Boulettes de saucisses italiennes
Les boules de saucisses italiennes sont un hors-d'œuvre méditerranéen. Une portion de ce plat contient environ 3 g de protéines, 5 g de matières grasses et un total de 65 calories. Cette recette en sert 24 personnes. Pour 17 cents par portion, cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et procurez-vous de l'huile d'olive, des feuilles de basilic, de la mozzarella partiellement écrémée et quelques autres éléments à préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 19 %. Ce score n'est pas si génial. Des recettes similaires sont le Stromboli à la saucisse italienne (alias pain aux saucisses), les boulettes de riz italiennes et les boulettes de thon italiennes.
Instructions
Équipement spécial : 24 cure-dents décoratifs
Placez une grille dans le haut du four et préchauffez à 375 degrés F. Tapissez une plaque à pâtisserie à rebords de papier sulfurisé.
Battre la saucisse, la mozzarella, la farine et l'huile dans le bol d'un batteur sur socle électrique équipé d'une palette jusqu'à ce que le mélange se rassemble. Façonnez le mélange en boules, en utilisant une cuillère à soupe rase pour chacune, et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée à au moins 1 pouce l'une de l'autre (vous devriez en avoir environ 24).
Cuire les boulettes de saucisses jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et légèrement gonflées, 12 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Pour servir, embrochez une feuille de basilic (si les feuilles sont grandes, pliez-les en deux), une tranche de poivron et une boule de saucisse sur un cure-dent. Répétez avec les cure-dents et les ingrédients restants.
Vin recommandé: Mousseux, Rose Pétillante
Les antipasti peuvent être accompagnés de Vin Pétillant et de Rosé Pétillant. Si vous servez une sélection d'entrées, vous ne pouvez pas vous tromper avec celles-ci. Les deux sont très conviviaux et complètent une variété de saveurs. Le Wagner Vineyards Riesling Ice, avec une note de 4,7 étoiles sur 5, semble être un bon match. Cela coûte environ 31 dollars par bouteille.
![Glace au Riesling des Vignobles Wagner]()
Glace au Riesling des Vignobles Wagner
En pressant doucement les raisins congelés, on extrait uniquement le jus tout en laissant l'eau sous forme de glace. Le résultat est ce vin de dessert luxueux et corsé. Aromatique et piquante, chaque gorgée explose d'un fruité vibrant et laisse derrière elle une finale vive et persistante.