Boulettes de viande OU812

Name: Boulettes de viande OU812
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 36
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail 2 cuillères à café de sel chaud; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible chapelure fraîche; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (Le Royaume-Uni utilise des groseilles); 59 1 lb de Mafaldi frais si possible groseilles séchées; 1 2 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées ail haché; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". 1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume; 340 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". porc haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 36 crevettes et veinées Sel casher et poivre noir fraîchement moulu; 36 crevettes et veinées Huile dolive extra vierge, pour le graissage; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan finement râpé; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce pignons de pin hachés, grillés; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible 8 tasses de moitiés de raisin vert; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible rhum blanc ou noir; 1 ( aubergines) échalote finement hachée; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible (1/2 bâtonnet) beurre non salé

Boulettes de viande OU812 nécessite environ 1 heure et 30 minutes du début à la fin. Cette recette sert 36 personnes. Une portion contient 216 calories, 4g de protéines, et 21g de matières grasses. Pour 46 cents par portion, cette recette couvertures 4% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 19 personnes ont fait cette recette et la referaient. Cela fonctionne bien comme un hor d'oeuvre. Dirigez-vous vers le magasin et ramassez de la crème épaisse, de la chapelure, du beurre et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Il vous est présenté par Foodnetwork. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 16%, ce qui n'est pas si spectaculaire. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires: Boulettes de Viande Cocktail-Boulettes de Viande à La Gelée de Raisin, Boulettes de Poulet à La Grecque (Boulettes De Viande Méditerranéennes), et Boulettes de Viande Suédoises (Boulettes de Viande Ikea).

Instructions

Préchauffer le four à 375 degrés F. Faire tremper 12 brochettes de bambou dans l'eau pendant 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Douilles à Pâtisserie — Douilles Rondes N° 4

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Mélanger le beurre, le jus d'ananas, le rhum, le sucre, la pâte de tomate et le vinaigre dans une petite casserole et laisser mijoter jusqu'à réduction et que le glaçage ait une texture de sirop d'érable, 7 à 8 minutes. Assaisonner de sel et de poivre. Réserver pour refroidir légèrement afin qu'il épaississe encore plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tasses De Moitiés De Raisin Vert

Pepperoncini, Pour La Garniture

Pain Pita, Réchauffé Selon Les Instructions Sur L'emballage, Pour Servir

Sirop D'érable Pur (de Préférence Grade B), Plus 4 Cuillères à Café Pour Servir

Fines Tranches De Jambon De Virginie Ou De Prosciutto

8 Tasses De Guimauves Miniatures, Divisées

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Jus De Citron, Facultatif

Miel D'agrumes

Matériel que vous utiliserez

20 Fraises Fraîches, équeutées

Pour les boulettes de viande: Mettre une petite sauteuse à feu vif. Enrober d'un peu d'huile d'olive et faire revenir l'ail et les échalotes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés, 4 à 5 minutes. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre. Réserver au frais.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

1 Bouteille (750 Ml) De Côtes Du Rhône Ou Autre Vin Rouge Sec

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Dans un petit bol, mélanger la chapelure et la crème et réserver pour faire tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

1 à 2 Cuillères à Soupe De Jus De Citron, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Dans un grand bol à mélanger, mélanger le bœuf, le porc, le mélange d'échalotes et d'ail refroidi, les raisins de corinthe, le parmesan, les pignons de pin et la chapelure humidifiée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 à 2 Piments Forts, épépinés Et Hachés

1 1/2 Livre De Grosses Crevettes U-12

Cassis

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Crème à Fouetter épaisse Supplémentaire

1 Cuillère à Café De Paprika Fort, Fumé Si Possible

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

épaule Ou Fesse De Porc Désossée, Couche De Gras Profondément Entaillée (environ

Matériel que vous utiliserez

Mélange à Gâteau Naturel

Saupoudrer d'un peu de sel et de poivre et bien mélanger. Former 36 boulettes de viande (environ 1 1/2 pouce) et enfiler 3 boulettes de viande par brochette. Placer une grille sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium et vaporiser d'un spray antiadhésif. Disposer les brochettes sur la grille et cuire au centre du four jusqu'à ce que les boulettes de viande soient à peine cuites mais conservent leur forme sur le gril, 6 à 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées

Biscuits M&M à L'orange

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Flocons De Légumes

Crevettes Sautées

Retirer du four.

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

Chauffez un gril à feu vif et essuyez - le avec une serviette en papier imbibée d'huile pour nettoyer et créer une surface antiadhésive.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée Ou Glace à La Vanille Et Noix De Pécan Grillées Supplémentaires, Facultatif

Matériel que vous utiliserez

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Flocons De Légumes

Placer les brochettes sur le gril et les carboniser environ 30 secondes de chaque côté. Une fois qu'elles sont dorées, badigeonner de glaçage et cuire jusqu'à ce que le glaçage soit brillant et enrobe légèrement les boulettes de viande, 30 à 40 secondes de plus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Tranche De Pain De Mie, Grillée Et émiettée

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Matériel que vous utiliserez

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

Flocons De Légumes

Servir avec le glaçage restant sur le côté pour tremper.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigrette Japonaise Préparée Au Sésame

Equipement

Bonbons Air Head, Coupés En Fines Lanières

2 Cuillères à Soupe De Mélange De Cassonade SPLENDA®

20 Fraises Fraîches, équeutées

Crevettes Sautées, Décortiquées

2 Tubes (16-1/2 Onces Chacun) De Pâte à Biscuits Au Beurre De Cacahuète Réfrigérée, Ramollie

Mélange à Gâteau Naturel

Crevettes Sautées

Biscuits M&M à L'orange

Flocons De Légumes

Tortillas De Farine (10 Pouces), Coupées En Quartiers

Ingrédients

Portion:

12 cuillères à café de poudre d'ail

2 cuillères à café de sel chaud 591 lb de Mafaldi frais si possible

chapelure fraîche 591 lb de Mafaldi frais si possible

(Le Royaume-Uni utilise des groseilles)591 lb de Mafaldi frais si possible

groseilles séchées 12 3/4 tasses d'amandes entières, avec la peau et grillées

ail haché 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

1 cuillère à café de graines de fenouil, 1/3 de paume 3401 courge jaune, coupée en cubes de 1".

porc haché 591 lb de Mafaldi frais si possible

tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli)36crevettes et veinées

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu 36crevettes et veinées

Huile d'olive extra vierge, pour le graissage 591 lb de Mafaldi frais si possible

parmesan finement râpé 33 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce

pignons de pin hachés, grillés 591 lb de Mafaldi frais si possible

8 tasses de moitiés de raisin vert 591 lb de Mafaldi frais si possible

rhum blanc ou noir 1( aubergines)

échalote finement hachée 12 cuillères à café de poudre d'ail

Pain pita, réchauffé selon les instructions sur l'emballage, pour servir 591 lb de Mafaldi frais si possible

(1/2 bâtonnet) beurre non salé

Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante

Des antipasti au menu? Essayez de l'associer avec du Vin mousseux et du rosé pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Un vin que vous pourriez essayer est Le Grand Courtage Blanc de Blancs Brut. Il a 4,9 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 19 dollars.

Le Grand Courtage Blanc de Blancs Brut

Le bouquet présente des notes de pomme verte, de chèvrefeuille et de brioche grillée. En bouche, un équilibre délicat de sécheresse et d'acidité persiste avec un peu de citron Meyer, de miellat et de douces notes florales. Le Blanc de Blancs Brut est très gourmand et convivial pour les cocktails. Essayez-le avec des hors-d'œuvre salés, du maïs soufflé au beurre, des plats de pâtes crémeux, du poulet frit, des plats asiatiques épicés, des fruits de mer, des desserts à base de fruits ou du fromage à pâte semi-molle. Mélangez avec des liqueurs de fleurs de sureau ou de fruits, ou du jus frais et des spiritueux de qualité pour un cocktail pétillant léger et rafraîchissant.L'assemblage: Le Chardonnay confère profondeur et complexité pour l'équilibre général tandis que le Chenin Blanc prête des notes d'agrumes et de miel pour une texture crémeuse. L'acidité plus élevée du Colombard apporte de la structure, de la longueur et une minéralité agréable qui est complétée par le profil fruité de l'Ugni Blanc. Les raisins proviennent de terroirs de qualité en France, tels que la Bourgogne et la vallée de la Loire.