Bollito Misto avec Salsa Verde

Name: Bollito Misto avec Salsa Verde
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicain
Ingredients: 2 anchois salés, à tête, éviscérés et rincés; 2 joues de bœuf; 4 saucisses de boeuf; 454 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO poitrine de bœuf; 4 crevettes et veinées Poivre noir fraîchement moulu; 907 paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO langue de veau; 1 1 cuillère à soupe d'origan séché câpres salées, rincées et égouttées; 2 carottes pelées et coupées en quartiers; 2 (mequite, hickory ou aulne) côtes de céleri, coupées en morceaux de 1 pouce; 4 cornichons; 1 œuf dur, haché grossièrement; 1 Oignon espagnol, pelé et collé avec 2 clous de girofle; 1 tas Persil italien (feuilles cueillies à partir de tiges); 4 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande; 1 Oreos doublement farcis 5 bonbons gaufrettes Necco, divisés; 1 kilogramme jarret de veau; 3 Oignon jaune moyen, haché Eau supplémentaire; 2 2 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement vinaigre de vin blanc; 1 chapon (coupé en 4 morceaux)

La recette Bollito Misto avec Salsa Verde pourrait satisfaire votre envie mexicaine en gros 45 minutes. Une portion de ce plat contient environ 186g de protéines, 37g de matières grasses, et un total de 1165 calories. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et entière de 30 personnes sert 4 personnes et coûte 15,31 per par portion. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange d'anchois salés, de cornichons, de chapon et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Pour utiliser le sel, vous pouvez suivre ce plat principal avec le Recette de Turnovers aux Pommes en dessert. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est apporté par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé de cette recette mérite une note cuillerée de 80%. Ce score est plutôt bon. Essayer Bollito Misto, Bollito Misto, et Salsa Verde Tomatillo Rôtie et Guacamole Salsa Verde pour des recettes similaires.

Instructions

Couvrir la langue de veau et de l'eau tiède et faire bouillir 40 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Eau Supplémentaire

Égoutter, refroidir et décoller la peau extérieure et la membrane. Dans une grande casserole, placer 3 pintes d'eau, le vinaigre, les carottes, le céleri, l'oignon et le jarret de veau à feu vif et porter à ébullition. Couvrir et faire bouillir 45 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Jarret De Veau

Huile D'olive, Pour Griller

1/4 Livre De Pommes De Terre Cireuses, Coupées En Cubes De 1/4 Pouce

Tomates Fraîches Moyennes (environ 1 Oz), Pelées Et Coupées En Six

3 Tasses De Copeaux De Bois De Chêne Ou De Pacanier, Ou 6 Gros Morceaux, Trempés Dans De L'eau Froide Pendant Au Moins 1 Heure Et Jusqu'à 4 Heures

Eau Supplémentaire

Bœuf Haché Maigre (90 % Maigre), Cuit Et égoutté

Matériel que vous utiliserez

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Ajouter la poitrine, les joues de bœuf et les saucisses et faire bouillir, à couvert, 30 minutes.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Fromage M Zarella Partiellement écrémé Râpé

Jalapeño, Coupé En Fines Lanières

Ajouter le chapon et la poitrine de dinde et faire bouillir à découvert, 45 minutes. Remplacez l'eau dissipée à chaque pas.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Moitié De Poitrine De Dinde Avec La Peau

Eau Supplémentaire

Retirez chaque morceau de viande et disposez-le sur un plateau.

Ingrédients dont vous aurez besoin

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Pour préparer la salsa verde: placer le persil, les anchois, les câpres, l'œuf dur bouilli, les cornichons, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse, environ une minute.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Vinaigre De Vin Blanc

1 Tasse De Petits Pois écossés, Facultatif

Ris De Veau

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

Cornichon

Parmigiano-Reggiano Râpé, à Passer

1 Lb De Mafaldi Frais Si Possible

3 Cuillères à Soupe De Moutarde, De Préférence Dijon

Matériel que vous utiliserez

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Découpez la viande et servez avec de la salsa verde.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Boîte) De Salsa Verde En Conserve

2 Oignons Jaunes Moyens, Pelés, Coupés En Deux Et Coupés En Tranches De 1/2 Pouce D'épaisseur

Equipement

Brins De Persil Frais, Finement Tranchés, Pour La Garniture

Tomates Anciennes, Hachées, Facultatif

Ingrédients

Portion:

anchois salés, à tête, éviscérés et rincés 2

joues de bœuf 4

saucisses de boeuf 454paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

poitrine de bœuf 4crevettes et veinées

Poivre noir fraîchement moulu 907paquets de pouding instantané au fudge au chocolat JELLO

langue de veau 11 cuillère à soupe d'origan séché

câpres salées, rincées et égouttées 2

carottes pelées et coupées en quartiers 2(mequite, hickory ou aulne)

côtes de céleri, coupées en morceaux de 1 pouce 4

cornichons 1

œuf dur, haché grossièrement 1

Oignon espagnol, pelé et collé avec 2 clous de girofle 1tas

Persil italien (feuilles cueillies à partir de tiges)42 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de sel casher, supplémentaire pour assaisonner la viande 1Oreos doublement farcis

5 bonbons gaufrettes Necco, divisés 1kilogramme

jarret de veau 3Oignon jaune moyen, haché

Eau supplémentaire 22 cuillères à café de grains de poivre moulus grossièrement

vinaigre de vin blanc 1

chapon (coupé en 4 morceaux)

Vin recommandé: Pinot Noir, Riesling, Rose Pétillante

Le mexicain peut être associé au Pinot Noir, au Riesling et au rosé mousseux. Les vins blancs acides comme le riesling ou les rouges à faible tanin comme le pinot noir peuvent bien accompagner les plats mexicains. Le rosé mousseux est également un accord sûr. Un vin que vous pouvez essayer est le Pinot Noir des vins Tudor Balo Vineyard. Il a 5 étoiles sur 5 et une bouteille coûte environ 68 dollars.