Bombes Mousse Surgelées au Chocolat Blanc et Framboise

Name: Bombes Mousse Surgelées au Chocolat Blanc et Framboise
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 6
Cuisine: Du Sud
Ingredients: 234 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO Prunes ou autres fruits cuits; 1 Morceaux de caramel Heath Bar 1 1/3 tasse de mélasse; 1 Morceaux de caramel Heath Bar pois à coque violette; 227 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1 citron zesté et 4 zestes de citron; 241 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces); 57 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO cacao; 2 jaunes doeufs; 2 croûte à tarte aux miettes (Keebler); 1 Oreos doublement farcis gélatine, fleurie dans 2 cuillères à soupe deau; 113 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO rôti et pistaches; 170 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO crème épaisse, fouettée à pic doux et réfrigérée; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO framboises congelées; 1 pincée 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 283 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO bande de zeste de citron; 149 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO 1 cuillère à café plus 2 cuillères à soupe de beurre, divisées; 3 jaunes

Les bombes de Mousse Congelées au Chocolat Blanc et à la Framboise pourraient être le dessert que vous recherchez. Cette recette sert 6 personnes. Une portion contient 1058 calories, 15g de protéines, et 58g de matières grasses. Pour 2,98 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 116 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette fait le tour 4 heures. Cette recette est typique de la cuisine du Sud. Rendez-vous au magasin et ramassez des jaunes d'œufs, de la gélatine, du bicarbonate de soude et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 60%. Ce score est bon. Essayer Mousse Torte au Chocolat Blanc et Framboise Surgelée, Tarte à la Mousse de Sauterelle Au Chocolat Blanc Congelé, et Mousse au Chocolat Blanc et Noisettes Surgelée pour des recettes similaires.

Instructions

Placez la feuille de moule à dôme sur un plateau à feuilles. À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, peignez uniformément le chocolat fondu et trempé sur la surface de chacune des cavités du moule, en vous assurant que le chocolat va droit au bord.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Brosse à Pâtisserie

Placez les moules au réfrigérateur pour les fixer.

Préparer le gâteau: Préchauffer le four à 350 ° F. Faire un X avec du beurre sur la surface d'un plateau en feuille et tapisser le plateau de parchemin. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé d'un accessoire de palette à grande vitesse, crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et moelleux, en grattant périodiquement les côtés du bol.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Beurre

Crème

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Mélangeur Sur Pied

Bol

Four

Ajouter les œufs et les jaunes un à la fois et bien mélanger après chaque ajout. Tamisez les ingrédients secs ensemble, baissez le mélangeur à basse vitesse et ajoutez la moitié des ingrédients secs, suivie de la moitié du babeurre.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Jaune D'oeuf

Oeuf

Matériel que vous utiliserez

Blender

Mélanger à feu doux jusqu'à incorporation, puis ajouter le reste des ingrédients secs et le babeurre et mélanger jusqu'à incorporation.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Babeurre

Retirez le bol du batteur sur socle et terminez le mélange à la main avec une grande spatule en caoutchouc, puis versez la pâte dans la casserole préparée et étalez-la uniformément avec une spatule décalée.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Propager

Matériel que vous utiliserez

Spatule Offset

Mélangeur Sur Pied

Spatule

Bol

Poêle

Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, en tournant à mi-parcours, jusqu'à ce qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre et que le gâteau commence à s'éloigner des côtés de la poêle. Laisser refroidir le gâteau pendant 15 minutes dans la casserole, puis passer un couteau sur le bord et placer un morceau de parchemin et un plateau en feuille inversé sur le dessus et retourner le gâteau à l'envers sur le nouveau parchemin. Retirez délicatement le parchemin du dessus et laissez reposer le gâteau pendant 10 minutes avant de couper les cercles de gâteau avec un cutter de la même taille que les cavités du moule.

Matériel que vous utiliserez

Four

Couteau

Poêle

Préparer la mousse : Dans un grand bol posé sur de l'eau bouillante, faire fondre le chocolat blanc.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat Blanc

Eau

Matériel que vous utiliserez

Bol

Ajouter les 2 onces de crème un peu à la fois, en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et chaud au toucher. Faites fondre la gélatine fleurie au micro-ondes (arrêtez toutes les 15 secondes pour la vérifier) et remuez pour l'ajouter au mélange.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Gélatine

Crème

Matériel que vous utiliserez

Micro-ondes

Fouettez les jaunes d'œufs et le sel ensemble, puis ajoutez-les au mélange de chocolat un peu à la fois, en fouettant au fur et à mesure pour éviter qu'ils ne cuisent en morceaux.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Jaune D'oeuf

Sel

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Fouetter le mélange pendant 1 minute sur le gril double, puis le retirer du feu et le placer au réfrigérateur pour le refroidir à température ambiante, un point où le mélange n'est ni chaud ni froid (environ 20 minutes). À ce stade, le mélange de chocolat sera plus ferme.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Chocolat

Matériel que vous utiliserez

Poulet De Chair

Fouetter

Fouetter pour le rendre lisse et souple.

Matériel que vous utiliserez

Fouetter

Ajouter 1/4 de la crème fouettée froide au mélange de chocolat et remuer pour l'alléger.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème Fouettée

Chocolat

Ajouter le reste de la crème et plier doucement pour l'incorporer.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Crème

Placez la mousse dans une poche à douille.

Retirez le moule réfrigéré du réfrigérateur. Enfilez la mousse dans chacune des coquilles, en prenant soin de ne la remplir que vers le haut.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Coquilles De Pâtes

Placer une ou deux framboises dans chaque bombe et lisser la mousse sur le dessus.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Placez un cercle de gâteau sur chacun et pressez doucement le gâteau dans la mousse.

Mettez le moule sur un plateau en feuilles au congélateur et laissez-le geler pendant au moins 4 heures.

Placer les framboises congelées et le sucre dans une casserole à feu doux, en remuant de temps en temps. Les framboises commenceront à fondre, puis elles se liquéfieront. Remuez pour aider à les briser dans la casserole. Lorsque le fruit commence à mijoter, retirer du feu et forcer le jus à travers une passoire à mailles fines. Jeter les graines, refroidir la sauce.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Framboise

Fruits

Jus

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Graine

Sucre

Matériel que vous utiliserez

Tamis

Poêle à Sauce

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Assiette le dessert: Disposer des assiettes pour le portionnement.

Placez une cuillère à soupe de sauce sur l'assiette, puis faites glisser la cuillère à travers l'endroit pour créer un motif. Desserrez les bords des bombes des moules et retournez les cavités pour démouler les bombes. Laissez-les reposer pendant 20 minutes pour que le gâteau puisse décongeler, puis placez soigneusement les bombes dans les assiettes et servez.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Suggestion De Présentation : Servir Sur Des Pâtes

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ingrédients

Portion:

234paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

Prunes ou autres fruits cuits 1Morceaux de caramel Heath Bar

1 1/3 tasse de mélasse 1Morceaux de caramel Heath Bar

pois à coque violette 227paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1 citron zesté et 4 zestes de citron 241paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

2 pâtes feuilletées non cuites (9 pouces)57paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

cacao 2

jaunes d'oeufs 2

croûte à tarte aux miettes (Keebler)1Oreos doublement farcis

gélatine, fleurie dans 2 cuillères à soupe d'eau 113paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

rôti et pistaches 170paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

crème épaisse, fouettée à pic doux et réfrigérée 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

framboises congelées 1pincée

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 283paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

bande de zeste de citron 149paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

1 cuillère à café plus 2 cuillères à soupe de beurre, divisées 3

jaunes

Vin recommandé: Riesling, Mousseux, Zinfandel

Le Riesling, le vin mousseux et le Zinfandel sont mes meilleurs choix pour le Sud. En général, il existe quelques règles qui vous aideront à associer le vin à la cuisine du Sud. Le riesling ou le vin blanc mousseux qui convient aux aliments se mariera avec de nombreux aliments frits, tandis que le zinfandel est idéal avec des plats grillés. Un vin que vous pourriez essayer est Schloss Vollrads Riesling Spatlese. Il a 4 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 29 dollars.