Bortsch, Tout Épicé

Name: Bortsch, Tout Épicé
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cuillères à café de poudre d'ail vinaigre de cidre de pomme (au goût); 454 1 courge jaune, coupée en cubes de 1". mandrin de boeuf, enlevé de lexcès de graisse, coupé en cubes de 1/2 pouce; 473 1 lb de Mafaldi frais si possible grosses betteraves, coupées en dés (environ; 946 1 lb de Mafaldi frais si possible chou râpé (demi-tête moyenne); 4 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes de 1/2 pouce huile végétale ou de canola, divisée; 2 grand carottes, coupées en rondelles de 1/2 pouce (environ 1 1/2 tasse); 355 1 lb de Mafaldi frais si possible côtes de céleri, coupées en dés (environ; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines de coriandre; 1 Oreos doublement farcis graines de cumin; 1 2 cuillères à café de poudre d'ail graines daneth; 237 1 lb de Mafaldi frais si possible herbe à laneth, hachée finement; 355 1 lb de Mafaldi frais si possible gros oignon, coupé en dés (environ; 2 grand panais, noyaux ligneux enlevés, coupés en ronds de 1/2 pouce (environ 1 tasse)

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le bortsch, Tout épicé. Cette recette sert 6 personnes et coûte 2,11 $ par portion. Tu regardes ta silhouette ? Cette recette 30 sans gluten, sans produits laitiers et entière a 328 calories, 18g de protéines, et 19g de matières grasses par portion. 7 personnes ont essayé et aimé cette recette. Un mélange de mauvaises herbes à l'aneth, d'huile de canolan, de graines de coriandre et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est bon. Des recettes similaires incluent Bortsch II, Bortsch Végétarien, et Bortsch Superalimenté Facile.

Instructions

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande marmite épaisse à feu vif pendant cinq minutes jusqu'à ce que vous fumiez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajouter le bœuf en une couche et saler agressivement. Cuire sans bouger jusqu'à ce que le premier côté soit bien doré, environ 2 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur plusieurs côtés, soit environ 5 minutes de plus au total.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boeuf

Sel

Ajouter 6 tasses d'eau et. Porter à ébullition, réduire à ébullition et cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 1 1/2 heure, en ajoutant de l'eau au besoin pour couvrir. Écumer l'écume et la graisse de la surface avec une louche.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau

Viande

Matériel que vous utiliserez

Louche

Chauffer le reste de l'huile dans une poêle de 12 po à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chatoyante.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Huile De Cuisson

Matériel que vous utiliserez

Poêle

Ajouter l'oignon, les carottes, le panais, le céleri, la coriandre, les graines d'aneth et la charnushka avec une pincée de sel. Remuer de temps en temps et cuire jusqu'à ce que les légumes aient légèrement ramolli, environ 7 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Coriandre

Graines D'aneth

Panais

Carotte

Céleri

Oignon

Sel

Transférer les légumes dans une cocotte avec les betteraves.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Légume

Betterave

Matériel que vous utiliserez

Four Hollandais

Ajoutez juste assez d'eau pour couvrir à peine, si nécessaire. Laisser mijoter jusqu'à ce que les betteraves soient presque tendres, environ 20 minutes. Dans une petite poêle, faire griller les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Graines De Cumin