Bouillon de Légumes

Name: Bouillon de Légumes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Sac de 16 onces de légumes mélangés frais/congelés (carotte/maïs/haricot vert/pois); 1 1 livre de courgettes, grains de poivre noir entiers; 227 Noix de toute sorte (hachées) crimini (baby bella) ou champignons de paris, coupés en deux sils sont gros; 2 grand carottes, pelées, coupées en morceaux de 1 po; 10 branches de céleri, coupées en morceaux de 1 po; 1 Petite bulbe de fenouil, coupé en morceaux de 1 po; 6 brins persil plat; 1 tête ail coupé en deux en croix; 1 couper en morceaux de ½ pouce (j'utilise une fine côtelette de porc ou des restes de porc) 1 botte d'épinards frais (environ 3 tasses); 2 1 litre de lait entier, à température ambiante oignons, non pelés, coupés en morceaux de 1 po

Le bouillon de légumes est un homme des cavernes, sans gluten, primal et entier 30 accompagnement. Cette recette sert 4 personnes. Une portion contient 126 calories, 5g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 1,38 per par portion, cette recette couvertures 18% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la ferait à nouveau. Si vous avez sous la main une feuille de laurier, un bulbe de fenouil, de l'ail et quelques autres ingrédients, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 90%. Ce score est super. Des recettes similaires incluent Bouillon de légumes - Un bon bouillon est Important, Bouillon de Légumes, et Bouillon de Légumes.

Instructions

Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu moyen-élevé.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive, Plus 2 Cuillères à Soupe D'huile D'olive (meilleure Qualité), Pour Arroser

Ajouter le reste des ingrédients etcuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumescommencer à ramollir, 5-7 minutes.

Ajouter 4 quartseau froide. Porter à ébullition; réduire le feuet laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit réduit de moitié, 1-1 1/2 heures.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Eau

Filtrer le bouillon dans un tamis à mailles fines dans un grand bol; jeter les solides. FAIRE À L'AVANCE: Le stock peut être fait 3 jours à l'avance.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Matériel que vous utiliserez

Bol

Laisser refroidir complètement, puis couvrir et refroidir, ou congeler jusqu'à 3 mois.

Et Deux Façons De L'Utiliser

Soupe Udon

Ingrédients dont vous aurez besoin

Soupe

Laisser mijoter le bouillon avec du gingembre frais finement hachéet une touche de sauce de soja à teneur réduite en sodium jusqu'à ce que les saveurs se fondent, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1 Livre De Pâtes Paccheri (gros Tube) D'environ 2,5 Pouces De Long Sur 2 Pouces De Large

Ajoutez du maïs et des pois congelés et des udonnoodles cuits égouttés. Cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes et l'udon soient chauffés.Poisson Poché en semaine

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Maïs

Poisson

Pois

Soupe

Laisser mijoter le bouillon avec des filets de poisson blanc feuilleté, comme le flétan, et avec des légumes à cuisson rapide, comme des champignons en dés ou du chou râpé, jusqu'à ce que le poisson soit tout juste cuit.graines de carvi parmi les assiettes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Carvi