Bretzels Doux

Name: Bretzels Doux
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 20
Cuisine: Global
Ingredients: 1 enveloppe levure sèche active; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible pois à coque violette; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible farine tout usage; 79 1 lb de Mafaldi frais si possible sucre brun clair; 20 crevettes et veinées Moutarde, pour servir; 20 crevettes et veinées Sel casher ou sel de bretzel; 315 1 lb de Mafaldi frais si possible eau chaude; 2 Oignon jaune moyen, haché eau froide

Bretzels doux est un végétaliens hor d'oeuvre. Une portion de ce plat contient environ 3g de protéines, 0g de matières grasses, et un total de 109 calories. Pour 9 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 20 personnes. Cette recette de Nourriture et de vin a 1 fans. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 1 heure et 40 minutes. Rendez-vous au magasin et ramassez de la cassonade, du sel de bretzel, de la farine et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Avec une cuillerée score de 24%, ce plat n'est pas si super. Des recettes similaires sont Bretzels Doux, Bretzels Doux, et Bretzels Doux.

Instructions

Dans le bol d'un batteur électrique sur pied muni d'un crochet à pâte, mélanger 2 cuillères à soupe d'eau tiède avec la levure et laisser reposer jusqu'à consistance mousseuse.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Eau

Levure

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur à Main

Bol

Ajouter les 1 1/3 tasses d'eau tiède restantes avec le sucre et tourbillonner pour dissoudre le sucre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Sucre

Eau

Ajouter la farine et mélanger à vitesse moyenne-basse jusqu'à ce qu'une pâte ferme et souple se forme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Farine Tout Usage

Retourner la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et pétrir pendant 2 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler la pâte dans une saucisse de 2 pieds de long.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Saucisse

Pâte

Rouler

Couper la pâte en 20 morceaux. Couvrir de plastique et d'un chiffon humide et laisser reposer 10 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pâte

Rouler chaque morceau de pâte dans une corde de 12 pouces de long. Pour former des bretzels, façonnez chaque corde en un U; croisez les deux côtés du U l'un sur l'autre, tournez et appuyez sur les extrémités du bretzel. Disposer les bretzels sur une surface légèrement farinée à environ 1 pouce de distance et recouvrir d'une pellicule de plastique légèrement huilée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bretzel

Pâte

Rouler

Envelopper

Matériel que vous utiliserez

Pellicule Plastique

Laissez reposer les bretzels pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bretzel

Préchauffer le four à 42

Matériel que vous utiliserez

Four

Dans une grande marmite, porter l'eau froide à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter le bicarbonate de soude. Faites glisser délicatement 5 des bretzels dans l'eau bouillante et faites bouillir pendant 30 secondes, en les retournant une fois. À l'aide d'une cuillère à fente, transférer les bretzels sur une grille pour les égoutter du côté droit vers le haut; saupoudrer légèrement de sel. Répétez avec les bretzels restants, en 3 lots.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bicarbonate

Bretzel

Eau

Sel

Matériel que vous utiliserez

Cuillère à Fente

Huiler légèrement 2 plaques à pâtisserie. Disposer les bretzels sur les plaques à pâtisserie et cuire sur les grilles supérieure et centrale du four pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées partout; déplacer les casseroles de haut en bas et d'arrière en avant à mi-parcours si nécessaire, pour une cuisson uniforme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bretzel

Huile De Cuisson