Bouillon de Poisson

Name: Bouillon de Poisson
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 3 1 litre de lait entier, à température ambiante carottes, pelées et coupées en morceaux de 1 pouce; 2 têtes dail, dans leur peau, coupées en deux horizontalement; 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, pelés et coupés en morceaux de 1 pouce; 8 Oignon jaune moyen, haché (2 gallons) eau froide; 2 kilogramme os de tout poisson à chair blanche, non gras et non gras, comme le flétan, le bar, la sole et/ou le turbot

Cette recette fait 12 portions avec 331 calories, 1g de protéines, et 0g de matières grasses chacun. Si 1,67 per par portion tombe dans votre budget, le stock de poisson pourrait être énorme homme des cavernes, sans gluten, primal et végétalien recette à essayer. Rendez-vous au magasin et ramassez des carottes, des carottes, des oignons et quelques autres choses pour le faire aujourd'hui. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 85%. Ce score est exceptionnel. Essayer Bouillon de Poisson, Bouillon de Poisson, et Bouillon de Poisson pour des recettes similaires.

Instructions

Mettez les os dans une casserole et rincez très bien sous l'eau courante froide, en laissant l'eau couler sur eux en continu et en la changeant 3 ou 4 fois jusqu'à ce que l'eau apparaisse claire dans la casserole, sans sang ni décoloration trouble.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Égouttez les os et séchez-les avec du papier absorbant.

Matériel que vous utiliserez

Serviettes En Papier

Mettez les os, les oignons, les carottes, l'ail et l'eau dans une grande marmite à fond épais à feu moyen. Porter à ébullition et écumer la surface avec une cuillère pour enlever toute écume qui monte vers le haut. Réduire le feu à frémissement et cuire 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Carotte

Ail

Oignon

Eau

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Passer le bouillon à travers une passoire à mailles fines placée sur un grand bol. Si vous n'utilisez pas tout de suite, refroidissez le stock. Pour ce faire, remplissez un très grand bol de glace, puis placez-y le bol de bouillon, en encourageant le liquide chaud à refroidir rapidement. Le stock peut être réfrigéré dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours ou congelé jusqu'à 2 mois.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large