous le souhaitez.)

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Blender

Bol

Laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de taille. (Une façon de dire que la pâte est prête est que vous y enfoncez votre doigt et qu'il faut un peu de temps pour que l'indentation laissée par votre doigt disparaisse.) 7 Lorsque la pâte a doublé de taille, appuyez doucement dessus et pétrissez-la plusieurs fois. Cassez un morceau et formez-le en une boule d'environ 2 pouces de large (60 à 70 grammes si vous pesez).

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Roulez la balle en un serpent d'environ 14 pouces de long. Enroulez ensuite les extrémités dans des directions opposées, en formant un "S" avec des spirales à chaque extrémité.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Déposer sur une plaque à pâtisserie doublée et répéter avec le reste de la pâte. Couvrir d'une pellicule plastique et placer dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de taille, de 30 minutes à une heure. 8 Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner un œuf battu sur le dessus et les côtés des petits pains non cuits.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler

Envelopper

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Plaque à Pâtisserie

Brosse à Pâtisserie

Pellicule Plastique

Four

Placez les raisins secs au centre des spirales en "S".

Ingrédients dont vous aurez besoin

Raisin

Mettre au four et cuire environ 10 à 11 minutes (en tournant à mi-cuisson pour assurer un brunissement uniforme), jusqu'à ce que les petits pains soient dorés.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Matériel que vous utiliserez

Four

Retirer du four et laisser refroidir 5 minutes avant de manger.

Matériel que vous utiliserez

Four