Boulettes de Riz Frites et Farcies (Arancini di Riso)

Name: Boulettes de Riz Frites et Farcies (Arancini di Riso)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 1 lb de Mafaldi frais si possible Riz Arborio; 0 Morceaux de caramel Heath Bar saucisse de porc non emballée; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 2 oeufs, à température ambiante, battus; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible feuilles de basilic frais finement hachées; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Gorgonzola, à température ambiante, coupé en cubes de 16 (1/2 po); 0 Morceaux de caramel Heath Bar pommes de terre rousses, environ 6 onces chacune; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible bouillon de poulet à faible teneur en sodium; 1 petit oignon haché; 59 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan finement râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan finement râpé; 118 1 lb de Mafaldi frais si possible Chapelure assaisonnée à litalienne; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible Chapelure assaisonnée à litalienne; 3 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement beurre non salé, à température ambiante; 6 crevettes et veinées Huile végétale, pour la friture

Les boulettes de riz frites et farcies (Arancini di Riso) pourraient être une bonne recette pour élargir votre répertoire de plats d'accompagnement. Cette recette sert 6 personnes et coûte 1,5 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 18g de protéines, 19g de matières grasses, et un total de 428 calories. 16 personnes ont fait cette recette et la referaient. Il vous est apporté par Foodnetwork. Rendez-vous au magasin et ramassez du riz arborio, des feuilles de basilic, de la chapelure assaisonnée et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un bonne note spoonaculaire de 53%. Essayer Arancini de Riso, Arancini / Boulettes de Risotto Frites, et Croquettes de Risotto: Arancini Di Riso pour des recettes similaires.

Instructions

Regardez comment faire cette recette.

Mettez la chapelure dans un bol moyen. Réserver.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Matériel que vous utiliserez

Bol

Garniture: Dans un bol moyen, mélanger le risotto, la chapelure, le parmesan, le basilic et les œufs. Avec les mains humides, en utilisant environ 2 cuillères à soupe du mélange de risotto, formez le mélange en boules de 1 3/4 pouce de diamètre. Faites un trou au centre de chaque boule et insérez un cube de Gorgonzola. Couvrez le trou pour enfermer complètement le fromage.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chapelure

Gorgonzola

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Fromage

Basilic

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Bol

Rouler les boules dans la panure pour enrober.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Rouler

Dans une grande casserole à fond épais, verser suffisamment d'huile pour remplir la casserole environ 1/3 du chemin.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Poêle

Chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'un thermomètre de friture inséré dans l'huile atteigne 350 degrés F. (Si vous n'avez pas de thermomètre, un cube de pain brunira en environ 2 minutes.) Par lots, faire frire les boules de riz, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 5 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pain

Riz

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Thermomètre De Cuisine

Égoutter sur du papier absorbant et servir.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Dans une casserole moyenne, porter le bouillon à feu vif. Réduire le feu à feu doux et garder le bouillon chaud.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Dans une grande casserole épaisse, faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Matériel que vous utiliserez

Poêle à Sauce

Ajouter l'oignon et cuire, en remuant fréquemment jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Oignon

Ajouter le riz et remuer pour enrober avec le beurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Riz

Ajouter le vin et laisser mijoter jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée, environ 1 minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vin

Ajouter 1/2 tasse de bouillon chaud et remuer jusqu'à absorption presque complète, environ 2 minutes. Continuer la cuisson du riz, en ajoutant le bouillon, 1/2 tasse à la fois, en remuant constamment et en laissant chaque ajout de bouillon absorber avant d'ajouter le suivant. Cuire le riz jusqu'à tendreté mais encore ferme à la bouchée et le mélange est crémeux, environ 20 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Bouillon

Riz

Retirer la casserole du feu et incorporer le reste du beurre, le parmesan, le sel et le poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

Beurre

Poivrer