Bouchées de Polenta aux Champignons Caramélisés

Name: Bouchées de Polenta aux Champignons Caramélisés
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 50 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible (foie et cou retirés); 227 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". champignons bouton ou cremini, coupés en quartiers; 177 1 lb de Mafaldi frais si possible vin blanc sec; 1 Oreos doublement farcis feuilles de thym frais finement hachées; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigrette citron-poivre; 710 1 lb de Mafaldi frais si possible tasses de pépites de chocolat doux-amer (60 pour cent de cacao) (recommandé : Ghiradelli); 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce jus de citron frais; 1 Morceaux de caramel Heath Bar noix de muscade fraîchement moulue; 3 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile dolive extra vierge; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible parmesan fraîchement râpé, et plus encore pour la garniture; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce feuilles de persil italien finement hachées; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible 1/2 orange, zeste fraîchement râpé; 1 Oreos doublement farcis sel de mer finement moulu, de préférence du sel gris; 50 crevettes et veinées Sel finement moulu; 2 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce beurre non salé

Les bouchées de polenta aux champignons caramélisés pourraient n'être que l'œuvre que vous recherchez. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette sans gluten a 89 calories, 2g de protéines, et 7g de matières grasses par portion. Cette recette sert 50 et coûte 29 cents par portion. Cette recette est appréciée par 1 gourmets et cuisiniers. Rendez-vous au magasin et ramassez du sel moulu, du vin, de l'huile d'olive et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est apporté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 9%. Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). Des recettes similaires incluent Polenta aux Champignons Caramélisés, Marinara + Œufs au Plat et Fromage de Chèvre, Chou Caramélisé Sur Polenta Crémeuse, et Tarte aux Oignons Caramélisés et à la Polenta.

Instructions

Cuire la polenta: Dans une casserole moyenne et épaisse à feu vif, porter la crème, le bouillon, le sel et la muscade à ébullition.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

1 Quatre-quarts Aux Canneberges, Dont Une Quantité Suffisante Est Coupée En Cubes De 1/2 Pouce Pour Donner 2 Tasses (ou Utilisez 2 Tasses De Restes De Viennoiseries Ou De Beignets En Conjonction Avec Des Canneberges Séchées - Voir Ci-dessous)

Gaufrettes Miniatures à La Vanille

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Pain Rassis Coupé En Cubes (cubes De 1/2 Pouce), Croûtes Enlevées

Matériel que vous utiliserez

Gras De Dos De Porc

Ajouter la polenta progressivement, en fouettant constamment. Lorsque le mélange épaissit, passez à une cuillère en bois et ajustez le feu pour maintenir une mijoteuse nue. Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elle soit épaisse, lisse et crémeuse, environ 15 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Matériel que vous utiliserez

Onces De Fromage à La Crème, Température Ambiante (environ

1 Gros Bouquet De Violettes Sauvages (tiges Comprises), Lavées

Ajouter le parmesan et remuer. Gardez la polenta au chaud à feu doux, en remuant de temps en temps. Si la polenta sèche pendant qu'elle repose, incorporer environ 1/4 tasse de bouillon chaud ou de crème.

Ingrédients dont vous aurez besoin

3 Cuillères à Soupe De Fromage à La Crème à Teneur Réduite En Matières Grasses

1/2 Orange, Zeste Fraîchement Râpé

Gaufrettes Miniatures à La Vanille

Courgettes Cuites à La Vapeur Ou Légèrement Sautées, Pour Servir

Faire revenir les champignons : Dans une poêle moyenne à feu vif, chauffer l'huile d'olive. Lorsque l'huile est chaude, saupoudrer les champignons en une seule couche. Ne les remuez pas!

Ingrédients dont vous aurez besoin

8 Tranches De Salami De Gênes, Hachées

3 Cuillères à Soupe De Parmesan Fraîchement Râpé, Plus La Croûte (facultatif)

Tortillas De Farine Fraîches, Pour Servir

Matériel que vous utiliserez

Crevettes Sautées, Décortiquées

Laissez-les grésiller jusqu'à ce qu'ils aient caramélisé sur le fond, environ 2 minutes. Lorsque les fonds sont caramélisés, mélangez-les une fois et assaisonnez avec du sel et du poivre, au goût. Continuer à cuire sans remuer pendant environ 5 minutes. Assaisonner les champignons de sel et de poivre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Pepperoncini, Pour La Garniture